Bizcocho de chocolate con canela

lunes, 13 de mayo de 2019

Bizcocho de chocolate con canela. Julia y sus recetas
Comenzamos la semana con un rico bizcocho de chocolate y canela. Muy esponjoso y con un agradable sabor a chocolate y olor a canela.
Un bizcocho que te recomiendo y que debes probar porque cuando lo hagas pasará a ocupar un lugar preferente entre tus recetas de bizcocho.
Bañado por una suave crema de chocolate negro o blanco, como tu prefieras, hace de él un bocado exquisito, jugoso y sabroso. 
Es una receta antigua del blog, pero con la versión chocolate negro. Así tenéis las dos versiones.
Os encantará ,ya me lo diréis!!
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
     -   200g de harina todo uso
     -   50g de cacao puro en polvo
     -   8g de levadura química en polvo, polvo de hornear
     -   250g de azúcar
     -   1 cucharadita de canela molida
     -   250ml de leche
     -   2 huevos M
     -   200g de margarina
Para la cobertura:
     -   150 ml de nata para montar
     -   200g de chocolate negro o blanco
     -   50g de mantequilla
 Hacemos el bizcocho:
 En un bol ponemos los huevos y el azúcar, lo batimos ben con las varillas hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos la mantequilla derretida, mezclamos y añadimos el cacao en polvo y la canela molida. 
Vamos añadiendo la leche y la harina tamizada con la levadura poco a poco , mientras mezclamos hasta terminarlas todas.
Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa.Lo horneamos , con el horno precalentado a 175ºC unos 45 minutos. Lo sacamos y dejamos que se enfríe. Lo desmoldamos.
Hacemos la cobertura:
En un cazo , ponemos la nata y el chocolate, lo llevamos a fuego lento y dejamos que se derrita todo. Lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla. Mezclamos y dejamos que se temple.
La echamos encima del bizcocho una vez frío. Le podemos poner unas lágrimas o fideos de chocolate por encima.
La podéis hacer con chocolate negro o con chocolate blanco, a vuestro gusto.
¡Queda riquísimo!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
     

14 comentarios

  1. Qué buen desayuno!!me comía ahora un buen trozo.

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  2. Madre mía qué bizcocho más rico!!. Se va muy esponjoso y con esa cobertura te ha quedado fantástico.
    Saludos

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  3. Menuda tentación...no creo que nadie pueda resistirse a un bizcocho tan rico.
    Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  4. Tiene pintaza este bizcocho y la combinación de chocolate y canela debe de ser explosiva!!

    Besines!

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  5. Hola Julia, este bizcocho es una maravilla, por dentro y por fuera. me encanta de verdad. la combinación de chocolate y canela pinta es una delicia para disfrutar en cualqueir momento. Un beso!!

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  6. Hola Julia, un par de dudas, la mantequilla es mantequilla o margarina ?
    Y otra duda, lis huevos son M o L ?
    Un saludo y gracias por tu tiempo.....

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  7. A que te refieres con nata para montar

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  8. disculpe porque tanta azucar mas azucar q harina?

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    Respuestas
    1. Hola, la receta es así, lleva poca harina para que quede más esponjoso. Y no queda demasiado dulce, queda perfecto. Pero si quieres menos azúcar puede ponerle meno. Saludos.

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  9. ANA ISABEL SANCHEZ VALDES4 de noviembre de 2021, 16:47

    Hola Julia, me encantan tus recetas y sigo mucho tu blog. Respecto a este bizcocho de chocolate y canela me salió muy bueno pero no me subió mucho ¿me puedes decir el diámetro del molde? Gracias, saludos!!!

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