Brazo salado de marisco y salmón

martes, 23 de julio de 2019

Brazo salado de marisco y salmón. Julia y sus recetas

Este brazo de gitano salado de marisco y salmón, es ideal para las comidas de verano. Es fresco, se hace con antelación y será un plato perfecto para fiestas o reuniones con los amigos.
También es muy vistoso, muy fácil de hacer y con un resultado excelente.
En casa suelo hacerlo los fines de semana, lo dejo en la nevera y me soluciona la cena o la comida sin necesidad de meterme mucho en la cocina.
Además suelo ponerle diferentes rellenos y siempre queda estupendo.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:
     -   4-6 lonchas de pan de molde sin corteza
     -   langostinos o gambas cocidas
     -   surimi o palitos de cangrejo
     -   2 huevos cocidos
     -   salmón ahumado en lonchas
     -   lechuga
     -   1 manzana
     -   mayonesa casera (ver receta) o comprada
Picamos todos los ingredientes en trocitos pequeños, la lechuga, las gambas, el surimi, los huevos, reservamos una yema para decorar,  y la manzana. Los mezclamos todos con unas cucharadas de mayonesa.
Ponemos el pan de molde encima de un film transparente, montamos una lonchas encima de otra un poquito por los bordes. Las aplastamos un poquito con un rodillo por encima.
Cubrimos el pan de molde con lonchas de salmón y encima ponemos la ensalada que tenemos hecha.
Enrollamos ayudándonos del film transparente y lo dejamos 1-2 horas en el frigorífico.
Pasado el tiempo, le quitamos el film y lo cubrimos con mayonesa por todos lados, lo decoramos con gambas peladas, y la yema de huevo rallada...como más nos guste. Y lo servimos bien fresquito.
¡Está delicioso!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
    

7 comentarios

  1. Estas recetas me encantan, primero porque las puedes preparar con antelación que es estupendo sobre todo en estas fechas con tanto por cocinar, y segundo porque este que has preparado tiene una pinta tremenda! ;)

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  2. Para estos días de excesivo calor, tu brazo de gitano de marisco y salmón es perfecto para no tener que meterse mucho rato en la cocina y mucho menos encender el horno.
    Me has traído a la memoria algo que, aunque no igual, hace mucho tiempo que no hacía, me has dado una gran idea y la pondré en práctica este fin de semana.
    Por aquí el calor persiste.
    Cariños.
    Kasioles

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  3. Gracias por la receta. En estos momentos sólo me apetecen comidas frías y esta receta es una muy buena idea y además fácil de hacer.

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  4. Hola Julia:
    Tengo muchísimas ganas de hacer un brazo pero nunca lo he preparado con pan de molde.
    Si no lo dices, pensaba que era bizcocho.
    Ya me gustaría tener un buen trozo delante mío ahora que he comido poca cosa.
    Muchos besos.

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  5. Uyyyy que rico!!!! Y que presentación tan linda, si tu haces arte en la cocina, jeje, con onditas y todo por fuera :P . Estos platos asi fresquitos me encantan, creo que lo probaré, si pienso...hummm diría que nunca lo he hecho así, yo lo hago en lugar de pan con puré de patatas, pero vamos mucho mas rapidito con el pan de molde :P
    Besote!!!!

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  6. Hola guapa, la verdad es que te ha quedado precioso, muy colorido y bonito. Y seguro que debe estar delicioso. La combinación de salmón y el resto de ingredientes me ha gustado. 👍👍👍😚

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  7. Te ha quedado exquisito y con una presencia formidable....me encanta. bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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