JULIA Y SUS RECETAS: Garbanzos con pulpo y tomate frito

Garbanzos con pulpo y tomate frito

miércoles, 9 de octubre de 2019

Garbanzos con pupo y tomate frito. Julia y sus recetas

Aunque aún hace un poquito de calor, vamos a ir dando la bienvenida al otoño con un rico plato de legumbres, unos deliciosos garbanzos con pulpo y tomate frito que bien puede ser una comida completa o una tapita rica para acompañar esa cervecita con los amigos.

Para hacer esa receta podemos comprar los garbanzos ya cocidos o cocerlos en casa poniéndolos en remojo la noche anterior, también podemos aprovechar los restos de garbanzos que nos han sobrado del cocido o de cualquier potaje de garbanzos, bien escurridos de su caldo original. Lo mismo con el pulpo, yo lo he comprado ya cocido y así ahorro tiempo a la hora de hacer el plato.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:

- 400g de garbanzos cocidos

- 300g de tomate frito estilo casero Hida

- 300g de pulpo cocido

- 1 cebolla pequeña

- 3 dientes de ajo

- sal al gusto

- pimienta molida al gusto

- 1 cucharadita de perejil picado

- 1 cucharadita de cúrcuma

- 1 cucharadita de cominos molidos

- una pizca de cayena molida (opcional)

- aceite de oliva virgen

Picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños. Los sofreímos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añadimos los garbanzos escurridos, junto con las especias, el perejil, la cúrcuma y los cominos y la cayena si nos gusta un poquito Picante.

Lo mareamos todo uno o dos minutos y añadimos el pulpo troceado, removemos y añadimos el tomate frito Hida.

Lo dejamos cocinar todo unos 3-4 minutos y ya están listos para disfrutar. Los servimos espolvoreados con un poquito de perejil picado.

Para hacer esta receta he utilizado el tomate frito estilo casero de Hida, porque además de estar buenísimo y estar hecho con productos naturales, ahorro tiempo en el cocinado, ya que solo tengo que abrir un bote y echarlo a la comida.

Me encanta usarlo porque se que todos sus sofritos están hechos con verdura frescas seleccionadas y recién cosechadas para que sus productos sean lo más naturales posible, vamos, más o menos como los hacían nuestras abuelas en casa, porque además no tienen ni conservantes, ni aditivos.

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube