Crêpes rellenos de mozzarella
Las crêpes saladas es una buenísima opción para comidas o cenas. Al ser una masa básica y neutra admite rellenos tanto dulce como salados. Rellenos de salmón en frío o en caliente rellenos de gambas, o éstos que te traigo hoy rellenos de mozzarella con una deliciosa salsa de tomate frito, serán muy bien aceptados por tus comensales.
Sencillos y rápidos de hacer, serán un placer para el paladar.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 12 crèpes (receta aquí)
- 400g de requesón o queso fresco
- 100g de queso rallado (4 quesos)
- 2 bolas de mozzarella fresca
- salsa de tomate frico casera (receta aquí)
- pimienta molida al gusto
- sal al gusto
- queso parmesano rallado
- albahaca fresca
Hacemos las crêpes y las reservamos.
En un bol mezclamos el queso fresco o requesón con el queso rallado, le ponemos una pizca de pimienta molida y sal al gusto.
Cortamos la mozzarella en bastones medianos.
Ponemos en el centro de la crêpes un poco de crema de queso, encima ponemos 1 bastón de mozzarella y enrollamos.
Las colocamos en una fuente de horno cubierta con un poco de salsa de tomate frito. Cubrimos las crêpes con un poco de tomate y las espolvoreamos con queso parmesano rallado.
Las horneamos unos 15-20 minutos a 200ºC.
Las sacamos y espolvoreamos con albahaca picada.
¡Muy ricas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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22 comentarios
Julia pero que delicias preparas cada día,ummh mozzarela y tomate, que rico!!
ResponderEliminarhttp://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/03/salteado-de-cerdo-con-pimientos.html
La mozzarella caliente se funde en la boca y están buenísimos. Bs.
EliminarMuy ricas!!! yo hago muchas veces creps pero dulces, con mermelada, chocolate pero esta idea es genial!!!!
ResponderEliminarLo bueno de las crepês es que van con dulce y salado. Bs.
EliminarMmmmmmmmmmmmmmmmm, que buenasssss! tienen una pinta fantástica!!!
ResponderEliminarY están de vicio. Bs.
EliminarHola Julia, tienes un blog muy bonito con unas riquisimas recetas.
ResponderEliminarMe quedo de seguidora y te invito a visitar el mío.
Un saludo.
Gracias, me alegro que te quedes y que te guste mi blog. Me pasaré por el tuyo. Bs.
EliminarHabrá que probarlo, el queso me encanta.
ResponderEliminarpupifashionblog.blogspot.com
Cuando quieras, son fáciles de hacer. Bs.
EliminarMis niños van a estar encantados con esta recetita!!! (los no tan niños disimulamos, pero también nos encanta) jajaja
ResponderEliminarUn beso grande Julia.
Las crepês y la mozzarella hacen muy buenas migas. Bs.
EliminarUuuuumm seguro que están de rexupete no lo siguiente 😋
ResponderEliminarA que hora dices que se come en tu casa ? Te han quedado de relujo .
Bicos mil wapa 😘
Pero que idea mas estupenda Julia, esos crepes tienen que estar buenisimos, te la copio, besos
ResponderEliminarVengo de ver una receta de crêpes y en seguida me invito a tu mesa porque me gustan tanto y son tan versátiles, que me puedo permitir el lujo de repetir. Me encanta tu combinación y qué ricos que estarán.
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
Vengo de ver una receta de crêpes y en seguida me invito a tu mesa porque me gustan tanto y son tan versátiles, que me puedo permitir el lujo de repetir. Me encanta tu combinación y qué ricos que estarán.
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
Vaya lujazo de crepes y es cierto con casi cualquier relleno quedan estupendos.
ResponderEliminarSaludos
Mmmm! Pero que ricas! Me gusta la idea, tienen que estar de lujo estas crepas, y con ese relleno, mmmm!
ResponderEliminarBesos
Muy rica tu receta Julia, con ese relleno seguro que están divinos. Un abrazo.
ResponderEliminarQué idea tan buenísima, Julia! Lo de hacer crêpes, es un poco entretenido pero para una comida diferente me encanta tu propuesta. Dulces son una pasada, sobre todo rellenos de dulce de leche, jajaja, pero es verdad que salados admiten cualquier cosa desde marisco, jamón o como los has hecho tu que menuda pinta que tienen!
ResponderEliminarUn besote
Ummm, qué vistosos y qué ricos, sencillos y llenos de sabor.Me encnatan en versión salada y seguro que esta bandeja que preparaste se terminó en seguida.
ResponderEliminarJo pero q pinta mas rica
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...