solomillo de cerdo en salsa de naranja

jueves, 17 de diciembre de 2020


Hoy os dejo un plato de solomillo ideal para nuestras comidas o cenas navideñas. Solomillo de cerdo en salsa de naranja. Un plato que puedes dejar hecho con antelación y calentar en el momento en que lo vayas a servir. 
El solomillo es una carne muy agradecida. Hay infinidad de formas de prepararlo y en todas queda delicioso. Solo hay que ver lo bueno que queda el solomillo al Oporto, o el solomillo wellington, solomillo en salsa de ajo negro y otras más que tengo en el blog. Siempre quedan bien, ya que queda jugoso y sabroso, y éste, con una salsa agridulce de naranja es un plato riquísimo.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.



Ingredientes:
     -   2 solomillos de cerdo
     -   el zumo de 1-2 naranjas (depende del tamaño) y su ralladura
     -   150ml de agua
     -   2 cucharadas soperas de azúcar moreno
     -   50ml de brandy o ron
     -   1 cucharadita de maizena
     -   2 cucharadas de salsa de soja
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   aceite de oliva virgen
Cortamos el solomillo en rodajas de 1cm o más de grosor. les ponemos sal y pimienta molida al gusto.
En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos las rodajas de solomillo por todos lados. Los sacamos y ponemos en una cazuela.
En el aceite sobrante añadimos el azúcar y la ralladura de la naranja, añadimos el brandy o ron y dejamos que hierva un poquito para que evapore el alcohol. Añadimos el zumo de nananja y la salsa de soja. Dejamos que hierva 1 minuto y le añadimos la cucharadita de maizena diluida en el agua.
Dejamos que reduzca unos minutos y se lo añadimos todo a los solomillo en la cazuela. Los dejamos cocer 5-6 minutos más. Comprobamos de sal y rectificamos si es necesario.
Los servimos acompañados de rodajas de naranja.

¡Riquísimo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube



7 comentarios

  1. ¡Tiene una pinta espectacular Julia! Además una receta sencilla de preparar ¡Besos mil!

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  2. Muy ricos esos medallones de solomillo y con esa salsa de naranja, me parece una opcion ideal para el plato principal de las fiestas!
    Besos

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  3. Una muy buena receta para estas Fiestas.
    Un abrazo.

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  4. Hola! nunca hice el solomillo en salsa de naranja, tiene muy buena pinta, asi que me apunto la receta sin pensarlo. Besos

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  5. ¡Qué idea tan sencilla y rica!. Me gustan los platos de preparar con antelación para calentar y servir, de manera que podamos disfrutar del momento como todos los comensales. La guardo.
    Besos.

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  6. Una salsa delciosa, la salsa de naranja siempre va de maravilla con el cerdo, para Navidad es una propuesta estuepnda. Un beso!!

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