Hojaldres con chocolate y fresas
Un postre de primavera, sencillo y de temporada. Además de bonito, que también es importante. Con él podrás tener un llamativo postre para el fín de semana o para darte un gustazo cualquier otro día.
No te lo pienses, ponte a ello y disfruta de un ratito dulce.
Ingredientes:- una lámina de hojaldre cuadrada
- fresas frescas
- ganache de chocolate (receta aquí) o chocolate negro o con leche
- 1 huevo
Hacemos la ganache como dice la receta y dejamos que enfríe hasta que esté espeso. O derretimos el chocolate al baño maría.
Lavamos y troceamos las fresas en trozos medianos. Las reservamos.
Partimos el hojaldre en rectángulos de unos 3-4 cm. En 10 rectángulos más o menos. los pinchamos un poquito por todos lados con un tenedor.
Los pintamos con un huevo batido y los horneamos con el horno precalentado a 200ºC unos 15 minutos. Hasta que estén dorados. Los sacamos y dejamos enfriar completamente.
Ponemos una cucharada de ganache de chocolate por encima, colocamos las fresas encima y le ponemos unos hilitos de chocolate por encima de las fresas.
Los dejamos un poquito en el frigorífico hasta que endurezca la ganache y listos para fisfrutarlos.
¡Quedan muy ricos y bonitos!
Lo mismo os apetece hacer
alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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15 comentarios
Hola Julia.
ResponderEliminarUn postre llamativo y sencillo, pero lo mejor de todo es que esta buenísimo.
Chocolate y fresas siempre es un acierto y ya con hojaldre un lujo.
Besosssss
Que ricos estos hojaldres, se me hace la boca agua!.
ResponderEliminarUn abrazo.
¡¡¡Holii Julia!!!
ResponderEliminarYa tengo plan para el finde ¡¡¡Fresaaaas!!! Decir que me gustan las fresas, es quedarme corta. Adoro las fresas. Casi siempre me las como con nata, pero hoy me has enseñado una nueva alternativa... ¡¡Chocolateeeee!!
¡¡Bsssos!!
Cuanta capa abierta, te han quedado fenomenal
ResponderEliminar1 saludito
Cuantos postres podemos hacer con hojaldre. Te quedaron unos pastelitos de lujo
ResponderEliminarUma receita tão simples e ficam uns folhados lindos e deliciosos.
ResponderEliminarSencillo de hacer que .....que resultado, RIQUISIMO.
ResponderEliminarJulia, no sé tú pero yo me he puesto a dieta, jajaja, esto del confinamiento no me está viniendo nada bien y tú me lo pones más dificil con ese pedazo de postre, por favor!
ResponderEliminarUn besazo
La tentación de comerse unos cuantos es grande y encima con lo facilitos que son, caeremos rendidos!!
ResponderEliminarUn beso
Hola Julia, un postre dulce que se puede hacer en un momento, solo masa de hojaldre, fresas y chocolate. Te ha quedado de lujo, super apetecible y .además, bonita. Veo que sigues bien, me alegra, cuídate, besos.
ResponderEliminarque delicia de hojaldres ¡¡¡¡¡ son divinos ,me quedo por tu blog un besote
ResponderEliminarHola, pues claro que me gusta el chcocolate y unas buenas fresas. Me llevo uno !! Un beso
ResponderEliminarEstá genial tu postre.
ResponderEliminarMira que dan de si los hojaldres!!. Te han quedado unos pasteles riquísimos y fáciles de hacer. La combinación de fresas y chocolate nunca falla.
ResponderEliminarSaludos
Que delicia Julia
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...