Panna cotta de arándanos

jueves, 14 de diciembre de 2023


Si quieres un postre sencillo, rápido de hacer y que además sea delicioso, te recomiendo que hagas esta delicia de panna cotta de arándanos. Ideal para lospostres de nuestras comidas y cenas navideñas. 
La puedes hacer con antelaciçon y quedarás genial. El colorido y el sabor son impresionantes. La textura es parecida al flan pero con unos matices distintos que hacen de ella un postre único.

Así que no te lo pienses, si quieres impresionar a tus invitados, este es el postre que buscas.
En casa nos ha encantado y lo repetiré estas fiesta Navideñas.
Si te han gustado estos vasitos te recomiendo que veas también la panna cotta de nutella, o la panna cotta con gelatina de naranja y otras más que tengo en el blog.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 
 Ingredientes para 6-7 vasitos:
Para la panna cotta:
     -   250g de arándanos frescos 
     -   60g de azúcar
     -   100ml de leche
     -   300ml de nata líquida
     -   3 hojas de gelatina neutra  ( 4,5g )
     -   zumo de medio limón
Para adornar:
     -   150ml de nata para montar
     -   2 cucharadas soperas de azúcar glas
     -   arándanos para decorar
     -   hojitas de menta fresca para decorar
En un cazo ponemos los arándanos, el zumo de limón y el azúcar. Lo llevamos al fuego hasta que empiecen a hervir. Los retiramos del fuego y lo trituramos bien. 

Lo colamos con un colador . Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.

Ponemos el cazo de la crema de arándanos colados en el fuego y añadimos la leche y la nata, mezclamos. Cuando empiece a hervir le añadimos la gelatina escurrida y lo retiramos del fuego Lo  mezclamos todo muy bien.


La repartimos en los vasitos sin llenarlos del todo. Los dejamos enfriar y los metemos en el frigorífico durante 4 horas.
Montamos la nata bien fría con las varillas y el azúcar glas hasta que espese y quede consistente.

 La ponemos en una manga pastelera y terminamos de llenar los vasitos de la panna cotta. 

Los decoramos con un arándano y una hojita de menta fresca.

¡Queda muy rica!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube



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4 comentarios

  1. Anónimo14 de diciembre de 2023, 13:15

    Que bonitoooos, los voy a hacer.

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  2. Anónimo14 de diciembre de 2023, 15:30

    ¡Qué cosa más rica por favor!.
    Tengo que hacerlos.
    Besos.

    Gemeladas

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    Respuestas
    1. Elisa Gómez Fernández14 de diciembre de 2023, 17:31

      Es un postre perfecto y delicioso para terminar una comida navideña. Mil besos

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  3. Las Locuras de Ahyde14 de diciembre de 2023, 19:14

    Hola! no me gusta mucho la panna cotta la verdad, pero esta de arándanos tiene muy buena pinta. Gracias por la receta. Besos

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