Además se prepara con antelación, lo que lo hace muy práctico para reuniones familiares, celebraciones o comidas informales. Es una receta versátil que admite numerosas variaciones según los gustos y los ingredientes elegidos.

Si te ha gustado esta receta te recomiendo también esta ensaladilla de arroz con piña, super fresca.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:

     -   160g de arroz redondo

     -   2 huevos cocidos duros

     -   4 palitos de surimi 

     -   1 lata pequeña de guisantes cocidos

     -   1 zanahoria en cuadritos cocida

     -   1 lata de atún escurrido

     -   1 lata pequeña de pimientos rojos asados

     -   mayonesa casera o comprada , cantidad al gusto 

En un bol ponemos el arroz cocido y escurrido frío, añadimos la zanahoria cocida, los pimientos asados picados en cuadritos, los palitos de surimi cortados en rodajas.

Mezclamos todo bien. Forramos el molde con film transparente y echamos la ensaladilla, apretamos bien para que quede bien adaptada al molde, la cubrimos con film transparente y la dejamos en el frigorífico durante 1 hora. 

Lo desmoldamos y cubrimos por encima con mayonesa, las yemas de los huevos ralladas y lo decoramos al gusto.

Lo servimos fresquito .

¡Queda buenísimo!

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