TARTA DE QUESO (como las compradas)

sábado, 14 de julio de 2012




En casa podemos conseguir tartas de queso con la misma textura que las compradas, pero mucho más sanas y ricas...
Esta es la prueba de ello,  es una de las que he hecho que más se parecen, aunque para mi gusto está mucho más buena con diferencia...

¿Quieres comprobarlo?

Ingredientes:

Para un molde de 20-22 cm.

     - 500g de queso fresco tipo requesón
     - 150g de azúcar
     - 6 huevos medianos
     - 50g de harina
     - 1 pizca de levadura (1cucharadita de café)
     - Caramelo liquido
     - Ralladura de limón



Se pone en un molde el caramelo liquido y se cubre bien el fondo.
Se separan la yemas de las claras. 
Las yemas se baten con el queso, el azúcar, la harina y levadura con la batidora. 
Las claras se montan a punto de nieve y se mezclan con la mezcla de queso lentamente. 
Se pone en el molde y se hornea al baño maría y tapado con papel aluminio 45 minutos a 180ºC. 
Se desmolda una vez fría como un flan .
¡Te encantará!

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