BACALAO ENCEBOLLADO

jueves, 15 de noviembre de 2012

Bacalao encebollado. Julia y sus recetas
Esta es una forma de preparar el bacalao muy típica de Semana Santa, aunque se puede preparar durante todo el año.
Podéis utilizar bacalao salado y desalarlo en casa o bacalao en su punto de sal que ya viene desalado.
Yo prefiero usar el que viene en su punto de sal, es más cómodo y queda riquísimo.
Ingredientes:
     -   Bacalao en su punto de sal
     -   1 cebolla
     -   1 pimiento rojo
     -   8 dientes de ajo
     -   2 hojas de laurel
     -   1 tomate natural
     -   pimienta molida
     -   aceitunas negras sin hueso
     -   harina
     -   aceite, sal 
     -   1 chorrito de vinagre
     -   agua
     -   1 cucharadita de pimentón dulce

Enharinamos el bacalao y lo freímos.

Cortamos la cebolla en juliana (tiras finas) y los ajos en láminas, los freímos, añadimos el tomate y el pimiento cortados en tiras, sofreímos, añadimos el pimentón, el laurel, las aceitunas, el chorrito de vinagre, sal y agua. Dejamos hervir 5 minutos. Añadimos el bacalao y cocemos 5 minutos más.
¡Que da muy rico!

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!


Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
          

0 comentarios

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...