PURÉ DE PATATAS FRÍO

lunes, 3 de diciembre de 2012

Puré de patatas frío

No hay cosa más rica que un puré de patatas casero, tanto si te lo tomas en caliente como primer plato o en frío como guarnición...

Hoy  os dejo el que hago yo en casa, muy sencillo y con pocos ingredientes... unas buenas patatas, eso es importante, aceite, sal, vinagre... para acompañar platos de carne o pescado, es estupendo, a los míos les gusta mucho...
Ingredientes:
     -   3 patatas medianas
     -   aceite de oliva al gusto
     -   vinagre al gusto
     -   sal al gusto
     -   Un chorrito de leche, más o menos, según nos guste de espeso


Pelamos y troceamos la patatas, las cocemos con agua y sal hasta que estén tiernas. Se escurren y se trituran con un pasapuré o un tenedor.
Le añadimos un poco de pimienta molida...


El chorrito de leche y mezclamos bien. La leche hace que la textura sea más suave.



Por último le ponemos un poquito de vinagre y  aceite y mezclamos,


Lo servimos a temperatura ambiente o frío del frigorífico.Es un excelente acompañamiento de carnes y pescados.
¿Lo quieres probar?

0 comentarios

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...