EMPANADA DE SALCHICHAS Y CEBOLLA CARAMELIZADA

viernes, 5 de julio de 2013





Ya estamos en fin de semana, salimos a dar una vuelta y llegamos a casa sin ganas de cocinar, por eso es mejor tener algunas cosas hechas para comer en el momento, como esta empanada de salchichas y cebolla caramelizada, que esta muy rica y con una ensalada te soluciona una comida o cena, o para llevártela a la piscina...
Aunque si no os gusta ésta podéis ver la de atún o la de carne picada...


Ingredientes:

     -   2 planchas de hojaldre

     -   cebolla caramelizada (ver receta) 
     -   2 bolsas de salchichas
     -   1 tarina de queso crema 
     -   1 cartoncillo de tomate frito
     -   sal
     -   pimienta molida
     -   1 huevo para pintar

Precalentamos el horno a 200º.



Colocamos en la bandeja de horno un papel vegetal y encima ponemos una plancha de hojaldre un poquito estirado con el rodillo (muy poco). Le ponemos queso crema por toda la superficie menos en 1 cm. por los bordes.

En una sarten ponemos un poco de aceite y sofreímos las salchichas cortadas en rodajas gruesas y salpimentadas, añadimos el tomate frito y le damos unas vueltas. Las sacamos y las ponemos encima del queso crema. 

Hacemos la cebolla caramelizada como dice la receta y la ponemos encima de las salchichas.



Colocamos el otro hojaldre estirado un poquito con el rodillo encima y cerramos los bordes, lo pinchamos con un tenedor para que salga el vapor al cocer, lo pintamos por encima con huevo batido y horneamos 15 minutos a 200º hasta que dore.


La dejamos enfriar y listo. Espero que os guste.

18 comentarios

  1. Ohh que rica!!
    Como tu dices ideal para el verano que no apetece nada de nada meterse en la cocina
    Besos y buen finde :)

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  2. Tiene una pinta estupenda........Esta empanada de salchichas seguro que a mis hijos les encanta, así que me la apunto.......Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  3. Que pinta, aunque estoy haciendo la digestión, me tomaba un trozo, las empanadas me chiflan.
    Besotes

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  4. Tengo que probar esta receta,
    y sobre todo tenerla hecha y
    no tener nada mas que llegar y
    comer.
    Besos.
    Chary :)

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  5. que rica esta empanada
    un relleno de lo más....
    me quedo con tu idea para ponerla en practica,
    me ha gustado mucho el relleno
    uhmmmmmm que rica..!!!
    besos
    feliz fin de semana

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  6. Menudo manjar!!! Tengo que probarlo pero con brie que tengo que gastarlo antes de irme de vacaciones jaja Un beso!

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  7. Vaya pinta mas buena!!! Nunca se me hubiera ocurrido ese relleno, que buenisima receta, me la apunto!!
    Un besito

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  8. una rica opcionJulia, en casa triunfan todas las empanadas! jajaj un besote http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  9. Nunca nos había dado por poner en la empanada salchichas, pero nos gusta la combinación. Un 10 para esta receta.

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  10. Ohh, riquísima!! se me está antojando para cenar, jeje!
    *Dulcibal*

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  11. Oye, qué buena, pero ésto lo haces cuando no tienes ganas de cocinar,jajaja, eres lo más! Me ha gustado mucho, Julia, tiene que estar de miedo!
    Un besito y feliz finde

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  12. Me apunto este relleno.........tengo hecho muchas empanadas, pero así ninguna y me apetece mucho probar.
    Buen finde

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  13. Me parece un relleno delicioso Julia, me lo apunto que todos sus ingredientes me gustan.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  14. Pero que buena pinta tiene esta receta. A ver si un día la preparo. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

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  15. Una deliciosa receta!
    Receta rápida!
    Una receta maravillosa!
    Юлия, спасибо за творческий подход к еде! :-)

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    Respuestas
    1. Gracias por vuestros comentarios. Un beso para todas.

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  16. Muy rica la empanada Julia. Yo no le puse el queso de untar porque no lo tenía. Hice una masa de empanada sin reposo porque no tenía hojaldre. La cebolla caramelizada riquísima.
    Repetiré
    Gracias

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  17. Te ha quedado con una pinta estupendas, y seguro que jugosa por dentro me gusta , besos

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