HOJALDRE DE CARNE PICADA CON TOMATE

lunes, 28 de julio de 2014



El hojaldre, ya lo he dicho muchas veces es una masa muy socorrida, yo la tengo siempre en el frigorífico o en el congelador...pues la rellenas de cualquier cosa y siempre queda estupenda.
Éste lo hice porque venían unos amigos de mi hijo a pasar el fin de semana y como la carne picada con tomate gusta, creo, a todo el mundo, me pareció que junto con algunas cosas mas sería un buen plato frío para dejar hecho. No me equivoqué, gustó mucho...y a vosotros ...¿os gusta?
Ingredientes:

     -   2 láminas de hojaldre fresco o congelado
     -   500g de carne picada mezclada cerdo-ternera
     -   2-3 huevos cocidos
     -   1 cucharadita de ajo en polvo
     -   1 cucharadita de orégano
     -   pimienta molida al gusto
     -   sal al gusto
     -   tomate frito casero o de brick (el que necesitemos,)
     -   aceite de oliva virgen extra
     -   1 huevo batido para pintar
     -   semillas de sésamos(ajonjoli) para adornar

Primero preparamos la carne picada, le ponemos sal y pimienta molida al gusto, le añadimos el ajo en polvo y el orégano y mezclamos bien.
 En una sarten ponemos un poquito de aceite y sofreímos la carne, cuando esté sofrita le añadimos el tomate frito y dejamos que se haga durante unos minutos. La dejamos enfriar.
Estiramos un poquito una lámina de hojaldre y  repartimos la carne por encima, le ponemos rodajas de huevo cocido encima.


Ponemos la otra lámina cubriendo la carne y la sellamos bien por los bordes. La pintamos con el huevo batido.


La espolvoreamos con ajonjolí (semillas de sésamo)


Lo horneamos durante 15-20 minutos con el horno precalentado a 200º.
Sacamos y dejamos que enfríe o también podemos comerla caliente, está igual de rica.


¿Os apetece un trocito?

26 comentarios

  1. Ya sabes que a mi el hojaldre me chifla, que en la nevera siempre hay porque te saca de apuros y porque con el salen platos riquísimos.
    Enhorabuena por el premio, la verdad es que por estos mundos se llegan a conocer a verdaderas amigas, aunque nunca nos conozcamos en persona.
    Besinos

    ResponderEliminar
  2. ¡Claro que me gusta el hojaldre! Ains amiga, en eso nos parecemos, siempre tengo a mano para "emergencias"...y no sé si me gusta más el detalle más el detalle de los huevos o el de las estrellas...

    Ahh y me encanta lo bonita que ha quedado tú cocina. ;-)

    Besitos!!

    ResponderEliminar
  3. En casa tampoco falta el hojaldre igual para dulce que salado, esta receta viene muy bien y lo mismo te la puedes llevar a la playa, felicidades por el premio Julia, te lo mereces por estar siempre ahí, besos.

    ResponderEliminar
  4. En mi casa no falta el hojaldre desde que lo descubrí y el que tu has hecho tiene muy buena vista. Felicidades por el premio te lo mereces. Besos.

    ResponderEliminar
  5. Primero felicidades por que te lo mereces por tus comentarios y por tu ayuda cuando te la hemos pedido, el hojaldre te quedo estupendo me encanta frio besitos

    ResponderEliminar
  6. Qué delicia de hojaldre!!! tiene una pinta deliciosaaaa...!!! Enhorabuena por tu premio!! besotes!!

    ResponderEliminar
  7. Ummmmmmm que rica para la cena que pena no poder llevarme un trocin como siempre te ha quedado una receta de relujo.
    El batido de chocolate con nata divinisimoooooooo tambien al igual que rico.
    Estos dias voy a estar un poco desconectada mañana empiezo a trabajar por las tardes y luego nos iremos unos dias a la playa, nos vemos dentro de dos semanas.
    Bicos mil y feliz semana wapisima.

    ResponderEliminar
  8. Si es que el hojaldre es la mar de apañado tanto para dulce como para salado, rellenándolo como tú lo has hecho tiene que ser un bocado de lo más rico.

    Besinesss

    ResponderEliminar
  9. A mi también me gusta tenerlo siempre y es un buen recurso. Esta empanadita tiene que estar buenísima, perfecta para llevar de excursión. Me tomo un descansito, nos leemos en septiembre. Feliz verano!!!

    ResponderEliminar
  10. hola Julia !!!
    yo soy también de las que se apunta al hojaldre...tanto en dulce como en salado me encanta
    además de que se pueden preparar con él infinidad de recetas...
    felicidades por ese premio tan merecido...que lo disfrutes y te siguan llegando muchos más
    un besazo guapisima

    ResponderEliminar
  11. Pero que bueno¡¡¡, llevando hojaldre cualquier relleno es bueno, aunque este tiene que estar de vicio¡¡¡, besos

    ResponderEliminar
  12. Te quedo hermosisima Julia tomo nota ya que el relleno me encanta y la hare sin tardar mucho, se ve fantastica, ese premio te lo mereces guapa, por ser como eres que sin conocerte, yo al menos te tengo un afecto gordisimo jeje...Besss

    ResponderEliminar
  13. Para empezar el hojaldre está de muerte. Y ahora n os viene estupendo para prepararlo con tiempo y es de lo más socorrido. Y por otro: Muchas gracias por todo y la satisfacción y el honor es mío por tenerte entre mis amig@s bloguer@s!!! Mil besos!!!

    ResponderEliminar
  14. No te vas a creer que hoy he estado pensando qué hacía con carne picada que descongelé anoche y una masa de hojaldre que tengo en la nevera y que debo usar ya mismo. Me lo has puesto fácil y como no necesito un hojaldre tan grande, reduciré a la mitad tu receta y la haré mañana mismo.
    Gracias mil. Dejaré otra que tenía pensada para otro día.
    Bueno, ahora que lo pienso, todo eso será si me da tiempo porque mi hijo a estas horas aún no ha llegado de un viaje a Amberes (un festival de esos de música) y en teoría, mañana repite y se va aquí cerca al de Burriana. Superman no creo que pudiera con tanta marcha.
    Te cuento.
    Besos y gracias mil

    ResponderEliminar
  15. El crujiente hojaldre con ese relleno tan delicioso, da como resultado la maravilla que vemos y que apetece tanto junto a una ensaladita en una noche de calor.
    AMIGA TU LO VALES, no en vano te dan PREMIOS totalmente merecidos!!!
    UN FUERTE ABRAZO GUAPA :)))

    ResponderEliminar
  16. Claro que me gusta!!! y mucho.
    en casa tampoco falta el hojaldre, siempre tengo en el congelador.
    Encima se puede comer frío, caliente, templado....
    Un bss

    ResponderEliminar
  17. esta empanada es ideal, yo la hago muchsimas veces pero sin el detalle del huevo que me ha parecido genial. Por otro lado si, Elisa es un cielo, besooooos

    Masito

    ResponderEliminar
  18. la verdad es que el hojaldre es muy socorrido , y con ese relleno queda divino
    bs

    ResponderEliminar
  19. El otro día probé una empanada boloñesa, y me quedé con curiosidad. Siempre las hago de pisto o de queso, y tengo ganas de hacer una con carne... mmmmm que ricaaaaaaa.
    Y enhorabuena por tu premio!

    ResponderEliminar
  20. Madre mia que cosa más rica.. me ha encantado y me la apunto para hacerla porque parece facilita.

    un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  21. Vaya pinta rica tiene la empanada!!besos

    ResponderEliminar
  22. Madreee que hojaldre mas apetitoso, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    ResponderEliminar
  23. Sí que es socorrido el hojaldre y vale la pena ir probando diferentes rellenos tan ricos como el que has hecho tú. Además te ha quedado precioso, hasta con sus estrellitas y todo... Besos.

    ResponderEliminar
  24. Una estupenda receta. Gracias por compartirla. Saludos

    ResponderEliminar
  25. Wow, que buena pinta, yo había hecho hojaldre relleno de pollo y verduras, pero este con los huevecitos he de probarlo, jeje
    Besote!!!!

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...