PINCHO DE AGUACATE Y SALMÓN

lunes, 3 de agosto de 2015



Hoy os dejo un entrante o aperitivo muy ligero y sabroso. Se hace rápido y está delicioso, tanto, que seguro que será uno de los entrantes que vais a repetir mas de una vez.
El aguacate y el salmón hacen buena pareja, al menos, a mi, esa mezcla me gusta mucho y además queda muy vistoso.
Os invito a probarlo.
Ingredientes:

     -   Salmón ahumado en lonchas
     -   1 aguacate
     -   1 limón
     -   2-3 gotas de Tabasco
     -   1 trocito de cebolla muy picadita
     -   queso manchego rallado o en láminas
     -   2 cucharadas de zumo de limón
     -   sal al gusto
     -   2 rodajas de limón


Limpiamos el aguacate. La mitad la cortamos en rodajas y las regamos con zumo de limón para que no se oscurezcan.
La otra mitad la trituramos con un tenedor , le añadimos la cebolla picadita, sal, unas gotas de tabasco y zumo de limón al gusto.


Extendemos las lonchas de salmón y las cortamos en tiras.
Las rellenamos con una cucharadita del puré de aguacate, ponemos un poquito de queso rallado o lascas de queso encima y enrollamos.



Le ponemos encima una loncha de aguacate y un trocito de limón. Lo pinchamos con una brocheta.



 Y listo para comer.


¡Es muy rico!

18 comentarios

  1. Un aperitivo perfecto! A mi me encanta estos ingredientes y juntos también creo que hacen una pareja perfecta! Refrescante y delicioso! Besos

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  2. A mí también me gusta el salmón y el aguacate, así que estos pinchos me parecen ideales

    ¡Besos mil!

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  3. Me encanta el salmo ahumado con aguacate y lo hago mucho en el verano, esta forma tuya tan "cuqui", me tiene que encantar sobre todo ese toque de queso, una buena idea lo probare guapa. Besitos.

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  4. Que rico Julia! Me encanta la combinación del salmon con el aguacate, además fresquito, una idea estupenda que pondré en practica

    Un abrazo y feliz semana

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  5. hola Julia !!!
    un aperitivo delicioso
    yo también suelo unir estos dos ingredientes en numerosas ocasiones
    y quedan realmente riquisimos
    así que me apunto este aperitivo que nos traes
    te ha quedado maravillosamente bien
    las fotos preciosas
    un besazooooo

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  6. haz mezcado dos ingredientes que me encantan asi que este aperitivo tiene que estar bueno , benisimo , besitos

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  7. Se ven unos pinchos muy ricos y con muy buena combinación.............Besos

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  8. Uumm que cosa tan rica , me gustan todos los ingredientes es una pena que no pueda comer aguacate tenian que estar de rexupete ,te han quedado unos pinchos de reujo.
    Bicos mil wapa.

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  9. Una mezcla estupenda Julia, a mi me gusta mucho!
    Muy la presentación.
    Un bico y feliz semana

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  10. Que apetitoso se ve y fresquito, tomo nota para una noche :D
    Besote!!!!

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  11. Fácil rapidito y lo que esmejor rico, no se puede pedir más, esto para un entrante o para picotear en la terraza con algo fresco es lo ideal, que frescura y que ricura...Bess

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  12. Como siempre bien faciles y resultones y la mezcla con el queso tiene que estar bien rica. Por cierto ya se comieron los muffins de chorizo, no dejaron ni uno, gustaron mas los pequeños.

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    1. Pues me alegro mucho que les gustaran. Es cierto, los pequeñitos son mas ricos, los grandes se hacen pesados...Bs.

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  13. Que riquisima combinación de sabores julia, seguro que se desace en la boca mmmmmmmmm
    Besitosss noe

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  14. Muy rico me gusta esta combinacion besitos

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  15. Exquisito pincho Julia de los que no pararía de comerlos, con lo que me gustan toditos los ingredientes, bikiños

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  16. Que rico!!! Me encanta para las noches de verano ;)
    Besos, Ángela

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  17. Hola guapísima !!!
    Hoy también te devolvía el plato limpio. El aguacate en casa no puede faltar y es cierto, con el salmón hace una pareja estupenda.
    Has preparado un picoteo buenísimo Julia, de los que una no se cansa de coger pinchitos jaja
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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