mousse de mascarpone y galletas oreo

viernes, 30 de diciembre de 2016

Una receta sencillita y como siempre, muy rica. Una mousse de mascarpone con galletas oreo que está para chuparse los dedos, mejor dicho, para chupar el vasito...
La mousse es uno de los postres más delicados y que mejor queda...  una exquisitez con la que triunfarás en tus mesas festivas. 

Hay muchas formas de hacerla, con nata montada, sin ella...yo en en esta ocasión solo le he puesto las claras montadas a punto de nieve para hacerla más ligera, y quedó una mousse delicada y deliciosa.
Aprovecho para desearos a todos un ¡FELIZ AÑO NUEVO!, espero que venga cargado de cosas buenas para todos!!


Ingredientes:
     -   50 ml de nata líquida
     -   250g de mascarpone
     -   2 huevos
     -   80g de azúcar
     -   2 hojas de gelatina sin sabor (3g)
     -   galletas oreo, cantidad al gusto

Partimos unas galletas oreo en trocitos.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Calentamos la nata y diluimos la gelatina en ella.

Separamos las claras de las yemas.
Batimos las claras a punto de nieve, las reservamos
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y añadimos el queso mascarpone, lo batimos bien.
Le añadimos la leche con la gelatina al queso y mezclamos bien, Por último añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.
Añadimos unas galletas troceadas y mezclamos.
Lo repartimos en copas y las adornamos con media galleta por encima y algunas molidas.
Lo llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.
¡Riquísimo!

14 comentarios

  1. ¡Bonitos y riquísimos! unos vasitos ideales para nochevieja o para cualquier otra celebración

    ¡Besos mil!

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  2. Menuda combinación más buena...mascarpone y oreo...simplemente perfecta. Feliz Año Julia. Un saludo.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  3. Qué rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me encanta la presentación individual. Felices fiestas.

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  4. Preciosos y deliciosos Julia! Este mousse me lo llevo a casa, tiene más trabajito del que usualmente hago pero esa combinación de sabores me llama jeje
    Eres una genia!
    Besitos y feliz año nuevo!!

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  5. Quedan unos vasitos de lo más tentadores, bicos

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  6. ¡Está muy sabroso! Me encanta el dulce sabor del smoothie con los oreos de chocolate. Quiero hacer esto de nuevo cuando mi familia visitas!

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  7. Seguro que están riquisimos.
    Besos y feliz año nuevo para ti y los tuyos.
    Chary :)

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  8. ¡Está muy sabroso! Me encanta el dulce sabor del smoothie con los oreos de chocolate. Quiero hacer esto de nuevo cuando mi familia visitas!

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  9. Pues si que tiene que estar bien ricaaaa.... FELIZ 2017...

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  10. La oreo me pierde y con esta pintaa mas! Feliz añoo

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  11. Yo no siempre os de vuelvo la visita por falta de tiempo, pero hoy a todos los que me habeis visitado este año os lo quiero agradecer.
    Gracias por tus palabras de cariño, que me comprometen a seguir adelante en el derrotero de la vida con sus altas y sus bajas, te aseguro amiga que cada palabra, cada punto y coma viniendo de vosotros tiene un valor incalculable ¡FELIZ AÑO A TODAS!
    Dejemos pues que este año se marche, y recibamos el nuevo año con entusiasmo, con tolerancia y sobre todo con mucho amor. Elracodeldetall.blogspot.com

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  12. La mezcla debe estar buenísima y la presentación está muy bien =)

    Feliz Navidad y feliz año nuevo Julia

    Un abrazo

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  13. Soy de Guatemala, que es la nata?

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    Respuestas
    1. Hola, la nata es la crema de leche. Saludos

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