Alcachofas a la cerveza

miércoles, 25 de enero de 2017

Alcachofas a la cerveza

La alcachofa es un alimento muy sano, tiene numerosas propiedades y beneficios para nuestra salud, por lo que no debería faltar en nuestra alimentación.

Es un alimento que se puede preparar de muchas formas, en ensaladas, guisadas, en salsa, a la plancha... están ricas de cualquier formas en que las preparemos y además es un alimento económico que ahora que está en temporada podemos conseguir en todos los supermercados y fruterías...


Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de youtube.


Ingredientes:
     -   4-5 alcachofas
     -   330 ml de cerveza (una lata)
     -   3 ajos
     -   1/2 cucharadita de maizena
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   1/2 pastilla de caldo de carne
     -   100g de bacon en tacos
     -   unas hebras de azafrán
     -   1 vasito de agua

Limpiamos las alcachofas y les retiramos las hojas más duras, le pelamos el rabito y las partimos en 4 partes. Les ponemos un poco de limón y las dejamos en agua con limón para que no se oxiden.

Ponemos aceite en una cazuela y sofreímos los ajos muy picaditos, añadimos el bacon troceado y lo sofreímos, añadimos las alcachofas , les ponemos un poco de sal y pimienta molida y las rehogamos un poco, añadimos el azafrán y la cerveza y un poco de agua. 

Las dejamos cocer hasta que estén tiernas. Por último añadimos la maizena diluida en un poquito de agua y dejamos que espese un poco la salsa.

Las servimos calentitas y están riquísimas.

¿Las queréis probar?


Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube...


                



12 comentarios

  1. Las alcachofas son una de mis verduras favoritas. Esta receta me parece muy interesante y me la guardo para probarlas.

    Saludos

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  2. Il colore è bellissimo e il sapore sarà divino!
    Ti abbraccio

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  3. Hola guapísima !!!
    Cada vez me gustan más las alcachofas Julia, que de niña me costaba un trabajito comerlas que no te imaginas. Pero mi madre es locura lo que tiene con ellas y si es cierto que las preparo bastante. Anotada tu receta que tiene que estar para rebañar el plato.
    Besotes mi niña.

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  4. Me viene de perlas esta receta para las alcachofas que tengo en mi huerto. Me ha gustado. Un besazo.

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  5. Julia las alcachofas me gustan de cuqlquier forma,y esta de cerveza me la llevo
    Muchos besitos y feliz día¡¡¡

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  6. Hola Julia. Las alcachofas me gustan a rabiar. Por suerte ya se van viendo en el mercado así que dentro de poco comenzaré la nueva temporada. De la forma como las has preparado tienen que estar muy ricas. Seguro que las haré. Me guardo la receta.
    Un abrazo.

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  7. Es ver las fotografías y antojarse estas alcachofas para la cena, menuda salsita!!!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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  8. Qúé pintaza tiene el plato!! No me cabe duda que están ricas de verdad. Yo difruta´ria con ellas una barbaridad. No las he hecho nunca así, así que me llevo la receta!!

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  9. Estas alcachofas tienen que estar buenísimas, y con los ajos y cerveza deben ser deliciosas!
    Besitos!

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  10. Tengo que probar a hacerlas así, porque te han quedado de fábula. Un abrazo

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