Alcachofas a la cerveza
Es un alimento que se puede preparar de muchas formas, en ensaladas, guisadas, en salsa, a la plancha... están ricas de cualquier formas en que las preparemos y además es un alimento económico que ahora que está en temporada podemos conseguir en todos los supermercados y fruterías...
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
Ingredientes:Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
- 4-5 alcachofas
- 330 ml de cerveza (una lata)
- 3 ajos
- 1/2 cucharadita de maizena
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 1/2 pastilla de caldo de carne
- 100g de bacon en tacos
- unas hebras de azafrán
- 1 vasito de agua
Limpiamos las alcachofas y les retiramos las hojas más duras, le pelamos el rabito y las partimos en 4 partes. Les ponemos un poco de limón y las dejamos en agua con limón para que no se oxiden.
Ponemos aceite en una cazuela y sofreímos los ajos muy picaditos, añadimos el bacon troceado y lo sofreímos, añadimos las alcachofas , les ponemos un poco de sal y pimienta molida y las rehogamos un poco, añadimos el azafrán y la cerveza y un poco de agua.
Las dejamos cocer hasta que estén tiernas. Por último añadimos la maizena diluida en un poquito de agua y dejamos que espese un poco la salsa.
Las servimos calentitas y están riquísimas.
¿Las queréis probar?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube...
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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13 comentarios
Las alcachofas son una de mis verduras favoritas. Esta receta me parece muy interesante y me la guardo para probarlas.
ResponderEliminarSaludos
Il colore è bellissimo e il sapore sarà divino!
ResponderEliminarTi abbraccio
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarCada vez me gustan más las alcachofas Julia, que de niña me costaba un trabajito comerlas que no te imaginas. Pero mi madre es locura lo que tiene con ellas y si es cierto que las preparo bastante. Anotada tu receta que tiene que estar para rebañar el plato.
Besotes mi niña.
Me viene de perlas esta receta para las alcachofas que tengo en mi huerto. Me ha gustado. Un besazo.
ResponderEliminarJulia las alcachofas me gustan de cuqlquier forma,y esta de cerveza me la llevo
ResponderEliminarMuchos besitos y feliz día¡¡¡
Que buenas
ResponderEliminarQue buenas
ResponderEliminarHola Julia. Las alcachofas me gustan a rabiar. Por suerte ya se van viendo en el mercado así que dentro de poco comenzaré la nueva temporada. De la forma como las has preparado tienen que estar muy ricas. Seguro que las haré. Me guardo la receta.
ResponderEliminarUn abrazo.
Es ver las fotografías y antojarse estas alcachofas para la cena, menuda salsita!!!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Qúé pintaza tiene el plato!! No me cabe duda que están ricas de verdad. Yo difruta´ria con ellas una barbaridad. No las he hecho nunca así, así que me llevo la receta!!
ResponderEliminarEstas alcachofas tienen que estar buenísimas, y con los ajos y cerveza deben ser deliciosas!
ResponderEliminarBesitos!
Tengo que probar a hacerlas así, porque te han quedado de fábula. Un abrazo
ResponderEliminarGracias Julia. Han quedado super buenas, el ajo y la cerveza les da un toque autentico a las alcachofas.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...