Bizcocho de naranja y queso crema

lunes, 30 de julio de 2012

Bizcocho de naranja y queso crema. Julia y sus recetas


Este bizcocho de naranja y queso es una buenísima opción para desayunar o merendar, está tan bueno que no podrás dejar de comerlo. ¡¡Tendrás que repetir!!
¿Os apetece hacerlo?
Ingredientes:
Para el bizcocho:      
     - 4 huevos
     - 1 tarrina de queso crema
     - 100 ml. de zumo de naranja
     - 80 ml. de aceite de girasol
     - 200g de harina
     - 150g de azúcar
     - 1 sobre de levadura
     - Ralladura de naranja
Para el glaseado de naranja:
     -   zumo de naranja
     -   azúcar glas

Precalentamos el horno a 180º

Se montan la yemas con el azúcar hasta que blanqueen. 
Se montan la claras a punto de nieve.
Se mezclan la yemas con el queso, el zumo, el aceite y la ralladura, se añade la harina, la levadura.
Por último se echan las claras montadas con movimientos envolventes. 
Se pone en un molde enharinado y se hornea 40-50 minutos a 165º. 

Se cubre con glaseado de naranja para ello en un cuenco ponemos un poco de zumo de naranja y vamos echando cucharadas de azúcar glas y batiéndolo hasta formar una crema semi-líquida. 
Cubrimos el bizcocho con ella y dejamos secar un poco.
¡Listo para comer!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

3 comentarios

  1. Hola Julia, hice dos veces éste bizcocho y de sabor delicioso, pero crece un montón y después se baja mucho...la segunda vez que lo hice ya puse menos calor en el horno pero igual...que puedo hacer mal??? Gracias por tus recetas! ��

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    1. Hola María José, cuando un bizcocho sube mucho y luego se baja, puede ser por varias causas, una la temperatura, que en tu horno sea mayor y que tendrás que regular tu, pues todos los hornos no son iguales , otra que abres la puerta antes de tiempo , déjalo templar con la puerta del horno entre abierta unos minutos antes de sacarlo, quizás no haya terminado de cocer por dentro, pinchalo con un palillo para ver si sale limpio y si no es así déjalo unos minutos más cociendo, no abras nunca la puerta del horno hasta pasados los primeros 30 minutos, o tambien puede afectar la levadura o polvo de hornear, a veces y dependiendo del tipo de harina necesita menos levadura, o que el molde sea más pequeño y hace que el bizcocho suba más...como ves pueden ser varias las causas, solo tienes que averiguar cual de ellas es la que te pasa. Si has hecho otros bizcochos en tu horno, apunta los tiempos y la temperatura cuando te salgan perfectos y así puedes aplicarlo a otros bizcochos, el truco es conocer nuestro horno.

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