Lomo con piña al horno

viernes, 13 de julio de 2012

Lomo con piña al horno. Julia y sus recetas


La carne de cerdo y las frutas, forman una combinación estupenda. La dulzura de la fruta ya sea piña como en esta ocasión o manzana le dan un toque perfecto a esta tipo de carne.
Hoy os dejo una receta de lomo al horno con piña, rica y muy, muy fácil, y además muy sana. 
Os dejo con ella.
Ingredientes:

-          1 kg. de cinta de lomo entera
-          Una lata de piña en almíbar
-          Sal y pimienta
-          Un vaso de vino blanco
-          Una pastilla de caldo de carne
-         Medio vasito de nata líquida o una cucharadita de maizena diluida en agua (harina de maíz refinada)
-          mini zanahorias y judías verdes para acompañar
Se sofríe el lomo entero sazonado con sal y pimienta.  
En una fuente de horno se ponen las rodajas de piña, el lomo encima, se le añade la pastilla de caldo desmenuzada, el caldo de la piña y el vino blanco. 

Se mete al horno ¾ de hora a 180 grados. Se le da la vuelta a mitad de cocción. Se saca el lomo, cuando enfríe se parte en rodajas. 
Se tritura la salsa y se pasa por un colador para quitar las hebras de la piña. 
Si la salsa está muy clara se pone un chorrito de nata liquida o maizena diluida en agua. Se sirve con mini zanahorias y judías verdes cocidas y rehogadas con ajitos, o patatas fritas.
¿Gustáis?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
            

¿Te ha gustado la receta?

Receta guardada en :

2 comentarios

  1. La Cocina De Sole27 de febrero de 2016, 19:14

    Que buenísima pinta tiene Julia!
    Me encanta la receta y tomo nota.
    Un besito :)

    ResponderEliminar
  2. Nuria Eme29 de febrero de 2016, 20:44

    Es que vengo a verte y a la que me descuide no salgo de tu blog, todo me parece rico Julia.
    Bueno, a esta receta en particular le tengo cariño porque es de los primeros asados que hice de adolescente cuando quería lucirme un poco jaja, qué tiempos !!! y qué buenísimo está este lomo por cierto.
    Besotes gordos mi niña.

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...