Lomo con piña al horno
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La carne de cerdo y las frutas, forman una combinación estupenda. La dulzura de la fruta ya sea piña como en esta ocasión o manzana le dan un toque perfecto a esta tipo de carne.
Hoy os dejo una receta de lomo al horno con piña, rica y muy, muy fácil, y además muy sana. LLeva muy poquitos ingredientes y es una receta ligera que está hecha en poco tiempo y en el horno.
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Ideal para ponerlo en vuestras mesas festivas, ya sea Nochebuena o Nochevieja o cualquier otro tipo de celebracion.Aunque también podéis ponerla cualquier fin de semana.
Si te ha gustado este lomo con piña te recomiendo que veas estas pechugas de pollo con piña al romero o el pollo con piña al estilo chino, ambos deliciosos.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube
Ingredientes:
- 1-2 kg. de cinta de lomo entera
- Una lata de piña en almíbar grande
- Sal y pimienta molida al gusto
- 150ml de vino blanco
- 150ml de caldo de carne
- 150ml del caldo de la piña
- Una cucharadita de maizena diluida en agua (opcional)
- Aceite de oliva virgen
- puré de patatas para acompañar o lo que nos guste
En una fuente de horno se ponen las rodajas de piña en el fondo.Colocamos el lomo encima.
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Le añadimos el caldo de la piña, el vino blanco y el caldo de carne.
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Se mete al horno unos 45minutos a 180 grados. Se le da la vuelta a mitad de cocción. Se saca el lomo, se parte en rodajas finas.
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Se sirve con su salsa y con las otras rodajas de piña, puré de patatas o los que os guste de guarnición.
¿Gustáis?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
6 comentarios
Que buenísima pinta tiene Julia!
ResponderEliminarMe encanta la receta y tomo nota.
Un besito :)
Es que vengo a verte y a la que me descuide no salgo de tu blog, todo me parece rico Julia.
ResponderEliminarBueno, a esta receta en particular le tengo cariño porque es de los primeros asados que hice de adolescente cuando quería lucirme un poco jaja, qué tiempos !!! y qué buenísimo está este lomo por cierto.
Besotes gordos mi niña.
Hola! gracias por la receta. Este lomo tiene una pinta increíble, tiene que estar super bueno. Besos
ResponderEliminarNon ho mai assaggiato qualcosa di simile alla tua ricetta, mi incuriosisce tanto, prendo nota e non vedo l'ora di prepararla!
ResponderEliminarHola, Julia. No comenté en su momento y se me pasó la receta. Ideal la utilización de la piña en platos salados y este lomo se merece un puesto en cualquier mesa de fiesta.
ResponderEliminarBesos.
Hola Julia, me encanta la receta, a mi sí me gusta mucho la piña en las elaboraciones saladas, y aquí sin duda le va perfecta. Un abrazo.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...