Lomo con piña al horno
La carne de cerdo y las frutas, forman una combinación estupenda. La dulzura de la fruta ya sea piña como en esta ocasión o manzana le dan un toque perfecto a esta tipo de carne.
Hoy os dejo una receta de lomo al horno con piña, rica y muy, muy fácil, y además muy sana.
Os dejo con ella.
Ingredientes:
- 1 kg. de cinta de lomo entera
- Una lata de piña en almíbar
- Sal y pimienta
- Un vaso de vino blanco
- Una pastilla de caldo de carne
- Medio vasito de nata líquida o una cucharadita de maizena diluida en agua (harina de maíz refinada)
- mini zanahorias y judías verdes para acompañar
- mini zanahorias y judías verdes para acompañar
En una fuente de horno se ponen las rodajas de piña, el lomo encima, se le añade la pastilla de caldo desmenuzada, el caldo de la piña y el vino blanco.
Se mete al horno ¾ de hora a 180 grados. Se le da la vuelta a mitad de cocción. Se saca el lomo, cuando enfríe se parte en rodajas.
Se tritura la salsa y se pasa por un colador para quitar las hebras de la piña.
Si la salsa está muy clara se pone un chorrito de nata liquida o maizena diluida en agua. Se sirve con mini zanahorias y judías verdes cocidas y rehogadas con ajitos, o patatas fritas.
¿Gustáis?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
2 comentarios
Que buenísima pinta tiene Julia!
ResponderEliminarMe encanta la receta y tomo nota.
Un besito :)
Es que vengo a verte y a la que me descuide no salgo de tu blog, todo me parece rico Julia.
ResponderEliminarBueno, a esta receta en particular le tengo cariño porque es de los primeros asados que hice de adolescente cuando quería lucirme un poco jaja, qué tiempos !!! y qué buenísimo está este lomo por cierto.
Besotes gordos mi niña.
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...