Langostinos al curry con arroz a la canela
Ingredientes:
- 16 langostinos crudos (4 por persona)
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 tomate
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de harina de maíz refinada (Maizena) (opcional)
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- Arroz largo
- 1 rama de canela
Cuando hierva le ponemos el arroz y lo cocemos hasta que esté al dente. Lo colamos y reservamos.
Pelamos los langostinos y guardamos las pieles. Los reservamos.
en una sartén ponemos un poquito de aceite y rehogamos las pieles de los langostinos, las sacamos y las tiramos.
En ese aceite sofreímos la cebolla, el ajo picados, añadimos el tomate y freímos.
Le añadimos la leche de coco.
Le ponemos la cucharadita de curry, o mas, según nos guste.
Si queremos la salsa mas espesa le añadimos una cucharadita de Maizena diluida en una poquita agua. La reservamos.
Le ponemos sal a los langostinos y los hacemos en la plancha o en una sartén.
Los servimos con el arroz en el centro rodeado de los langostinos y la salsa.
Espero que os guste.
¡Quedan muy ricos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Gambones a la sal
52 comentarios
Que exotico Julia, pues yo tambien quiero probarlo, asiq ue me quedo tu receta, besos
ResponderEliminarTe aseguro que te va a gustar. Bs.
EliminarJooo esto tiene que estar riquísimo, lo único que es nuevo para mi es la leche de coco, no se que sabor tiene, pero aun así creo que me arriesgaré a probarlos, tienen una pinta de comeme!!!
ResponderEliminarBesote!!!
La leche de coco tiene un sabor muy suave a coco, no destaca demasiado pero le da suavidad al curry. Bs.
EliminarOlá Júlia tudo bem?
ResponderEliminarClaro que eu gosto e muito mas aqui onde eu vivo se chama comida cara para estudante. Bjokas))
Bueno, pues te guardas la receta para cuando la puedas hacer... Bs.
Eliminaruhmm con lo que me gusta el curry esto me lo llevo,por que yo las hago de otra forma, ahora espero encontrar la leche de coco,yo suelo hacerlos con nata, pero no es igual,un beso
ResponderEliminarLa leche de coco la encuentras en cualquier super grande, o el Lidl. Bs.
EliminarUn plato muy suculento y con ese color tan bonito te quedó espectacular, lo probaré, besos.
ResponderEliminarComo espectacular es el sabor!! Bs.
EliminarCon lo que me gustan a mi los langostinos! qué hambre me está entrando! xD
ResponderEliminarBss
*Con Especias
Pues te mando unos poquitos jajaj. Bs.
EliminarMe encanta!! Esto lo voy a hacer seguro, además tengo ganas de cocinar con la leche de coco que nunca la he probado. ¿Sabe mucho a coco? es que no me gusta, por eso no la he usado todavía, pero tengo que probar por lo menos una vez. Oye, el plato me chifla!
ResponderEliminarUn besazo
Que va Nuria, no se nota, porque el curry es mas fuerte, la leche de coco en este caso lo que hace es suavizar el del curry. Te gustará. Bstos.
EliminarLo apuntamos, nos parece delicioso.
ResponderEliminarAdemás, el curry nos encanta.
Un besito.
Pues entonces os gustará, seguro. Bs.
EliminarHola Julia guapa, ya estoy de vuelta, casi como el turron. Que plato tan rico has preparado, te lo cojo prestado, por uno más no se nota jajaja. Nunca he probado la leche de coco, pero la probare, que la salsa tiene una pinta increíble. Un besote guapa, me quedo por aquí que tengo muchas cosas que ver de tu cocina, ya hablamos.
ResponderEliminarPues bienvenida otra vez!! me alegro de tu vuelta. Bs.
EliminarMmmmm, muy original y muy étnico. Tendré que probarlo, me parece un contraste de sabores espectacular. Bsito
ResponderEliminarEs un buen contraste, te lo aseguro. Bs.
EliminarUn plato de fiesta, no he comprado nunca la leche de coco, así que la probaré con tu receta. Besos.
ResponderEliminarPues a mi me encanta la leche de coco.. la uso en dulces y salados. Bs.
Eliminarcon esa salsa han de estar de vicio!!!
ResponderEliminarDe pecado mortal!! Bs.
EliminarJuliaaaaaa !!!!
ResponderEliminarpero que ricos langostinos has preparado,
con sabor oriental....
me ha encantado tu plato,
bonita presentación
me lo llevo anotado con tu permiso
besosssssssss
Gracias guapa, me alegro que te gusten y espero que los hagas. Bs.
Eliminarhola Julia, que combinación de sabores y aromas, desde luego que el resultado es super bueno! se ve riquisimo, un beset
ResponderEliminarsilvia
Y lo está te lo aseguro. Es una delicia. Bs.
Eliminarque rico Julia me gusta todo de esta receta me la apunto besitos
ResponderEliminarMe alegro que te guste, un beso.
EliminarMi querida Julia si que es un plato de fiesta, por que ademas de rico , ha quedado precioso, digno de la mejor de las mesas. Mil besicos cielo
ResponderEliminarGracias María, muy amable tu comentario. Un besito.
EliminarQue mezcla de sabores Julia, y ademas con la presentacion que nos pones, de fiesta!!!! que rico!!!! bstos.
ResponderEliminarGracias Manoli, de fiesta total, al menos en mi casa me la hacen cuando los pongo jajaj. Bs.
EliminarMe gusta mucho la idea, se ve muy apetitoso y la mezcla de los ingredientes me gusta, así que tengo que probarlo y como bien dices ideal para un día de fiesta.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Pruébalo veras como te gusta. Bs.
EliminarMadre mía y yo que creía que llegaba la primera. Me ha parecido de lo más original y de mi gusto. En casa mucho menos. Si has conseguido obtener el resultado del plato que comiste, un diez. besos
ResponderEliminarSi lo he conseguido y segun mi hija incluso está mejor!! yo creo que se le ha olvidado el sabor del otro jajaj. Bs.
EliminarSe ve muy rico y la combinación de sabores muy original, así que tomo nota........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Me alegro que te guste Angie, un beso.
EliminarMuy rico el curre le da un sabor muy bueno me guste besos
ResponderEliminarA mi tambien me gusta mucho el curry, un beso.
Eliminar¡Qué salsa tan buena! Me encanta la receta, nunca he probado la leche de coco aunque me gustaría... Me parece un plato estupendo para fiestas u ocasiones especiales. Besos.
ResponderEliminarLo es, te lo aseguro, al menos si os gusta el sabor del curry. Bs.
EliminarQue pinta esta salsita Julia, está para mojar muchísimo pan ó chuparse los dedines. Me la apunto para estas fiestas.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Es mejor mojar el arroz, pero con el pan tambien está rica. Bs.
EliminarQue delicia remojotear el arroz en esa salsita tan buena¡¡
ResponderEliminarY que los digas, esta deliciosa. Bs.
EliminarNunca he utilizado la leche de coco aunque tengo bastante curiosidad, tu aplicación con ella se ve fantástica! Besotes
ResponderEliminarPues utilizala, te va a gustar. Bs.
EliminarQué exótico y qué original. Tengo que probarlo porque me encantan estas cosas =)
ResponderEliminarUn beso dulce!
segur que te gusta, un beso.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...