Rosquillas de naranja
Hoy es día 1 de Noviembre , en que se celebra el día de Todos los Santos, en España y en muchos países... en la que se rinde homenaje a nuestras personas queridas, se visitan cementerios se llevan flores y después... nos vamos a casa y como bien dice el dicho..."el muerto al hoyo y el vivo al bollo"...
Cumplimos con la otra tradición, la de comer los dulces típicos de esta fecha... huesitos de santo, gachas dulces, panellets... roscos fritos... y otro manjares que han ido pasando de madres a hijas como dulces tradicionales que son.
Hoy os dejo unas rosquillas fritas de naranja, que son deliciosas y fáciles de preparar... la receta me la ha dado mi prima Jage... gracias guapa, están riquísimas!! y con ellas os deseo un feliz día!!.
Os dejo la receta en vídeo para que la veáis mejor. Si os apetece os podéis suscribir a mi canal de youtube.
Ingredientes:
- 500g de harina normal- 150ml de aceite de oliva tostado con una piel de limón
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 150g de zumo de naranja
- ralladura de 1 naranja
- 2 sobre de gasificante (de los dos colores, vienen juntos) o 2 sobres de levadura royal
- una pizca de sal
- aceite de oliva o girasol para freír las rosquillas
- azúcar y canela mezcladas para rebozar
En un cuenco ponemos el zumo de naranja, la ralladura, los 150ml de aceite de oliva tostado frío, los huevos y el azúcar y los mezclamos.
Añadimos el gasificante y mezclamos. Incorporamos la harina y amasamos hasta que quede una masa homogénea, aunque un poco pegajosa...
La tapamos y dejamos que repose 30 minutos
Ponemos aceite de girasol en una sartén y dejamos que se caliente a fuego medio.
Nos untamos las manos con un poco de aceite frío y cogemos porciones de la masa, la hacemos rodar entre las manos para hacer una tira que uniremos por los extremos y formaremos el rosco.
Las freímos en aceite caliente.
Dejamos que escurran en papel de cocina . Mezclamos azúcar con canela molida en un plato y las rebozamos.
Dejamos enfriar del todo y a disfrutar!!.
¡Tiernas y esponjosas!
39 comentarios
Ahora mismo me acabo de comer una rosquilla de naranja parecida a esta jijij. Elaboración de mi abuela.
ResponderEliminarMadre mía te han quedado espectaculares y esponjosas!!!! Las fotos están pidiendo a gritos comemeeeeee! Un besazo guapa y feliz día!!!
Esta entrada me ha recordado mucho a mi abuela, que hacía unas rosquillas de naranja exquisitas. Seguro que las que has preparado están buenísimas también. Tienen una pinta espectacular. Un abrazo, Julia. Por cierto, ¡enhorabuena por tu canal de youtube!
ResponderEliminarMe las pido para naviiidad! mmmmm ñam ñam
ResponderEliminarMe gustaría probarlas. Seguro que quedan muy ricas.
ResponderEliminarMe encantan las rosquillas. Y lo de freir la piel de naranja en el aceite para darle sabor, me ha hecho recordar a mi bisabuela. Hacía lo mismo para preparar sus rosquitos y los bizcochos. ¡Si pudiera me los llevaba todos!
ResponderEliminarTodos los años que las vamos a hacer... y luego nos enredamos con otras recetas.. y los roscos (como les decimos aquí) se quedan para atrás. Bueno, el invierno es largo y tu receta muy buena, seguro que caen!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Dios a mi me encanta las cosas hechas con naranja. Gracias por compartir. BJ.
ResponderEliminarTe felicito por el blog esta bellisimo.
ResponderEliminarUhmmmm Julia !!!!
ResponderEliminarQue ricas.
Nosotros las hacemos parecidas pero para Semana Santa
Que ganas de comerme una
Una pena que no se puedan tomar a traves de la pantalla.
El video estupendo...las rosquillas maravillosas
Un besazooooo !!!!
Hace muchísimo que no pruebo unas rosquillas caseras, estas de naranja se ven espectaculares y mejor aún tienen que saber... Los dulces tradicionales son los que siempre triunfan, no pasan de moda ni aburren, por algo será. Te quedaron geniales, besos.
ResponderEliminarSon una verdadera delicia y todo un peligro, en casa vuelan! Estupendo el vídeo. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarJulia, unas rosquillas súper ricas. Se ven bien tiernitas y apetecibles =)
ResponderEliminarUn abrazo!
Que delicia guapa, son mis preferidos.Buenas noches Julia.
ResponderEliminarQue ricas Julia!! las rosquillas me encantan, y me gusta también hacerlas, es algo que hice desde bien joven, hacia unas de anís que nos encantaban, ahora hace que no las hago, las tengo olvidadas, seguro que las tuyas estaban deliciosas...Bess
ResponderEliminarEstas rosquillas son una delicia, me has recordado a mi abuela y a mi madre haciéndolas. Un beso!!
ResponderEliminarSólo de pensar lo riquísimas que deben de estar, se me hace la boca agua
ResponderEliminarLos roscos fritos son una perdición... me encantan. No los como muy a menudo, pero si me invitas a uno no lo voy a dudar :)
ResponderEliminarQue rosquillas de cítricos tan ricas, entre el limón y la naranja han de quedar mas que ricas :D
ResponderEliminarBesote!!!!
Que olorcito más rico tendrías en tu cocina, casi puedo oler, se me hace la boca agua y me traes muy buenos recuerdos, te han quedado divinos.
ResponderEliminarUn beso.
Acabo de hacer la masa dentro de un rato las rosquillas que ricas y está tarde a merendar con un cafelico con este frío apetece la e hecho como tú Julia pero también suelo hacerlas friendo anises en el aceite salen buenisimas un fuerte abrazo desde Ariño un pequeño pueblo de Teruel
ResponderEliminarAcabo de preparar la masa dentro de un rato rosquillas que bueno para merendar está tarde con un cafelico que con este frío apetece también suelo hacerlas añadiendo unos anisetes un fuerte abrazo desde Ariño un pueblecico de Teruel
ResponderEliminarHola Gori, encantada de que hayas hecho las rosquillas, espero que te gusten y las disfrutes mucho!1 Seguro que con esos anisetes quedaran muy ricas!! las probaré!! Bs.
EliminarQue cosas más ricas tienes en el blog!! Recuerdos de infancia esta receta...Saludos
ResponderEliminarHola Julia mi pregunta es si no tengo esos paquetes gadificantes con que los sustitullo? Gracias �� me gustan mucho tus recetas y he elaborado algunas��Desde NY ����
ResponderEliminarHola, como digo en los ingredientes los puedes sustituir por dos sobres de levadua royal, es decir 30 g de levadura química en polvo.
EliminarJulia se ven muy ricas, en cucharadas cuantas son la levadura
ResponderEliminarJulia se ven riquisimas! En cucharadas de medir cuanto es el polvo de hornear? Gracias!
ResponderEliminarHola, pues teniendo en cuenta que cada cucharita pequeña equivale a 15g , serían 2 cucharitas.Pero para más seguridad mira en este enlace: https://gargosweets.blogspot.com.es/2015/11/cucharas-medidoras-tsb-tbsp.html
EliminarMuchas gracias por su receta es muy paresida me gusta todas sus recetas las compartos gracis de nuevo
ResponderEliminarMuchas gracias por sus recetas la de las rosquillas de Naranja es muy paresida a las que estba buscado y comparto algunas mas me encanta sus recetas
ResponderEliminarHola que dan muy ricas te puedo preguntar algo como puedo hacerle para que mi pastel de zanahoria me quede esponjoso y no como chicloso
ResponderEliminarHola, pues no se que ingredientes lleva tu pastel de zanahoria, pero quizás tengas que ponerle más levadura... tendría que saber los ingredientes para poder contestarte.
EliminarJulia muchas gracias. Una duda, son dos sobres de gasificante q vienen pegados? En total 2 blancos y dos lilas?
ResponderEliminarHola, disculpa, si son dos blsnco y dos lila, vienen juntos.
EliminarGracias Julia son dos sobres de gasificante dos blancos y dos lilas?
ResponderEliminarSi, dos blancos y dos lilas, vienen juntos.
EliminarMuchas gracias. Voy a hacerlas ahora. Q pinta más buena. Un saludo
EliminarJulia las hice y han quedado riquísimas.. La masa un poco más blanda q la tuya, pero muy bien. Las recomiendo. Muchas gracias
EliminarGracias a ti!! me alegro mucho de que te hayan gustado!!
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...