Filetes de merluza al ajillo

lunes, 24 de noviembre de 2025

Filetes de merluza al ajillo. Julia y sus recetas
Para hoy una forma de cocinar la merluza fácil y rápida además de sabrosa. Merluza al ajillo, una receta que se adapta a cualquier tipo de pescado blanco, como rape, lubina, rosada, el que más os guste a vosotros, pero con merluza queda estupendo.
Además se hace en poquísimo tiempo, en 10 minutos tenemos un plato perfecto para una comida o cena. 
Si os ha gustado esta receta os recomiendo que veáis también la merluza a la riojana o las popietas de merluza con jamón, ambas deliciosas.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 
  Ingredientes:
     -   4 filetes de merluza
     -   6 dientes de ajo
     -   1 vasito de vino blanco
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   250ml de caldo de pescado 
     -   aceite de oliva virgen
     -   1 cucharadita de perejil
     -   300g de almejas (opcional)
Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos los filetes salpimentados por los dos lados. Los retiramos y freímos los ajos laminados en el mismo aceite. Cuando empiecen a dorar añadimos el vino blanco, el perejil picado y el caldo de pescado. 
Cuando haya hervido un minuto añadimos los filetes y las almejas dejamos que se hagan unos minutos por cada lado. Los servimos acompañados de las almejas o con verdura hervida, patatas fritas lo que más os guste.
¡Queda muy rica!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

¿Te ha gustado la receta?

Receta guardada en :

9 comentarios

  1. Diana Moriel26 de marzo de 2018 a las 15:30

    Julia que buena variedad de platos, especialmente me gusta tu pescado y me llevo la receta a pinterest para hacerla pronto!
    Bs

    ResponderEliminar
  2. Sergio26 de marzo de 2018 a las 15:48

    Tienen una pinta extraordinaria...sin duda el ajito le aporta una gracia distinta. bs

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  3. marques de muchabarba26 de marzo de 2018 a las 17:12

    Qué plato más rico!!. Me parece una receta rápida y estupenda. Con las almejas le das un toque delicioso.
    Saludos

    ResponderEliminar
  4. Vino y Miel26 de marzo de 2018 a las 18:00

    En casa también nos gusta preparar la merluza al ajillo, Te ha quedado con un aspecto estupendo con el pescado en su punto justo ¡Me encanta!

    ResponderEliminar
  5. NuriaM.26 de marzo de 2018 a las 20:51

    Con almejas, con mejillones, con patatas, con arroz... esta merluza es un lujo. Es uno de mis pescados preferidos y se parece al pollo, le va bien cualquier cosa, verdad? Me ha encantado la receta, Julia.
    Un beso grande y que disfrutes de estos días de descanso.

    ResponderEliminar
  6. Concha Signes25 de noviembre de 2025 a las 7:24

    Hola Julia!. Un plato así siempre sienta de maravilla.
    Un fuerte abrazo.

    ResponderEliminar
  7. speedy7025 de noviembre de 2025 a las 15:54

    Un delizioso profumo di mare dalla tua cucina!!

    ResponderEliminar
  8. Glòria NTSPostres26 de noviembre de 2025 a las 21:32

    Que manera tan rica de cocinar la merluza

    Ptnts
    Glòria

    ResponderEliminar
  9. Anónimo4 de diciembre de 2025 a las 16:57

    Riquísimo, me encanta la merluza con las almejitas

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...