Vasitos de crema de queso con manzana caramelizada
La combinación de crema de queso y manzana es deliciosa, aunque generalmente se suelen hacer con crema pastelera o de yemas , yo he preferido hoy hacerla de queso.
Estos vasitos son la forma perfecta de terminar una estupenda comida o cena. Tienen el tamaño perfecto para que no se hagan pesados y al no ser demasiado dulces hacen un postre ideal.
Cada vez me gustan más este tipo de formato para los postres, pues te dejan satisfecha y no llenan demasiado.
Ingredientes para 6-7 vasitos:
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Crema de queso:
- 100g de azúcar
- 100g de nata líquida
- 250g de queso crema, tipo philadelphia
Para la manzana caramelizada:
- 4 manzanas golden
- 75 g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 1 rama de canela
- azúcar moreno para quemar
Primero hacemos la manzana caramelizada. Las pelamos y las cortamos en cuadritos.
En una sartén ponemos la mantequilla, el azúcar y la rama de canela. dejamos que se vayan haciendo a fuego medio- bajo, hasta que la manzana quede dorada y caramelizada. La dejamos enfriar.
En un bol ponemos la nata con la mitad del azúcar y la batimos hasta que coja un poco de consistencia, no debe estar montada del todo. La reservamos.
En otro bol ponemos el queso, y el azúcar y lo batimos con las varillas, hasta que se ponga cremoso, añadimos la nata y batimos hasta que todo está integrado.
Llenamos los vasitos hasta un poco más de la mitad y los terminamos de rellenar con la manzana caramelizada.
Espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima y la quemamos con un soplete.
Los dejamos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
Con esta receta participo en el Recetario mañoso de esta temporada.
¡Quedan deliciosos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Aquí os dejo la versión de estos vasitos hechos por el blog Le blog de Cisca, que le han gustado mucho y que seguro repetirá muchas veces!! Gracias Cisca.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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12 comentarios
Preciosos, además son de lo más bonitos, aquí se huele a primavera y a un delicioso postre!!Un beso
ResponderEliminarQué rico!!! La manzana caramelizada es una delicia y si además le añadimos esa crema de queso...bufff irresistible. Saludos
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Que postre más delicioso!!. Así en vasitos queda perfecto.
ResponderEliminarSaludos
Me gusta mucho todo lo que lleva manzana y tus vasitos son una delicia. Me llevo uno. Besos.
ResponderEliminarRiquisimo postre y muy buena presentaciòn
ResponderEliminarPara comer a cucharadas y no parar ummm
ResponderEliminarUn rico postre el que nos has prepararado para el mañoso, gracias Julia, bs.
ResponderEliminarMe encantan los postres servidos en vasos o copas. Tu crema de queso con manzana tiene que estar para repetir varias veces. Siempre me entero del reto mañoso por ti , me da tiempo todavia de participar. Buen fin de semana . Un abrazo
ResponderEliminarMe gusta mucho la combinacion manzanas y queso, voy a intentar hacer este postre.
ResponderEliminarLa pena es que no tengo vasitos.
Un saludo desde Francia
Hola,
ResponderEliminarhe probado tu receta, ha gustado mucho en casa.
Mis fotos no son tan bonitas como las tuyas, pero no lo hemos comido todo jajaja.
Un saludo desde Francia.
me encanta y facil ke lo bueno de las recetas ,GRACIAS
ResponderEliminarmuy rico y facil ke es lo mas sano ,GRACIAS
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...