Crema de bimi
El bimi es la esencia de brócoli y de la col, es decir un cruce entre estas dos verduras que da lugar a un brote largo y delgado terminado en una flor parecida al brócoli.
Su sabor es parecido al del espárrago, pero mas suave, dulce y delicado. Es una verdura de la que se aprovecha todo, pues se come desde el tallo a la flor. Lo podemos comer tanto crudo como a la plancha, cocido, en ensaladas, cremas, revueltos...
Una super verdura además, porque tiene mucho nutrientes ideales para nuestro organismo.
Hoy te traigo una crema que te sorprenderá, con una textura suave y muy nutritiva. No te la pierdas y mira que fácil de hacer es.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
- 1-2 patatas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puerro
- 2-3 dientes de ajo
- 2 quesitos o 2 cucharadas de queso crema
- 170 ml de leche
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- agua la necesaria
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes:
- 250g de bimi- 1-2 patatas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puerro
- 2-3 dientes de ajo
- 2 quesitos o 2 cucharadas de queso crema
- 170 ml de leche
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- agua la necesaria
Partimos el bimi en trozos medianos, reservamos unas ramitas para decoración.
En una olla ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos el puerro y los ajos. Añadimos el bimi y las patatas troceadas, lo cubrimos todo con agua y dejamos cocer unos 20 minutos.
Le añadimos la leche y los quesitos, dejamos hervir unos minutos y lo trituramos todo muy bien con la batidora, o si tenéis Thermomix, lo podéis hacer todo con ella, desde cocerla a triturarla. Procurando que no queden grumos.
Salteamos los ramilletes de bimi en una sartén y servimos la crema acompañada de los ramilletes.
¡Muy rica!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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7 comentarios
Probé el bimi hace tiempo gracias al productor del grupo de consumo, y me encantó. Es genial, riquísimo y muy nutritivo...
ResponderEliminarHola Julia ya estoy de vuelta despues de mis vacaciones blogueriles y no veas lo que me has tentado con esta crema con lo que me gusta el bimi ,relamiendome me tienes que lo sepas , una pena no poder meter la mano y dar cuenta de un plato.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo no lo siguiente ,ademas de estar de rexupete.
Bicos mil wapa.
Publiqué una tortilla con bimi y es la única vez que lo he comido pero como me gusta el brócoli, también me gustó.
ResponderEliminarUna crema deliciosa. Un beso.
Me encantan las cremas, de bimi no la hice todavía y tiene que estar deliciosa, viendo la tuya dan ganas de ponerse con ella, me ha encantado...Bess
ResponderEliminarAunque nunca lo he cocinado, si he tenido oportunidad de comer bimi, y me ha gustado mucho.
ResponderEliminarTu crema me parece riquisima
Me quedo con tu propuesta, se ve muy rica y cremosa.Muchas gracias reina.Bsssssss
ResponderEliminarEn casa somos de cremas hasta en verano, me gusta el bimi y en cremas queda perfecto, un ingrediente a tener en cuenta. Besos!!
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...