Filetes de merluza en salsa de zanahorias

jueves, 22 de noviembre de 2018

Filetes de merluza en salsa de zanahorias. Julia y sus recetas
La merluza es un pescado blanco que queda muy bien cocinada de cualquier forma, en croquetas, en salsa, al horno...
Es muy versátil, lo que permite comerla a menudo sin cansarnos del mismo sabor.
Hoy os dejo un plato de merluza con salsa de zanahorias, muy de diario, sencillo, sabroso y hecho en poco tiempo.
Podéis utilizar los filetes de merluza congelados o frescos, e incluso las rodajas, da igual , como prefiráis.
O incluso podéis utilizar otro pescado blanco, esta salsa va bien con todos.
Ingredientes:
     -   4 filetes de merluza
     -   1 cebolla mediana
     -   3-4 zanahorias
     -   150 ml de vino blanco
     -    1 vaso de agua
     -   2 quesitos o dos lonchetas de queso
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   aceite de oliva virgen
Sazonamos los filetes con sal y pimienta molida al gusto. Los pasamos por harina y los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
En la misma sartén y con el mismo aceite de freír los filetes, si ha quedado poco , añadimos un poquito más, freímos la cebolla y la zanahoria troceadas.
Cuando doren añadimos el vino blanco, dejamos que hierva un poco para que se evapore el alcohol y añadimos el agua. 
Dejamos que hierva hasta que la zanahoria esté tierna, si es necesario la ponemos más agua...
Lo ponemos todo en el vaso de la batidora y lo trituramos.
Lo volvemos a poner en la sartén y cuando empiece a hervir otra ves, añadimos los filetes de merluza, los dejamos 1 minuto.
Los servimos inmediatamente.
¡Quedan muy ricos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

6 comentarios

  1. Riquisimo y muy sano, con esta salsita.

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  2. Esta merluza está para mojar pan y repetir. Sencilla y sana.
    Besos.

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  3. Que salsa más rica para acompañar la merluza. Un plato sencillo con un resultado excelente.
    Saludos

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  4. Tiene que estar de vicio con esa salsa tan rica. Un abrazo

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  5. Hola Julia, es un pescado delicioso y como bien dices , de cualquier forma queda bien . Tanto en comidas má festivas como de diario. Tu preparación es perfecta y seguro que riquísima. Un beso!

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  6. Hola Julia!! Qué rica, con esa salsa la merluza queda divina, se ve muy rica y suave. Besos.

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