Pastel de chocolate con solo 2 ingredientes. Sin gluten
Al no llevar harina es apto para celíacos y muy apropiado para los amantes del chocolate, ya que solo sabe a chocolate y a lo que quieras ponerle de adorno o con lo que quieras acompañarlo.
Es fácil de hacer, solo hemos de batir bien las claras y las yemas por separado y seguir el paso a paso para que os quede perfecto.
Además,al no llevar harina de ninguna clase es APTO PARA CELÍACOS.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes para un molde de 16 cm:Además,al no llevar harina de ninguna clase es APTO PARA CELÍACOS.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
- 4 huevos L
- 100g de chocolate con leche de cobertura o chocolate negro
Montamos las claras a punto de nieve fuerte. Tiene que estar bien montadas.
En un bol ponemos las yemas y las montamos hasta que estén blanquecinas. Añadimos el chocolate derretido y templado.
Añadimos las claras montadas en tres veces para evitar que se nos bajen y las mezclamos con movimientos envolventes.
Forramos el molde con papel de horno por el centro y los laterales. Echamos la masa.
Lo forramos por fuera con papel aluminio si es desmontable, y lo ponemos en la bandeja de horno con agua para cocerlo al baño maría.
Precalentamos el horno a 170ºC y lo horneamos 10 minutos a esa temperatura, bajamos a 160ºC y lo cocemos 10 minutos más, por último apagamos el horno y lo dejamos dentro 10 minutos más con la puerta entreabierta.
Lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Podemos cubrirlo con un ganache de chocolate (receta aquí) o servirlo con nata montada y fruta fresca.
A vuestro gusto. Yo lo he adornado con ganache y con fruta.
A vuestro gusto. Yo lo he adornado con ganache y con fruta.
¡Está buenísimo!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
12 comentarios
Increíble!!
ResponderEliminarSolo dos ingredientes y sale esta maravilla. Me he quedado boquiabierta jeje
besos
Madre mía Julia...
ResponderEliminarQuien no coma bizcochos es porque no quiere...
Porque mira que es sencillo y encima con tan soloesos 2 ingredientes.
Me viene genial para el hijo de una amiga.
Besosssss
Qué buena opción para celiacos, me encanta.
ResponderEliminarBss
Julia, no veas lo bien que me viene. Dime por favor, si lo puedo hacer con chocolate de 85% de cacao porque son azúcar, me sienta muy mal.
ResponderEliminarBesos.
Hola Marisa, claro que puedes usar ese chocolate y si te apetece le puedes poner un poco de edulcorante, no hay problema, solo hay que seguir el paso a paso en la forma de hacerlo y en la cocción. Bs.
EliminarTengo un molde con formas de casitas... ¿se quedará bien? Porque no sé con qué receta probar.
ResponderEliminarSi es un molde pequeñito, no creo que tengas problemas...es poquita cantidad de masa....
EliminarImagino que los mismos tiempos, ¿no? Es que me da cosa estrenarlo, porque vaya que necesite menos tiempo al ser más pequeñito y al final acabe quemándolo, jajajaja.
EliminarMi molde es de 16cm, si el tuyo es más pequeño no te va a caber la masa y además tendrás que tener cuidado para que el agua no le entre, va cocido al baño maría...
EliminarOhhhh de verdad??? Sin levadura ni nada y sube :O :O :O, eres la maga de la cocina, jajaja. Siempre que me paso por tu blog me sorprendo y cuando hago alguna receta tuya sorprendo a todos los paladares presentes, jajaja. Te ha quedado que dice comemeeeeee!!!!!!
ResponderEliminarBesote!!!!
Julia, haces magia en la cocina, espectaccualr!!!Un beso
ResponderEliminarMe ha sorprendido este bizcocho, que por supuesto tengo que probar. La pinta es estupenda.
ResponderEliminarSaludos
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...