Magdalenas de queso mascarpone

viernes, 22 de noviembre de 2019

Las magdalenas caseras siempre son un bocado muy apetecible, tanto para los desayunos como para las meriendas.
Pero si además las hacemos con queso mascarpone, entonces tendremos unas magdalenas con una textura y un sabor muy especial, muy suave y jugosas.
En casa nos han encantado, aunque ya las tenía publicadas en el blog desde sus comienzos, las he vuelto a ha recordar para darles la importancia que se merecen y ponerle fotos nuevas.
A veces las primeras recetas de los blogs no se visualizan tanto como las más recientes y quedan olvidadas, pero estas magdalenas están tan buenas que os van a encantar.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
     -   1 tarrina de queso mascarpone de 250g
     -   1 yogur natural de 125g
     -   4 huevos M
     -   200g de azúcar
     -   2 cucharadas soperas de azúcar avainillada
     -   250g de harina común
     -   2 cucharaditas de levadura química en polvo unos 12g
     -   90ml de aceite de girasol
Batimos los huevos con los azúcares hasta que blanqueen y doblen su volumen. 
Añadimos el aceite de girasol, el queso mascarpone y el yogur, mezclamos bien y añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos hasta que no queden grumos.
La ponemos en los moldes y las espolvoreamos con azúcar por encima.
Las horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos. 
Subirán mucho, pero luego bajaran un poco al igual que lo hacen las tartas de queso. 
Por eso es mejor dejarlas dentro del horno con la puerta entreabierta hasta que enfríen un poquito.
Las sacamos y dejamos enfriar completamente.

¡Quedan riquísimas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

23 comentarios

  1. Mañana compro el mascarpone y las hago

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me parece estupendo. Ya me cuentas si te han gustado!! Bs.

      Eliminar
    2. Amo este tipo de recetas para la merienda. Sin duda muy sencillo pero tan rico que a todo el mundo le gusta. Gracias Julia amo tu cocina.

      Eliminar
  2. cual es el mascarpone ,aqui en mexico como se puede pedir gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, el queso mascarpone es un queso para untar que no tiene sal, lo puedes sustituir por queso crema, queso ricota. Bs.

      Eliminar
  3. HOLA, GRACIAS POR LA RECETA, POR FAVOR PUEDES INDICAR LA CANTIDAD DE QUESO Y YOGURT

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, gracias por decirmelo, es una receta antigua y no lo había especificado , pero ya lo he hecho...son 250g de queso mascarpone y 125g de yogur.

      Eliminar
  4. Hola. Tu blog esta genial! me encantan tus recetas :) una preguntita: ¿Para cuantas magdalenas es esta receta? y son grados 180 grados F o 180 grados C? GRACIAS!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, gracias!! la cantidad depende de lo grande que sea el molde, pero salen mas o menos 12-14 magddalenas. Son 180ºC . Saludos

      Eliminar
  5. Hola k es azucar avainillada y cual otro aceite se puede usar si no encuentro aceite d girasol

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola , el azúcar avainillado es azúcar normal aromatizada con vainilla, puedes sustituirla echando un poco de aroma de vainilla. El aceite de girasol puedes sustituirlo por otro tipo de aceite suave, o mantequilla. Saludos

      Eliminar
  6. Buenos días Julia. Una pregunta.... si lo sustituye por mantequilla cuanto se utilizaría? ?
    Gracias. Excelente día! !

    ResponderEliminar
  7. Ese queso les da un toque fabuloso...menuda pinta. Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  8. Me encantan estas magdalenas, mi hija las hace y son deliciosas.

    ResponderEliminar
  9. Hola Julia! Ahora que comienzo a estar operativa de nuevo me las apunto en pendientes. Tienen una pinta estupenda y mejor sabrán.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  10. Hola,quisiera saber si también se pueden hacer sin glúten.Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, pues estas no las he hecho sin gluten, pero supongo que si cambias una harina por otra no quedarán mal...
      Tengo estas otras sin gluten: https://www.juliaysusrecetas.com/2013/02/magdalenas-con-nutella-sin-gluten.html

      Eliminar
  11. Menuda delicia y te han quedado perfectas. Has hecho bien en volver a publicarlas. Blogger cuando tenemos tantas recetas, he comprobado, que incluso buscándolas nosotras, no nos las muestra todas. Es lo que hay.
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. Julia no me extraña que os encantaran, se ven tan tiernas y esponjosas que no me voy a resistir a probarlas, bikiños

    ResponderEliminar
  13. Deliciosas magdalenas de queso, se ven muy esponjosas , el queso aportará un toque muy rico. Ainsss, todo se me antoja, qué ganas me ha entrado de una. Un beso

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...