Nuevos sabores, nuevos ingredientes, o nuevas presentaciones hacen que luzcan de forma especial nuestras mesas. Deben de ser ligeros y variados, ya que después vendrán diferentes platos para completar el menú y además tenemos que tener en cuenta el gusto de todos los invitados.

Espero que estos que os enseño hoy sean de vuestro agrado.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:

     -   1 lámina de hojaldre rectangular

     -   1 bolsa de 4 quesos rallados

     -   1 cucharadita de ajo en polvo

     -   1 cucharadita de orégano seco

     -   pimienta molida al gusto

     -   sal al gusto

Mezclamos todas las especias, sal, pimienta, ajo y orégano.

Extendemos la masa de hojaldre , la espolvoreamos con la mezca de especias, y ponemos una buena capa de 4 quesos rallados encima. Enrollamos desde los dos extremos hacia el centro y cortamos rodajas de 1cm de grueso más o menos.

Las horneamos 10 minutos a 180ºC.

ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO Y QUESO CREMA:

     -   jamón cocido en lonchas

     -   queso crema ligero

     -   cerezas en almíbar

     -   palillos de madera

Extendemos una buena capa de queso crema encima de las lonchas de jamón. La enrollamos bien y cortamos trozos de unos 3 cm de grosor. Les ponemos media guinda en almíbar encima y los pinchamos con un palillo.

TARTALETAS DE ENSALADILLA DE GAMBAS:

    -   1 patata grande cocida

     -   gambas cocidas

     -   1 huevo cocido

     -   mayonesa

     -   perejil fresco

     -   tartaletas

Espachurramos la patata cocida con un tenedor, no es necesario que quede todo uniforme. Le añadimos unas pocas gambas cocidas y peladas troceadas. Reservamos otras entera para adornar.

Añadimos el huevo picadito y mayonesa al gusto. Lo mezclamos todo bien y rellenamos las tartaletas. Las adornamos con una gamba pelada por encima. y una hojita de perejil.

VOL-AU-VENTS RELLENOS DE CREMA DE SALMÓN:

     -   100g de queso crema sabor salmón

     -   salmón ahumado en trocitos

     -   2-3 cucharadas de mayonesa

     -   vol-au-ven

Mezclamos el queso crema sabor salmón, con la mayonesa y un poco de salmón troceado en trocitos pequeños. 

Rellenamos los vol-au-vents y los decoramos por encima con un rollito de salmón.

ROLLITOS DE PAN DE MOLDE RELLENOS DE PATÉ:

     -   pan de molde sin corteza

     -   patés al gusto

     -   film transparente

Aplastamos las lonchas de pan un poquito con un rodillo. Las cubrimos con una buena capa del paté que nos guste , las enrollamos y las liamos en film transparente bien apretadas. Las dejamo reposar en el figorífico hasta un rato antes de servirlos.

Los sacamos los partimos en rodajas de 2 cm de grosor.

El relleno de los rollitos puedes hacerlo con distintos patés, atún con tomate, jamón y queso, sobrasada... a vuestro gusto.

¡Felices fiestas!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube