Coquitos con y sin chocolate

martes, 22 de diciembre de 2020



Hoy os traigo coquitos, con y sin chocolate. Un dulce perfecto para Navidad. Es una receta muy fácil de hacer y se conserban muy bien en un recipiente cerrado, por lo que puede hacerlos con antelación.

Con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, es un placer para el paladar, sobre todo, para aquellas personas, que, como yo, nos encanta el coco. Además si los prefieres con chocolate, les pones un poquito y quedan deliciosos.

Y si te gustan los dulces con coco , te recomiendo que veas las trufas de coco, el pudin de leche de coco y otras muchas más que tengo en el blog.

Con esta receta, os deseo a todos que paséis unas buenas Navidades a pesar de todas las restricciones y una feliz Noche buena y Navidad.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

       

Ingredientes:

     -   200g de coco rallado

     -   150g de azúcar

     -   2 huevos

     -   200g de chocolate negro de cobertura

En un bol ponemos los huevos y el azúcar y los batimos bien hasta que blanqueen con las varillas eléctricas o a mano.

Añadimos el coco rallado, mezclamos bien y dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos. Para que el coco se hidrate.

Lo sacamos y hacemos bolitas, les damos forma de cono y las ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. 

Los horneamos con el horno precalentado a 180ºC , calor arriba y abajo, sin aire, unos 10-12 minutos. Dependerá de lo grandes que los hagamos. Cuando veamos que doran un poco por arriba los sacamos y dejamos templar.

Mientras derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría y mojamos la parte de abajo en el chocolate, o le ponemos hilitos de chocolate por arriba o los dejamos tal cual, si los preferimos sin chocolage. A vuestro gusto.

¡Quedan riquísimos!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube


11 comentarios

  1. Me encantan...en casa los hacemos mucho...y están buenísimos....
    Feliz Navidad!!

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  2. Hola julia!. Me encantan los coquitos, me parece una excelente idea lo del chocolate en la base. Gracias por compartirlo, los próximos lo pruebo a hacer.
    Un abrazo.

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  3. Buenisimos, para mi sin chocolate.
    FELICES FIESTAS!!!

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  4. ¡Buenísimos! yo quiero un par de cada ¡Felices fiestas!

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  5. ayyy con lo que nos gustan en casa y tan sencillos de hacer

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  6. ¡¡Holii Julia!!
    Esta receta sin duda, se la haría a mi madre. Le encanta el coco, y este año está un poco de capa caída, porque su turrón favorito de coco no lo ha podido conseguir. Me apunto esta receta, a ver si me da tiempo para hacerlo mañana ¡¡que por fin voy a comer turrón de pistacho!!
    ¡¡¡Bsssos y nos leemos!!!

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  7. Riquisimos coquitos, por fa, dime si el horno es arriba y abajo, o solo abajo.
    Intentare hacerlos
    Gracias por tus ricas recetas

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  8. Gracias Julia ya te cuento cómo me salen. Un saludo

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  9. Lo prepare en familia, a todos nos gusta el coco, quedaron fascinados y les conte de tu blog, te ganaste algunos seguidores mas jeje.
    Gustavo Woltmann

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    Respuestas
    1. Muchas gracias!! me alegra que os hayan gustado y gracias por la recomendación!! Un saludo

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...