Salmón en salsa verde con pimienta rosa
Hoy comemos un rico y sencillo plato de pescado. Salmón en salsa verde con pimienta rosa. Sano, sencillo , sabroso...Lo tiene todo.
El salmón es un pescado muy sano y muy rico en Omega 3, con una textura suave y un sabor delicioso que a casi todos gusta. Lo podemos preparar de muchas formas diferentes, en lomos, en rodajas, en tacos, guisado, a la plancha, al horno...
En esta ocasión lo he hecho inspirado en una receta de Bon Viveur, porque me ha parecido sencilla, rápida y muy sabrosa. Seguro que os va a encantar, os la recomiendo.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 4 lomos de salmón
- 200ml de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- 200ml de caldo de pescado
- 1/2 cebolla
- sal
- aceite de oliva virgen
- eneldo seco
- gambas
- unos granos de pimienta rosa
- espárragos verdes
En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos el salmón con un poquito de sal. Lo retiramos.En el mismo aceite salteamos las gamabas un poquito y las retiramos.
En el mismo aceite freímos las cebolla picadita, cuando dore añadimos la harina y removemos bien, echamos el vino blanco, y el caldo de pescado, dejamos que hierva un poquito para que espese la salsa.
Añadimos la pimienta rosa, el salmón y las gambas. Dejamos que se haga todo junto unos minutos y le ponemos un poquito de eneldo seco o fresco picado por encima.Mientras se cocina unos minutos, hacemos unos espárragos verdes a la plancha. Y lo servimos acompañado de los espárragos.
¡Buen provecho!
Lo mismo os apetece hacer
alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
6 comentarios
Vaya pinta rica que tiene este salmón!. Te ha quedado inmejorable.
ResponderEliminarSaludos
Umm probaré hacerlo asi
ResponderEliminarQue maravilla de plato! En esa salsa tiene que estar para mojar pan, que rica, nos encanta el samón y solo con ver este plato me entra el hambre...Bess
ResponderEliminarHola, Julia:
ResponderEliminar¡Qué rico tiene que estar el salmón preparado de esta manera! Las fotos traspasan la pantalla y seguro que la salsa estaba también deliciosa; para mojar pan en ella.
Besos y feliz fin de semana, que ya está a la vuelta de la esquina.
Hola!! tiene una pinta estupenda, me la apunto para este fin de semana. Besos
ResponderEliminarHola, el salmón se toma mucho en casa y estoy segura que esta elaboración le va de perlas. Un beso
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...