Solomillo de cerdo al horno con verduras

lunes, 18 de octubre de 2021

Estás buscando un plato sabroso, fácil y ligero? Pues el solomillo de cerdo al horno con verduras , lo es. Perfecto para dieta o para comer sin grasa.

Ideal para las comidas del fin de semana, pues prácticamente se hace solo en el horno y tiene poquísimo trabajo, y además con un resultado estupendo.

Consigue un plato de lujo en poco tiempo y triunfa en cualquier momento con tus comensales.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes:

     -   2 solomillo de cerdo medianos

     -   4 dientes de ajo

     -    2 ramas de romero fresco o seco

     -   2 cucharadas soperas de mostaza

     -   pimienta molida al gusto

     -   sal al gusto

     -   2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

     -   verduras variadas ( tomatitos, calabacín, zanahorias, espárragos, berenjenas...)

Limpiamos las verduras y las troceamos en juliana. 

Mezclamos en un bol, la mostaza, el aceite, las hojas de romero picadas, el ajo machacado o picado muy chiquito. Lo mezclamos todo bien.

Les ponemos sal y pimienta molida a los solomillos y los colocamos en una bandeja de horno. Los untamos bien con la mezcla de mostaza que hemos hecho anteriormente, por los dos lados. Lo podemos hacer con un pincel de cocina.

Le ponemos  todas las verduras alrededor. las espolvoreamos con un poquito de sal y pimienta molida y un chorrito de aceite.

Lo horneamos, con el horno precalentado a 220ºC, calor arriba y abajo, unos 20-30 minutos, más o menos, dependerá de cómo os gusten de hechos.

Los sacamos y servimos en rodajas, acompañados de la verdura.


¡Queda muy rico!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

10 comentarios

  1. Julia un saludo de nuevo....esta receta me resulta interesante,pero por que otro condimento podria sustituir la mostaza....la mostaza y yo no vamos mu bian.
    Muchas Gracias

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    Respuestas
    1. Hola, podrías sustituirla por mayonesa y un chorrito de limón.

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  2. Riquisimo este solomillo con sus verduritas.
    Saludods.

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  3. Un plato sencillo, fácil y muy completo. Gracias. Un beso

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  4. Me ha encantado la receta, no me gusta abusar de la carne de cerdo, aunque reconozco que a veces lo cocino y para cuando vuelva a comprar guardo tu receta que promete estar riquísima. Un beso

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  5. Más o menos lo hacemos como tu y en casa nos encanta!
    PTNTS
    Glòria

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  6. Hola Julia, me ha encantado esta receta, es sana y tiene pinta de estar deliciosa, esos solomillos te han quedado estupendos.
    Besos

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