Timbal de patata y salmón al curry

sábado, 20 de noviembre de 2021

Cuando hacemos un "timbal" en la cocina, nos referimos a un molde en forma de aro que se usa para presentar algunos platos. Con él podemos hacer muchas clases de recetas, carnes, verduras, pastas...

Pero no solo sirve para preparaciones saladas , sino que también podemos hacer dulces en forma de tartaletas.

Hoy os dejo un timbal de patatas y salmón con un toque de curry que está delicioso. Y además super apetecible con esta presentación.

Es la receta del Desafío en la cocina de este mes. Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas que comer , nos ha pedido que hagamos un timbal a nuestro gusto y aquí os dejo el mío.

Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.

Ingredientes:

     -   1 patata grande o 2 pequeñas

     -   250g de salmón fresco

     -   4 cucharadas sopera de mayonesa (receta aquí)

     -   1 cucharadita de mostaza

     -   una pizca de curry

     -   eneldo seco

     -   sal al gusto

     -   pimienta molida al gusto

     -   un chorrito de zumo de limón

Pelamos las patatas , las troceamos y las cocemos en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y trituramos con un tenedor. No es necesario que queden demasiado finas. Les ponemos un poco de pimienta molida y aceite de oliva y mezclamos bien. Las reservamos.

Horneamos el salmón con una pizca de sal a 200ºC durante 5 minutos o lo hacemos 3 minutos en el microondas a 800w, también podemos hacerlo a la plancha. . Lo sacamos y desmenuzamos.

Mezclamos la mayonesa con la mostaza y la pizca de curry y un poquito de zumo de limón.

Lo servimos con el aro poniendo primero una capa de puré de patatas, encima una capa de salmón desmenuzado y encima una capa de mayonesa. Espolvoreamos con el eneldo y listo para disfrutar.

Una receta super sencilla y sana.

¡Riquísimo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

5 comentarios

  1. Un plato muy vistoso y lleno de sabor.
    Un abrazo.

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  2. Hola Julia, este timbal de patatas y salmón es una delicia y perfecto para comidas de fiesta. Ya voy cogiendo ideas para Navidad y ésta es una magnífica opción. Mil besos

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  3. Ala Julia ya te has marcado otro platito bueno!. Y lo digo en diminutivo porque los Valencianos somos muy de ello para infinidad de expresiones.
    Un abrazo.

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  4. Visualmente se ve de maravilla y seguro que al paladar igual! Vaya... poco estoy puesta, pensaba que lo del aro se le llama tartar! Saludosss!!

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  5. Que rico Julia, un plato estupendo para esta navidad. Muchos besos.

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