TARTA DE CUAJADA Y QUESO CON MERMELADA DE FRESA O FRAMBUESA. Sin gluten.

sábado, 14 de julio de 2012

Tarta de cuajada y queso con mermelada de fresa o frambuesas. Julia y sus recetas

Es una tarta fácil, muy rica y con la que siempre quedamos bien porque gusta a casi todo el mundo.
¿Y a vosotros , os gusta? Además está hecha con productos sin gluten para que los celiacos puedan comerla!!
También podéis ver la de queso con chocolate o la de queso y baileys...
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.

Ingredientes:
Para un molde de 22 cm. desmontable:
     - ½ litro de nata para montar (crema de leche)
     - 1 tarrina de queso crema (250g)
     - 125g de azúcar
     - 250ml de leche
     - 2 sobres de cuajada (sin gluten)
 Para la base:
     -   25-30 galletas maría (yo he puesto galletas sin gluten)
     -   60g de margarina más o menos
Para adornar:
     -   mermelada de frambuesas o fresas
Hacemos la base:
Trituramos las galletas y las mezclamos con la margarina derretida. Las ponemos en la base de un molde desmoldable y lo metemos en el frigorífico.
Hacemos la tarta:
En el vaso de la batidora ponemos la mitad de la leche , la cuajada y el queso. Lo trituramos todo bien.
En un cazo, se pone a calentar la nata y la otra mitad de la leche con el azúcar . 

Cuando la nata empiece a hervir se le añade la cuajada y se deja espesar hasta que vuelva a hervir dándole vueltas continuamente para que no se pegue. Se retira del fuego y pone encima de la base de galletas, se deja enfriar y se mete en el frigorífico al menos 4 horas.


Hacemos la cubierta de mermelada:
Se calienta la mermelada en el microondas y se cuela para quitarle las pepitas. Se pone encima de la cuajada y se deja enfriar. Se adorna al gusto.
¡Muy fácil y rica!
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
          

2 comentarios

  1. Hola! voy a hacer tu receta y me entran dudas. Cuando dices nata para montar ¿Vale la nata de cocinar normal o debe ser específica para montar? Luego cuando dices
    "Cuando la nata empiece a hervir se le añade la cuajada y se deja espesar hasta que vuelva a hervir dándole vueltas continuamente para que no se pegue" ¿La cuajada y la lache y el queso que hemos mezclado previamente no?
    Muchas Gracias!

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    Respuestas
    1. Hola, valen ambas, aunque a mi me guata mas con nata para montar.
      Correcto, la mezcla que hemos hecho previamente de leche, cuajada y queso...
      Saludos

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