Bizcocho de manzana y caramelo
Este bizcocho es tan rico que se hace irresistible, te tomas un trozo y automáticamente tiene que coger otro...es tierno y tiene un sabor especialmente bueno...
Tenéis que probarlo, se hace fácilmente y es un éxito seguro.
Ingredientes para un molde de 22 cm:
Ingredientes para un molde de 22 cm:
Bizcocho:
- 2 huevos
- 1 yogur natural azucarado (125g)
- La medida de 1 yogur de aceite de girasol
- 2 medida de yogur de azúcar
- 3 medidas de harina
- 2 cucharadas de levadura química en polvo (12-15g)
- 1 cucharada de azúcar avainillada
- Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
- Uvas pasas remojadas en ron
- 2-3 manzanas
Caramelo:
- 120g de azúcar y unas gotas de agua(caramelo casero) o caramelo liquido comprado.
Se hace el bizcocho batiendo los huevos con el azúcar, se añade el aceite, el yogur, la esencia y el azúcar avainillada, la harina y levadura, un poco de manzana troceada o rallada y las uvas pasas pasadas por un poquito de harina para que no se hundan mucho.
En un molde ponemos bastante caramelo y encima lonchas de manzana, ponemos la masa del bizcocho encima y horneamos 45 minutos a 180º. Lo sacamos del horno, lo dejamos templar y lo desmoldamos cuando aún esté caliente, para que el caramelo no se ponga duro.
¡Delicioso!
Así de rico le ha quedado a María del blog Cosicas dulces y alguna salada este bizcocho!! Gracias María!!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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36 comentarios
Salio suave y todo pero no me gusto haber usado aceite de Girasol. No me gusto de sabor.
ResponderEliminarPuedes cambiarlo por aceite de oliva o mantequilla. Saludos.
EliminarHola Sara Rodríguez!!! Ponele ralladura de limón o naranja para tapar el sabor del aceite!!!!❤❤❤
EliminarHola Julia se puede hacer el bizcocho con el doble de cantidad para hacerlo más grande resoe tanndo las cantidades
EliminarHola, claro que si, puedes hacerlo doblando las cantidades de todo sin problemas y en unmolde más grande. Un saludo
Eliminarhola ¿por que se me pega al fondo?, lo hice y la mitad quedo en el molde y lo hice tal cual
ResponderEliminarPues no se como se te pegó tanto, controlaste bien la temperatura de tu horno?? cada horno es diferente y quizás el tuyo sea más potente y necesite ponerlo a menos temperatura... suele pegarse un poco por el caramelo , pero solo se queda un poquito caramelo, nada más...
EliminarClaro chefs que me ha gustado mucho esta receta gracias okey
ResponderEliminarDisculpe Julia cuanto es una medida? Quiere decir una taza? Siempre he usado medidas en taza u gramos
ResponderEliminarMe refiero a tomar como medida el vasito de yogur que hemos utilizado antes. Es un vasito de 125g de yogur , y ese vasito será la medida. Saludos
EliminarDe cuantos cm es el molde ? Q no lo dices ...y es importante . Gracias
ResponderEliminarHola, es de 22 cm. Gracias.
EliminarHarina común??
ResponderEliminarSi,, harina común. Saludos
EliminarCual es o como consigo el azucar a vainilla da?
ResponderEliminarEl azúcar avainillado es un azúcar con aroma de vainilla, puedes sustituirla por azucar normal y ponerle una cucharadita de aroma de vainilla.
EliminarSolo una pregunta más , no sería mejor separar las claras y las yemas ? Para montarlas a punto de nieve y tamizar la harina para q suba bien ??
ResponderEliminarHola Julia! Mi bizcocho está en el horno. Se desmolda caliente o frío?
ResponderEliminarHola, se desmolda templado, antes de que se enfríe el caramelo, es muco más fácil de desmoldar...en cuanto veas que no te quemas, lo desmoldas. Saludos
EliminarExcelente julia, Muchas gracias.
EliminarQué cantidad de manzana?? En gramos por favor, es más sencillo. Gracias!!
ResponderEliminarBueno, no puedo decirte los gramos porque depende del tamaño de las manzanas... pero como mucho una manzan para dentro de la masa y otra para ponerla encima del caramelo...depende del tamaño del molde o de la cantidad que quieras ponerle, hasta que se cubra el fondo del molde...
EliminarHola, no hay posibilidad de que el caramelo tome gusto a quemado?, te pregunto porque generalmente las preparaciones con base de caramelo se hornea a baño María, igual lo voy a hacer pero me queda esta duda. Saludos.
ResponderEliminarHola, procura hacer un caramelo más bien blanquito, no lo dores demasiado y así no se te quema. Bs.
EliminarGracias por tomarte un tiempo para responder. Slds.
EliminarMe gusta la receta y tu paciencia.
ResponderEliminarLO VOY A HACER, PERO PUDO SUGERIRTE SI PUEDO USAR UN YOGURT CON SABOR DE VAINILLA PORQUE NUNCA CONSIGO AL NATURAL
ResponderEliminarSi, puedes usarlo, le dará un rico sabor a vainilla. Saludos.
EliminarME GUSTO MUCHO EL BISCOCHO DE LIMÓN PERO AL FINAL NO SE VEN LOS INGREDIENTES ME LO PUEDES MANDAR, GRACIAS Y BENDICIONES, SUSANA CAROSELLA, BUENOS AIRES, ARGENTINA.-
ResponderEliminarEn el vídeo de youtube se ven todos los ingredientes al final del vídeo, igual has visto el vídeo corto de facebook, en ese no están. Supongo que será éste el bizcocho que me pides. Te dejo el enlace a la receta escrita de mi blog: https://www.juliaysusrecetas.com/2017/09/bizcocho-de-limon.html
EliminarLo hago en la essen!genial receta 😊
ResponderEliminarsimple fácil y delicioso!!! he sustituido el aceite por la mantequilla! queda igual de delicioso. gracias
ResponderEliminara mi me encanta lo que son dulces y tambien me gusta hacer para disfrutar con las familias
ResponderEliminarBuenas noches señora Julia, se ve súper su receta, la haré pronto, admiro su paciencia , muchas gracias por responder a las dudas , bendiciones
ResponderEliminarPuedo poner papel encerado para cubrir el molde?
ResponderEliminarSi, claro que si!!
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...