Bizcocho de manzana y caramelo

sábado, 21 de julio de 2012

Bizcocho de manzana y caramelo. Julia y sus recetas



Este bizcocho es tan rico que se hace irresistible, te tomas un trozo y automáticamente tiene que coger otro...es tierno y tiene un sabor especialmente bueno...
Tenéis que probarlo, se hace fácilmente y es un éxito seguro.
Ingredientes para un molde de 22 cm:

Bizcocho:


     - 2 huevos

     - 1 yogur natural azucarado (125g)
     - La medida de 1 yogur de aceite de girasol
     - 2 medida de yogur de azúcar
     - 3 medidas de harina
     - 2 cucharadas de levadura química en polvo (12-15g)
     - 1 cucharada de azúcar avainillada
     - Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
     - Uvas pasas remojadas en ron
     - 2-3 manzanas
Caramelo:

     - 120g de azúcar y unas gotas de agua(caramelo casero)         o caramelo liquido 
comprado.


Se precalienta el horno a 180º.
Se hace el bizcocho batiendo los huevos con el azúcar, se añade el aceite, el yogur, la esencia y el azúcar avainillada, la harina y levadura, un poco de manzana troceada o rallada y las uvas pasas pasadas por un poquito de harina para que no se  hundan mucho.

En un molde ponemos bastante caramelo y encima lonchas de manzana, ponemos la masa del bizcocho encima y horneamos 45 minutos a 180º. Lo sacamos del horno, lo dejamos templar y lo desmoldamos cuando aún esté caliente, para que el caramelo no se ponga duro.

¡Delicioso!
Así de rico le ha quedado a María del blog Cosicas dulces y alguna salada este bizcocho!! Gracias María!!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
           

36 comentarios

  1. Salio suave y todo pero no me gusto haber usado aceite de Girasol. No me gusto de sabor.

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    1. Puedes cambiarlo por aceite de oliva o mantequilla. Saludos.

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    2. Hola Sara Rodríguez!!! Ponele ralladura de limón o naranja para tapar el sabor del aceite!!!!❤❤❤

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    3. Hola Julia se puede hacer el bizcocho con el doble de cantidad para hacerlo más grande resoe tanndo las cantidades

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    4. Hola, claro que si, puedes hacerlo doblando las cantidades de todo sin problemas y en unmolde más grande. Un saludo

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  2. hola ¿por que se me pega al fondo?, lo hice y la mitad quedo en el molde y lo hice tal cual

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    1. Pues no se como se te pegó tanto, controlaste bien la temperatura de tu horno?? cada horno es diferente y quizás el tuyo sea más potente y necesite ponerlo a menos temperatura... suele pegarse un poco por el caramelo , pero solo se queda un poquito caramelo, nada más...

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  3. Claro chefs que me ha gustado mucho esta receta gracias okey

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  4. Disculpe Julia cuanto es una medida? Quiere decir una taza? Siempre he usado medidas en taza u gramos

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    1. Me refiero a tomar como medida el vasito de yogur que hemos utilizado antes. Es un vasito de 125g de yogur , y ese vasito será la medida. Saludos

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  5. De cuantos cm es el molde ? Q no lo dices ...y es importante . Gracias

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  6. Cual es o como consigo el azucar a vainilla da?

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    1. El azúcar avainillado es un azúcar con aroma de vainilla, puedes sustituirla por azucar normal y ponerle una cucharadita de aroma de vainilla.

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  7. Solo una pregunta más , no sería mejor separar las claras y las yemas ? Para montarlas a punto de nieve y tamizar la harina para q suba bien ??

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  8. Hola Julia! Mi bizcocho está en el horno. Se desmolda caliente o frío?

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    1. Hola, se desmolda templado, antes de que se enfríe el caramelo, es muco más fácil de desmoldar...en cuanto veas que no te quemas, lo desmoldas. Saludos

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    2. Excelente julia, Muchas gracias.

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  9. Qué cantidad de manzana?? En gramos por favor, es más sencillo. Gracias!!

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    1. Bueno, no puedo decirte los gramos porque depende del tamaño de las manzanas... pero como mucho una manzan para dentro de la masa y otra para ponerla encima del caramelo...depende del tamaño del molde o de la cantidad que quieras ponerle, hasta que se cubra el fondo del molde...

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  10. Hola, no hay posibilidad de que el caramelo tome gusto a quemado?, te pregunto porque generalmente las preparaciones con base de caramelo se hornea a baño María, igual lo voy a hacer pero me queda esta duda. Saludos.

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    1. Hola, procura hacer un caramelo más bien blanquito, no lo dores demasiado y así no se te quema. Bs.

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    2. Gracias por tomarte un tiempo para responder. Slds.

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  11. Me gusta la receta y tu paciencia.

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  12. LO VOY A HACER, PERO PUDO SUGERIRTE SI PUEDO USAR UN YOGURT CON SABOR DE VAINILLA PORQUE NUNCA CONSIGO AL NATURAL

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    1. Si, puedes usarlo, le dará un rico sabor a vainilla. Saludos.

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  13. ME GUSTO MUCHO EL BISCOCHO DE LIMÓN PERO AL FINAL NO SE VEN LOS INGREDIENTES ME LO PUEDES MANDAR, GRACIAS Y BENDICIONES, SUSANA CAROSELLA, BUENOS AIRES, ARGENTINA.-

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    1. En el vídeo de youtube se ven todos los ingredientes al final del vídeo, igual has visto el vídeo corto de facebook, en ese no están. Supongo que será éste el bizcocho que me pides. Te dejo el enlace a la receta escrita de mi blog: https://www.juliaysusrecetas.com/2017/09/bizcocho-de-limon.html

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  14. Lo hago en la essen!genial receta 😊

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  15. simple fácil y delicioso!!! he sustituido el aceite por la mantequilla! queda igual de delicioso. gracias

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  16. a mi me encanta lo que son dulces y tambien me gusta hacer para disfrutar con las familias

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  17. Buenas noches señora Julia, se ve súper su receta, la haré pronto, admiro su paciencia , muchas gracias por responder a las dudas , bendiciones

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  18. Puedo poner papel encerado para cubrir el molde?

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