Canelones con carne
Los canelones, son una pasta italiana que se emplea en la cocina italiana para rellenarla de carne, verdura, pescado o de cualquier otra producto que tengamos en casa, por eso son tan variados.
Suele ser una pasta que se enrolla en forma de cilindro y que curiosamente no es en Italia donde más se consume, sino que, debido al gran intercambio cultural producido por el comercio, este plato se extendió por Cataluña y es consumido por toda España.
Hoy os traigo , unos canelones clásicos, rellenos de carne picada, los preferidos de mis hijos, y quizás los más fáciles de hacer y en mi casa triunfan siempre.
Si os ha gustado esta receta os recomiendo que veáis también la lasaña de carne o la de verduras que están buenísimas.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 250g de carne picada
- 16 placas de canelones (4 por persona más o menos)
- salsa de tomate frito , casera o comprada (ver receta aquí)
- 500 ml de salsa bechamel (ver receta aquí)
- queso parmesano rallado al gusto
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Cocemos los canelones en agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Los ponemos a escurrir y los colocamos encima de un paño limpio para que se sequen un poco.
Mientras, hacemos la salsa bechamel como dice la receta aquí.
Vamos rellenando los canelones con una cucharadita de carne y los ponemos en una fuente de horno. Los cubrimos con la salsa bechamel . Le ponemos unas líneas de tomate frito y los espolvoreamos con bastante queso rallado.
Los gratinamos hasta que estén dorados en el horno. Listos para servir.
¡Muy ricos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Carbonara vegana
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Carbonara vegana
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
6 comentarios
¿Te puedes creer que nunca he preparado canalones?, recuerdo en la cocina de casa de mis padres todos los mármoles cubiertos de paños de cocina en los que se secaba la pasta de los canalones y luego preparar el relleno, formarlos , hacer la bechamel , gratinarlos... en fin toda una mañana. Voy a intentar hacer tu receta pues la veo rica y rápida. Un beso
ResponderEliminarOttimo piatto per un giorno di festa, bravissima!!!
ResponderEliminarQue buena pinta tienen estos canelones, muchas gracias por compartir la receta porque verdaderamente tengo ganas de ponerla en práctica, ¡que tengas una semana estupenda!
ResponderEliminarOhhhh Q Pinta
ResponderEliminarbuonissimi!
ResponderEliminarQuerida a miga, qué plato tan bueno. SOn de esos que cuando los cocinas ya sabes que vas a triunfar con todos. Un beso enorme.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...