PANNA COTTA DE CEREZAS

sábado, 20 de julio de 2013


Ingredientes:

     -   200g de cerezas
     -   200ml de nata para montar
     -   50ml de leche
     -   3 hojas de gelatina neutra
     -   4 cucharadas soperas de azúcar (al gusto de cada cual)
     -   cerezas para decorar
     -   nata montada para acompañar (ver receta)
Trituramos las cerezas deshuesadas con el azúcar y las colamos para quitarles los grumos. 
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.
Calentamos 200 ml de nata y le añadimos la gelatina escurrida fuera del fuego, la mezclamos con las cerezas trituradas y batimos bien.
La ponemos en moldes y la dejamos enfriar, metemos en el frigorífico al menos 4 horas, mejor hasta el día siguiente.
Desmoldamos y acompañamos con nata montada (ver receta) y cerezas.
¡Está muy rica!

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14 comentarios

  1. NuriaM.20 de julio de 2013, 18:24

    Tiene que estar riquísimo! Y me encanta el molde, es monísimo, la verdad.
    Un besazo, feliz finde

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  2. recetasccarmen20 de julio de 2013, 18:42

    Buenisimo,siempre dando clase de cocina!!!!

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  3. Unknown20 de julio de 2013, 19:48

    Mmmmm, un postre refrescante y rico! Tengo que comprar cerezas y seguramente haré, porque tiene una pinta deliciosa! Un beso, Mara

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  4. María20 de julio de 2013, 21:12

    Julia, cariño, que delicia de postre , refrescante y rico, seguro que te ha quedado mejor, que los Italianos, la pinta es espectacular. Un abrazo amiga

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  5. Cocinando con Estela y Pilar20 de julio de 2013, 23:13

    Tiene que estar riquísima esta panna cotta, Julia!! Tengo que probar tu versión con cerezas, me ha encantado!! Besos

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  6. Miri21 de julio de 2013, 7:12

    WooooooWwwwwwwww....Julia!!!
    Que delicia de postre, mama mia!!!!
    sweetcakestoronto
    Besos y me llevo la receta....GRACIAS!!!
    miri

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  7. Isa Reina21 de julio de 2013, 9:14

    las pannacottas me gustan mucho, la textura y lo faciles que son,ayer encargué un deshuesador de cerezas, asi que cuantito me llegue a estrenarlo jeje...besos

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  8. Laurel y Menta21 de julio de 2013, 12:53

    Muy rico y refrescante, Julia. Y ese molde, que forma más bonita de presentación.
    Un beso.

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  9. Mónica 21 de julio de 2013, 13:41

    Que rico Julia, me la apunto!
    *Dulcibal*

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  10. Alicia Poyatos21 de julio de 2013, 16:39

    Preciosa y deliciosa.
    Que juego dan las cerezas, que deseo tan grande me ha dado.
    Besazos.

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  11. El Dulce Paladar22 de julio de 2013, 1:24

    que rica y que linda forma le diste, fantastica! muaskkkkk

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    Respuestas
    1. Julia y sus recetas22 de julio de 2013, 15:50

      Gracias a todos por vuestros comentarios, no he podido contestaros personalmente a cada uno de vosotros pero os lo agradezco mucho. Bs.

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  12. La Jícara de Chocolate22 de julio de 2013, 18:15

    Te ha quedado precioso.
    Ahora con el calor apetece un montón.
    Un beso

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  13. Anónimo24 de julio de 2013, 0:33

    ¡Me encantan la panna cotta y las cerezas! Esto es una verdadera delicia. No veo la hora de que llegue el verano por aquí (hemisferio sur, con temperaturas por debajo de 0°C) para prepararla.
    Besos.

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