Bizcocho de zanahorias con almíbar de chocolate

viernes, 16 de noviembre de 2018

Bizcocho de zanahorias con almíbar de chocolate. Julia y sus recetas

Hoy vamos a hacer un bizcocho delicioso. La combinación de sus ingredientes y sabores hará que disfrutes mucho de él.
Un bizcocho de zanahoria con almíbar de chocolate que hará las delicias de quienes lo prueben. El almíbar de chocolate hace que sea muy jugoso y el toque de canela le da un sabor especial. 
Siempre me han gustado las tartas de zanahoria y sobre todo si van un poquito especiadas , no demasiado, porque si no, son un poco pesadas, pero este bizcocho lleva el puntito junto de canela para hacerlo especial y delicioso.
Un bizcocho que ya estaba en el blog, una de mis primeras recetas que merecía una nueva oportunidad de darlo a conocer. Espero que os guste.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.

Ingredientes para un molde de 22cm:
Para el bizcocho:
     -   3 huevos M
     -   250g de zanahoria rallada
     -   100g de aceite de girasol
     -   300g de azúcar
     -   1 pizca de sal
     -   260g de harina común
     -   15g de levadura química en polvo
     -   1 cucharadita de canela molida
Para el almíbar de chocolate:
     -   250m de leche
     -   80g de azúcar
     -   30g de cacao puro en polvo
En un bol, ponemos los huevos y el azúcar y los batimos hasta que blanqueen, añadimos el aceite de girasol, mezclamos y añadimos la pizca de sal y la canela molida, la zanahoria rallada, mezclamos .
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos.
Lo ponemos en el molde untado con mantequilla y lo horneamos , con el horno precalentado a 180ºC, con calor arriba y abajo sin aire durante 30-40 minutos. Si vemos que se dora mucho por arriba lo cubrimos con papel aluminio.
Mientras hacemos el almíbar, poniendo en un cazo la leche , el cacao y el azúcar, lo cocemos 2-3 minutos. Veremos que espesa un poquito.
Sacamos el bizcocho de horno una vez que esté hecho , lo pinchamos por arriba, en el mismo molde, con una brocheta y le vamos echando el almíbar poco a poco hasta terminarlo todo...
Lo dejamos enfriar en el mismo molde y lo desmoldamos  frío. Podemos guardar un poquito de almíbar para ponérselo después de desmoldarlo y que quede más bonito, pero yo se lo echo todo en el molde.
¡Queda riquísimo!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
          

8 comentarios

  1. Madre mia querida amiga si es una maravilla por fuera no te digo ese corte con ese precioso color y esa miga perfecta de verdad ,me ha encantado y me llevo tu recetica. Mil besicos cielo

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  2. Desde luego que tiene que quedar riquísimo. La combinación del bizcocho de zanahoria, que ya de por sí está delicioso, con ese almíbar de chocolate, queda de lujo total.
    Saludos

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  3. Ese almíbar de chocolate para la tarta de zanahoria me parece espectacular ¡Besos mil!

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  4. Julia que rico este bizcocho, entre la zanahoria y el almíbar quedo para subirle un piso más reina, menuda pintaza...Bess

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  5. Que maravillosa idea Julia ,ese almibar de chocolate tiene que estar pa morirse¡¡¡
    Besitos¡¡

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  6. Qué buena Julia, nunca he hecho bizcocho de zanahoria y veo que tiene una pinta divina.
    Pasa una buena semana.

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  7. Qué rica combinación de sabores, Julia, me parece un acierto el acabado con chocolate (dices almíbar porque es como más ligero, verdad?) Me ha encantado, la verdad.
    Besitos

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  8. Una auténtica delicia, qué esponjoso y ya con el chocolate... ¡para repetir cien veces!
    Un beso

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