Magdalenas de claras de huevo y coco
Buenos días a todos. Hoy os traigo unas magdalenas de claras de huevo con un puntito de coco que son un desayuno ideal. O una merienda , o un picoteo...
Son ligeras, y delicadas, con una textura suave y muy apetitosa.
Cómo tenía unas pocas claras sobrantes de hacer otros dulces, en concreto las natillas sin harina que os enseñé hace poco, me ha parecido una forma estupenda de aprovecharlas. Además en casa nos gustan mucho las magdalenas caseras, tengo en el blog una buena colección. Preferimos la bollería casera antes que la comprada.
Es un buen momento para hacerlas y disfrutar de un rico desayuno.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 5 claras de huevo
- 250g de azúcar
- 125 ml de aceite de girasol
- 50 ml de nata líquida (crema de leche)
- 1 yogur natural
- 325g de harina
- 25g de coco rallado
- 50 ml de leche
- 10 g de levadura química en polvo (polvo de hornear)
- 5 claras de huevo
- 250g de azúcar
- 125 ml de aceite de girasol
- 50 ml de nata líquida (crema de leche)
- 1 yogur natural
- 325g de harina
- 25g de coco rallado
- 50 ml de leche
- 10 g de levadura química en polvo (polvo de hornear)
Primero vamos a batir las claras de huevo hasta que empiecen a espumar, a continuación vamos a ir añadiendo el azúcar poco a poco, mientras batimos hasta formar un merengue espesito.
Le añadimos el aceite de girasol poco a poco en forma de hilito mientras seguimos batiendo, de la misma forma vamos añadiendo la nata, la leche y el yogur.
Una vez bien integrado todo, añadimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos con movimientos envolventes.
Añadimos el coco rallado y mezclamos hata integrarlo todo.
Metemos los moldes de papel dentro de unos molde pata flan o moldes rígidos. Las llenamos con la masa sin llegar arriba y las espolvoreamos con azúcar.
Precalentamos el horno a 200ºC, metemos las magdalenas , bajamos la temperatura a 175ºC y las horneamos 12-15 minutos con calor arriba y abajo. Sin aire.
Las sacamos y dejamos reposar dentro del molde hasta que templen, las sacamos y dejamos que terminen de enfriarse.
¡Listas para disfrutar!
Lo mismo os apetece hacer
alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
12 comentarios
Hola Julia!. qué buenas estas magdalenas!.
ResponderEliminarUn abrazo.
Gosto muito de madalenas, uma receita assim só com as claras nunca tinha visto.
ResponderEliminarFicaram lindas.
Julia, que bonitas estas magdalenas, y con el sabor de coco, deliciosas.
ResponderEliminarMuy ricas. Muy interesante la receta poniendo solo las claras de huevo.
ResponderEliminarSaludos
Vaya pintaza tienen Julia! seguro que están buenísimas!
ResponderEliminarLlevo muchísimo sin hacer magdalenas, a ver si nos animamos en casa y las preparamos, que estas tienen que estar de vicio!
Un abrazo!
Holaaa!!! vaya pinta que tienen,desde aquí parece que las huelo!!! se ven riquíssimas!!!!
ResponderEliminarpedazo magdalenas!!! Cuídate mucho muuuuucho haré tus magdalenas no me la des pierdo
ResponderEliminarQue ricas estas magdalenas Julia.
ResponderEliminarGracias por la receta.
Cuidaos mucho.
Besos.
Chary :)
Deliciosas, sobre todo me viene genil la receta para aprovachar claras de otras preparaciones. Mil besos!!
ResponderEliminarHermosas tus resetas y censillas gracias
ResponderEliminarHola Julia,estan muy ricas las magdalenas,pero me gustaria que tuvieran mas sabor a coco,como puedo hacer?gracias
ResponderEliminarHola, podrías sustituir la leche y nata normal por leche de coco, lo mismo así consigues más sabor.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...