Cómo hacer tortillas de trigo mexicanas

martes, 15 de junio de 2021



Hoy os dejo una receta de lo más sencilla y resultona. Unas tortillas de trigo mexicanas que podemos usar tanto para tacos, wraps, burritos, quesadillas... 

Aunque las más representativas son las tortillas de maíz, al usar un tipo de harina de maíz nixtamalizada, más difícil de encontrar , éstas de trigo quedan estupendas y se hacen en poquísimo tiempo. Yo las he usado en varias ocasiones y nos han gustado mucho.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

Ingredientes:

Para unas 10-12 tortillas:
     -   200g de harina de trigo todo uso
     -   100 ml de agua templada
     -   4g de sal

     -   2 cucharaditas de aceite de oliva

En un bol ponemos la harina y la sal, le añadimos el aceite y vamos añadiendo el agua poco a poco, mientras amasamos, hasta que se forme una masa compacta. 
La pasamos a la mesa de trabajo y seguimos amasando con las manos hasta que se unifique todo.
Dividimos la masa en porciones pequeñas, el tamaño depende de lo que vallamos a hacer, tacos, wraps, quesadillas... 

Las estiramos muy finitas con el rodillo en forma circular.


Ponemos una sartén al fuego fuerte y dejamos que se caliente, bajamos un poco el fuego y ponemos una tortita, dejamos que se haga por un lado, cuando empiecen a levantarse los bordes y a inflarse por algunos lados, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.


Las sacamos y las envolvemos en papel aluminio o en un paño limpio,  para mantenerlas calientes...

Y ya las tenemos listas para rellenarlas como más os guste.

¡Se hacen en poquísimo tiempo y quedan estupendas!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

8 comentarios

  1. Uso muito aqui em casa mas compro sempre.
    Achei a receita super simples.
    Boa semana

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  2. Hola Julia!. Qué buenas que son las tortillas, yo soy fan incondicional de las de maíz, así de trigo también estarán muy buenas, la pinta espectacular.
    Un abrazo.

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  3. Hola Julia! nunca hice tortitas caseras y me las estoy perdiendo creo, que bien te han quedado, tienen que estar deliciosas...Bess

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  4. ummm, estas cenas me encantan, siempre me saben a reuniones de fin de semana. EL relleno seguro que lo pusiste exquisito.. Mil besos

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  5. De trigo también quedan estupendas. Estas tienen una pinta magnífica y no son nada complicadas de hacer.
    Saludos

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  6. Hola Julia, estas tortitas mexicanas elaboradas de forma artesanal y casera deben darle mil vueltas a las de compra. Me guardo tu receta y así utilizarla para cuando haga la comida mexicana. Besos.

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  7. Julia te han quedado estupendas :-)))

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  8. Hola Julia.
    Tengo pendientes unas parecidas. Te quedan perfecta y no son nada complicadas. Nada que ver con las compradas.
    Besos.

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