Como todos sabemos, las costillas de cerdo son un corte de carne que se caracteriza por tener hueso y carne y que se cocina juntos y quedan muy jugosa.

Es un corte de carne muy popular, debido principalmente a su bajo coste, a que son muy jugosas y con mucho sabor. Podemos encontrarlas cocinadas de diferentes formas y todas riquísimas, al horno, en salsa, con arroz, y de muchas otras formas más que puedes ver en mi categoría  carnes.

Hoy las vamos ha hacer en salsa de vino blanco, sencillas, con pocos ingredientes y con un resultado final delicioso. Os las recomiendo. Podeis hacerlas con antelación y calentarlas en el momento de servirlas. 

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes:

     -   1 kg de costillas de cerdo troceadas

     -   1 cebolla pequeña

     -  4 dientes de ajo

     -   150ml de vino blanco

     -   200ml de caldo de carne

     -   una cucharada de orégano seco

     -    sal al gusto

     -   pimienta molida al gusto

     -   aceite de oliva virgen

Ponemos sal y pimienta molida a las costillas troceadas.

Doramos las costillas en una sartén con un poco de aceite y cuando estén doradas, las sacamos y ponemos en la olla rápida. 

En el aceite sobrante, añadimos la cebolla y el ajo muy picadito, dejamos dorar y se lo añadimos a las cotillas, junto con el vino blanco. 

Dejamos hervir para que evapore el alcohol y ponemos el orégano y el  caldo de carne . Las cocemos en olla rápida durante 20 minutos. 

Destapamos la olla y si hay mucho caldo dejamos reducir un poco.

La acompañamos de patatas fritas o asadas y quedan deliciosas.

¡No os las perdáis!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

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