El flan es, un postre tradicional que se caracteriza por tener una textura suave y deliciosa. El más popular es el flan de huevo clásico, pero hoy ya hay numerosas maneras de hacer flan, y todas quedan buenísimas. 

Los puedes hacer al horno añadiénoles diferentes ingredientes como el queso mascarpone, galletas, o hacerlos sin horno como el flan de maizena o el de café, o el que te traigo hoy, y de muchas maneras más , que puedes ver en mi blog en la categoría flanes y púdines.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 Ingredientes:

     -   1 mango grande

     -   200ml de leche

     -   200ml de nata para montar

     -   6 hojas de gelatina neutra (9 g)

     -   70g de azúcar

     -   5 cucharadas de caramelo líquido

     -   una cucharadita de esencia de vainilla

Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.

Pelamos el mango, le quitamos el hueso central y lo troceamos.

En un bol, ponemos el mango troceado, la nata, el azúcar y a mitad de la leche .

Añadimos la esencia de vainilla y trituramos bien.

Calentamos el resto de la leche en el microondas y le añadimos la gelatina escurrida, movemos para que se disuelva totalmente. Se la añadimos a la mezcla enterior y mezclamos bien.

Ponemos el caramelo en el molde que vayamos a utilizar y vertemos la mezcla de mango encima con cuidado. Lo metemos en la nervera al menos durante 4 horas o hasta el día siguiente.

Lo desmoldamos con cuidado y lo servimos tal cuál o acompañado de lo que lo que más nos guste, nata montada, fruta fresca...

¡Queda riquísimo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube