Hoy os traigo un tiramisú de limón, una de las versiones más conocidas de este popular postre italiano.

Es un poco más refrescante que el tradicional y no lleva huevo, por lo que es ideal para hacerlo en verano. Además si eres amante del limón, este postre te va a encantar por su atractivo sabor a ese cítrico.

Además es una receta sencilla que no tiene ninguna complicación y además se hace en poquísimo tiempo.

En casa somos muy amantes de tiramisú tradicional pero además de este de limón , en el blog tengo uno de fresas que está buenísimo.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes para un molde rectangular de 22cm de largo:

     -   bizcochos de soletilla

     -   250g de queso mascarpone

     -   300g de leche condensada

     -   100ml de zumo de limón (2 limones)

     -   ralladura de los dos limones

     -   leche

Comenzamos haciendo la crema de limón y para ello ponemos en un bol el queso mascarpone , la leche condensada y la ralladura de limón, mezclamos para que todo esté bien integrado y añadimos el zumo de limón. 

Batimos bien. Reservamos un cuarta parte y la ponemos en una manga pastelera. La dejamos en el frigorífico para luego decorar el tiramisú.

Forramos el molde con film transparente y echamos la mitad de la crema encima, cubrimos con bizcochos bien remojados en leche y echamos el resto de la crema, cubrimos con más bizcochos remojados en la leche. lo cubrimos con film transparente y lo dejamos en el frigorífico al menos 4 horas.

Lo sacamos y lo desmoldamos, retiramos el film transparente y lo decoramos por arriba con la crema que tenemos en la manga pastelera y unas rodajas de limón.

¡Queda buenísimo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube