JULIA Y SUS RECETAS: Lomo con champiñones

Lomo con champiñones

sábado, 14 de julio de 2012

Para hoy, lomo de cerdo con champiñones...esta salsa le da un sabor muy especial al lomo de cerdo y hace que tenga un sabor muy rico. Es muy fácil de hacer y también muy rápida, solo tardaremos poco mas de 30 minutos en hacerla.

Seguro que os gustará. Es un plato sencillo y sano que se hace en poco más de 30 minutos y queda de lujo.

Ingredientes:

- 1 Kg de cinta de lomo entera

- 300g de champiñones enteros o laminados

- 100g de mantequilla

- 3-4 dientes de ajo

- 2 hojas de laurel
- una ramita de tomillo
- pimienta molida al gusto
- una pizca de nuez moscada
- sal al gusto

- 200ml de nata para cocinar (crema de leche)
- un vaso de agua

Se sazona el lomo con sal y pimienta. En una sartén ponemos la mantequilla y doramos el lomo. Lo echamos en una cazuela.

En la misma sartén donde hemos dorado el lomo añadimos los ajos troceados y una vez dorados añadimos los champiñones laminados, los sofreímos y los añadimos a la cazuela del lomo.

Le ponemos una pizca de nuez moscada, el tomillo y el laurel , le añadimos el agua y lo dejamos hervir unos 10 - 15 minutos.

Por último añadimos la nata (crema de leche) y dejamos hervir unos minutos más. Listo para servir.

¿Gustáis?
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