La palabra mousse procede del francés y viene a significar "espuma". Y en esto consiste este dulce y delicioso plato, en una espuma que se deshace nada más metérsela en la boca. Podemos encontrar mousses deliciosas frutales y de otros ingredientes como el chocolate. Y te gustará saber que, para preparar esta receta de mousse de melocotón que te presento, basta con que tengas una nevera pequeña con congelador.

En caso de que los postres no sean lo tuyo, no te preocupes, porque esta receta es muy sencilla de realizar, ya que contiene pocos ingredientes y no tendrás que estar midiendo y pensando los mismos. A continuación, te presentamos esta dulce receta donde lo importante son tus preferencias en la elaboración y un poco de paciencia batiendo las claras de huevo a punto de nieve.

LAS CLAVES DE ESTA RECETA:

      -   El ingrediente principal es la fruta, en este caso, melocotón.

     -   Se trata de un postre dulce.

     -   El estilo es de cocina dulce e infantil, ideal para festividades y eventos especiales.

     -   Idóneo para tomar en verano o sorprender en eventos.

     -   Se tarda poco tiempo en hacerlo. 30 minutos y 3 horas de reposo en la nevera.

     -   Tiene un nivel de dificultad medio.

Ingredientes para 4 personas:

     -   400g de melocotón en almíbar

     -   3 huevos

     -   1 limón

     -   200g de leche condensada

     -   Nata montada

     -   Azúcar  (2 cuchardas soperas aproximadamente)

Preparación de la mousse de melocotón:

En las siguientes líneas te presentamos los pasos a seguir para preparar esta deliciosa mousse de melocotón:

     1. Comenzamos triturando bien los melocotones. Introducimos en un recipiente el melocotón y batimos con una batidora.

     2. Añadimos el zumo de medio limón (más, si nos gusta el limón), 3 yemas de huevo (según gusto) y la leche condensada.

     3.  La leche condensada hemos de aplicarla poco a poco y probando hasta que nos guste el sabor. Basta con unos 200g.

     4.   Batimos todo y reservamos para después.

     5.   Echamos las claras de huevo en un bol grande y las batimos hasta alcanzar el punto de nieve. Podemos batir a mano, o bien, utilizar una batidora a baja potencia realizando movimientos de abajo a arriba.

     6.   Añadimos una pizca de sal y el azúcar.

     7.   Un truco para saber si está bien montada es inclinar el recipiente y, si no se mueve, entonces estará lista. En caso de que no, seguiremos batiendo un poco más.

     8.   Una vez estén las claras listas, las mezclamos con el melocotón reservado anteriormente. En este paso hay que verter el puré de melocotón poco a poco sobre las claras a punto de nieve a la vez que removemos con las varillas.

     9.   El resultado ha de ser una mezcla esponjosa, más líquida que la de una mousse. Pero que no cunda el pánico, en el frigorífico terminará de formarse la textura típica de mousse.

     10.   Vertemos la mezcla en el recipiente que hayamos escogido para ingerir posteriormente una vez que esté fría. Mejor si son copas para disfrutar recién servidas y fresquitas. 

     11. Las tapamos con un film transparente y las dejamos reposar durante 3 horas en la nevera.

     12.   Para terminar, junto antes de servir, podemos decorarla al gusto. Un ejemplo es usar nata montada o decorar con trocitos de melocotón, o Poner capas de mousse entre capas de trocitos de melocotón.

¡Hora de probarlo!

El resultado es un postre que se destaca por tener un color muy atractivo en anaranjado o amarillo y con una coronación en nata montada que hará las delicias de los más exigentes en postres. Es ideal para los amantes de los postres muy dulces, aunque no es lo único bueno que tiene, puesto que su textura hará que se nos deshaga en la boca y crea rá un leve cosquilleo en el paladar que no nos dejará indiferentes.

Algunos consejos extras:

Para que la mousse de melocotón quede perfecta, te vamos a dar algunos consejos que te vendrán muy bien y que puedes tener en cuenta para otras recetas de mousse que quieras preparar, ya sea de fruta u otro ingrediente (como el chocolate):

     -   Se puede agregar azúcar todo lo que deseemos hasta que tenga el sabor que buscamos.

     -   En caso de usar crema para crear la mousse, tenemos que enfriarla durante, al menos 8 horas en el frigorífico.

     -   Mientras batimos las claras para conseguir el punto de nieve, si hace bastante calor, podemos introducir el puré de melocotón en la nevera.

     -   La forma ideal de servir la mousse es en vasos o copas individuales para una mejor presentación.

Y hasta aquí te hemos mostrado cómo hacer esta receta de mousse de melocotón si dispones de una nevera pequeña en tu casa. Como ves, no tiene ninguna complicación y te saldrá un postre riquísimo que encantará a tu familia e invitados.

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube