Recetas con carne de ternera
La carne de ternera es muy apreciada en la hosteleria y en la cocina casera. Es una carne con un sabor y una textura muy particular y dependiendo de cada corte podemos coinarla de diferentes maneras. Todos los cortes son estupendos, siempre que sea de buena calidad y sean cocinados en su preparación más idónea.
La ternera también es conocida como Res, es una carne roja, procedente de un ternero que no ha superado el año de vida, se caracateriza por ser tierna y con un color rosáceo.
Tiene numerosos beneficios y propiedades, rica en proteinas y sales minerales , aunque no se debe abusar de ella, debemos comerla con moderación dentro de una dieta equilibrada.
Hoy os dejo algunas recetas hechas con diferentes cortes de ternera, todas ellas muy ricas y que seguro que os van a encantar. Algunas de ellas para ponerlas en cualquier celebración como la Navidad.
Las recetas las puedes ver pinchando en el nombre que hay encima de cada foto o pinchando en la foto.
TERNERA EN SALSA DE COÑAC Y CHOCOLATE
Una receta donde el toque dulce del chocolate le aporta un toque especial y deicioso. Ideal para ser acompañada de un buen vino tinto y disfrutarla en familia o con amigos. Sobre todo en celebraciaones, Pues la dejas hecha y luego la calientas en el momento de servirla y queda aun mejor que recién hecha. Del blog La rosa dulce.
Si te ha gustado este guiso de ternera te recomiendo que vas también la ternera en salsa de pimientos o el fricandó de ternera.
Con esta receta vas a triunfar en tus mesas festivas, como en las navideñas. Es un lomo de ternera al horno con una salsita de verduras suave y delicisosa. Se hace en poco tiempo y queda perfecta. Esta receta la encuentras en mi blog.
Y no dejes de ver también las carrilleras de ternera a la vainilla, son un bocado exquisito que gustará a grandes y pequeños.
El blog Cocinando a mi manera nos recomienda esta aleta de ternera rellena de carne picada , jamón , trufas y algunos ingredientes más, que hacen de ella un plato muy especial para cualquier celebración, como por ejemplos las Navidades o cumpleaños familiares o para cualquier fin de semana especial.
Si quieres ver otra aleta rellena diferente, te recomiendo que veas la aleta rellena de manzana que tengo en mi blog.
REDONDO DE TERNERA AL HORNO CON SU SALSA
Un plato tradiconal con carne de ternera y verduras que además de rico es super sano. Utilizando un corte de ternera tierno y verduras frescas de temporada tendrás un plato ligero y nutritivo para deleitar a tus familiares o amigos.
La receta es del blog Olor a hierbabuena. Y si te ha gustado este guisado de ternera te recomiendo que veas también esta ternera a la canela, super olorosa y rica.
Todas estas y muchas más recetas con carne de ternera serán una opción estupenda para nuestros menús especiales.
Y si te apetece ver más recetas, puedes ver el carpaccio de ternera al pesto, o la ternera en salsa de ostras china, o el rollo de carne picada de ternera en salsa y muchas recetas más que tengo en la categoría carnes.
Lo mismo os apetece hacer
alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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6 comentarios
La segunda es la que me gusta más :)
ResponderEliminarQué ricas todas, me las guardo, vienen genial para los días de fiesta. Gracias
ResponderEliminarTodo un ejemplar de platos exquisitos.
ResponderEliminarbesos ♥
Son todas unas recetas riquísimas y sabrosas, para tener en cuenta.
ResponderEliminarEstupendas recetas con ternera, Julia. Gracias por este recopilatorio tan útil e interesante.
ResponderEliminarUnos platos deliciosos, son ideales para cualquier ocasión.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...