Pastel de atún y anchoas

jueves, 20 de septiembre de 2012

Pastel de atún y anchoas. Julia y sus recetas
Me gustan mucho estos pasteles fríos para cuando llegan épocas de calor. 
Son frescos y te solucionan una cena rápida cuando tenemos visita o llega un fin de semana y no queremos meternos en la cocina.
Este pastel de atún  y anchoas es ideal, el contraste de sabores lo hace delicioso. Seguro que os gustará, y si queréi más , os recomiendo el pastel frío de atún y piquillos o el de atún y surimi.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
 

Ingredientes:
     - 6 lonchas de pan de molde
Para la crema de anchoas y atún:
     -   10-12 anchoas
     -   50g de atún escurrido
     -   1 cucharada sopera de mantequilla
Para la crema de queso y tomate:
     -   4 quesitos o 4 cucharadas de queso crema
     -   2 cucharadas soperas de tomate frito
     -   1 cucharada sopera de mayonesa
Para cubrirlo:
     - 2-3 cucharadas soperas de mayonesa
     -   lechuga
     -   tomatitos
     -   atún
Hacemos la crema de anchoas: 
En el vaso de la batidora ponemos las anchoas escurridas con el atún y la mantequilla, batimos bien y se reserva.
En otro vaso se  baten los quesitos o el queso crema con el tomate frito y la cucharada de mayonesa, se reserva.
Se ponen dos rodajas de pan en una fuente, encima ponemos crema de anchoas, otras dos rodajas de pan, crema de quesitos y más pan. Podéis hacer más capas si lo queréis más grande.
Se cubre con mayonesa y se adorna al gusto con el atún, lechuga y tomatitos. Lo metemos en el frigorífico hasta que enfríe.
¡Queda riquísimo!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Aquí os dejo la versión de este pastel hecha por Maru, del blog Desde el corazón de mi cocina. Le ha gustado mucho y le ha quedado fantástico. Daos una vueltecita por su blog y veréis platos tan ricos como éste. ¡Gracias Maru!

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4 comentarios

  1. Unknown12 de febrero de 2014, 23:05

    hola ,,,muy ricas tus recetas ,,soy noemi y vivo en Ushuaia Tierra del Fuego Argentina ,,y me coparon todas las recetas y voy a tratar de hacerlas,,,un abracito lleno de tus cosas ricas,,,noemi

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    1. Julia y sus recetas12 de febrero de 2014, 23:20

      Pues encantada de conocerte y gracias por pasarte y comentar. Me alegro mucho que te gusten mis recetas, si tienes qlguna duda me lo comentas. Bs,

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  2. Maru17 de junio de 2015, 22:40

    Hola julia, te vuelvo a plagiar, lo siento no va a ser la ultima, he quedado como una reina con las mamis de los compañeros de mis mellis. Que rico!!!!!! gracias y un gran abrazo.
    https://desdeelcorazondemicocina.blogspot.com/b/post-preview?token=O5fxBE4BAAA._ePX7veC43QENaMgKeKsSA.ZPVBzV6M7hxFzsFiBGz-3A&postId=4180828104518857500&type=POST

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    1. Julia y sus recetas17 de junio de 2015, 23:00

      Me alegro mucho que te haya gustado!! por mi encantada que hagas mis recetas!. Besitos.

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