Potaje de judías verdes
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En casa comemos mucho este potaje, sobre todo cuando es época de comerlas frescas. Se puede hacer con judías congeladas, pero no esta tan bueno.
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Es un potaje ligero, solo lleva la verdura, patatas y yo le pongo un poco de pollo, pero se puede hacer tal cual , sin carne, y os aseguro que está muy rico.
Si os gustan las judías verdes en el blog tengo varias recetas como las judías verdes a la andaluza, la ensalada de judías verdes, o el revuelto de judías verdes con jamón.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 1/2 Kg de judías verdes
- 4 patatas
- 1 /2 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Medio tomate natural
- 2 hojas de laurel
- Pollo, cerdo u otra carne
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Medio vaso de vino blanco
- caldo de carne o una pastilla de caldo y agua
Se pone en la olla rápida un poco de aceite, y sofreímos el pollo. Cuando dore añadimos la cebolla y el ajo muy picaditos, yo suelo picarlos en la picadora. Cuando doren añadimos el tomate picado en trozos grandes. 
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Es un plato ligero y muy rico.
- 1/2 Kg de judías verdes
- 4 patatas
- 1 /2 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Medio tomate natural
- 2 hojas de laurel
- Pollo, cerdo u otra carne
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Medio vaso de vino blanco
- caldo de carne o una pastilla de caldo y agua
- 2 zanahorias
Le ponemos sal al pollo troceado. Partimos las judías en trozos y la zanahoria en rodajas. Partimos las patatas en trozos medianos.
Añadimos las hojas de laurel, las judías y la zanahorias troceadas.
Dejamos que rehogue un poquito, añadimos las patatas y el pimentón. Le damos unas vueltas y añadimos el vino blanco.
Dejamos que hierva un poquito para que evapore el alcohol y las cubrimos con el caldo de carne. Las cocemos en olla rápida durane 15-20 minutos.
Destapamos la olla, rectificamos de sal si es necesario y las servimos calentitas.
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Es un plato ligero y muy rico.
Listo para comer
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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23 comentarios
mmmm que potaje más rico y si te tomas de postre esa bica que has preparado , un menú buenisimo.
ResponderEliminarHola, Anabel, gracias por tu comentario. Perdón por la tardanza en contestar pero en ese momento no tenía ni idea de como contestar porque soy nueva en ésto. Voy aprendiendo poco a poco. Un saludo.
EliminarEso tiene una pinta muy rica y ademas de lo mas sano y rico. Y ademas muy buena su forma de realizarlo. Besos
ResponderEliminarPlato más rico no puede ser, a la medida para estas fechas pues es sano y adecuado para combatie el frío. Un beso Julia.
ResponderEliminarMe parece una idea fantástica, con el pollo es un plato único muy completo y apetitoso.
ResponderEliminarIdeal para volver a una dieta mediterránea después de los excesos navideños.
Lo haré muy pronto.
un beso, Cris
Un plato riquísimo, me encanta ésta receta. Yo lo hago igual pero le agrego calabaza y queda muy rico.
ResponderEliminarMe encanta la presentación, un beso :)
Más sano y rico, imposible!!
ResponderEliminarQue rico y sobre todo que sano, aqui a este potaje, le llamamos Berza sin pringá, ya que la Berza no es otra cosa que un potaje con mucha verdura y carne. Que rico Julia. Besito.
ResponderEliminarQué buenooo!!!... Pues nunca jamás de los jamases lo he hecho así y con lo que me gusta renovar recetas.... vamos que me la llevo!!
ResponderEliminarBsss
Yo le pondre las judias redonditas que estas planas no me gustan jajajajaja. pero me quedo con la receta que me ha parecido muy rica! Esta semana cae! Besito
ResponderEliminarRiquisimo Julia! Un potaje estupendo! Besitos!
ResponderEliminarLo que estoy aprendiendo sobre los potajes... ¡Este de judías verdes tampoco lo conocía! Apuntado queda, es una manera de comer caliente y bien sano. Un besazo
ResponderEliminarAhí me has dado, lo que me gustan a mí las judías!! Pero yo nunca las he hecho así como tú, las hago sólo vegetales, pero que me ha gustado a mí esto... ya te contaré ;) Un beso!!
ResponderEliminarQue variedad de potajes estoy viendo, Julia me encantan las judías y este que has hecho tiene que estar riquísimo!!!
ResponderEliminarUn bst.
Sencillo y delicioso. El caldito tiene un aspecto inmejorable.
ResponderEliminarQueda espectacular!, de sabor no te pregunto por que debe ser delicioso, o será que soy una enamorada de las verduras!!
ResponderEliminarTe ha quedado espectacular Julia! Me encantan las judías verdes, y a veces se las hecho al cocido que hacemos en casa, pero así de esta manera no las había probado. Ya me has dejado antojadiza, así que me llevo tu receta para hacerlas. Un besito guapa!
ResponderEliminarMuchas gracias Julia, lo voy a intentar. Soy española de origen pero vivo en Francia, y iba cada verano en Conil de la Frontera, en el apartamiento de mi abuela. Nuestra vecina, amiga de mi abuela, era como mi otra abuelita y me cocinaba cosas ricas. Me acuerdo de un potaje pareciendo mucho a este y nunca encontré las recetas, pero por primera vez voy a intentar a hacerlo. Espero que será un homenaje a lo de mi vecina que era riquísimo. Besos !
ResponderEliminarPues espero que te guste, está muy rico!! Me alegra que te traiga buenos recuerdos!! Bs.
EliminarAdoro questi piatti ricchi di verdura!!!!!
ResponderEliminarAdoro questi piatti ricchi di verdure!!!
ResponderEliminarMuy buena receta. Te dejo mi blog https://1000yunlibros.blogspot.com/ por si te apetece pasarte. Besos
ResponderEliminarHola! tiene una pinta estupenda, ahora que llega el otoño apetece más estos platos. Besos
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...