Merluza con salsa de naranja

viernes, 18 de mayo de 2018

Merluza con salsa de naranja. Julia y sus recetas
La receta de hoy es un plato de pescado super fácil y muy sabroso. Merluza en salsa de naranja. 
Es muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes. Ahora que tenemos buenas naranjas es el momento ideal para hacerla, os va a sorprender su sabor.
La merluza es uno de los pescados más consumidos, por su exquisito sabor y por su fina textura. Además admite muchas formas de cocinarla , en salsa, en papillotte, al horno...
Ingredientes:
     -   4-6 filetes de merluza
     -   1 cucharada sopera de harina
     -   el zumo de 2 naranjas gorditas
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   150g de gambas peladas o langostinos
     -   aceite de oliva virgen
     -   harina para rebozar
Salpimentamos los filetes, los rebozamos en  harina y los freímos en una sartén con el aceite de oliva.
Los sacamos y reservamos. 
En el mismo aceite, el sobrante ponemos la cucharada de harina, le damos unas vueltas y añadimos el zumo de las naranjas, le ponemos sal al gusto y dejamos que hierva un minuto hasta que espese un poco la salsa y quede como una bechamel muy clarita.
Salteamos las gambas con un poco de sal en un poquito de aceite. 
Servimos los filetes regados con la salsa y acompañado de las gambas salteadas.
¡Anímate a probarla!
Otra forma de comer la merluza es en estos ricos buñuelos de Entre 3 fogones.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

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7 comentarios

  1. Inma18 de mayo de 2018, 18:53

    Ummm, te ha quedado impresionante, amiga, gracias por mis buñuelos.
    Un besito :)

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  2. Nenalinda18 de mayo de 2018, 19:07

    Te ha quedado un plato de relujo ,seguro que la merluza con esa salsa de naranja estaba de muerte relenta ,en casa no dejarian de hacerte la ola.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  3. Esther18 de mayo de 2018, 19:31

    julia que buena pinta tiene esta merluza, solo con verla me entra hambre, que hermosura de salsa un plato para rebañar y dejarlo brillante reina....Besss

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  4. lolines18 de mayo de 2018, 22:11

    Con esta salsa, esta merluza se merece un -10-

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  5. Doris mis cosillas19 de mayo de 2018, 0:20

    Que bonito color y un gusto delicioso seguro.Buenas noches Julia y un besito para todos de Antonio y mio.

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  6. La cocina de catina19 de mayo de 2018, 13:14

    Seguro que con esta salsa de naranja, la merluza está para chuparse los dedos y mojar mucho pan. Buen finde . Bs

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  7. Unknown2 de agosto de 2018, 22:27

    Tiene una pinta estupenda, haré tu receta en breve

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