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Ensalada de langostinos y mango con mayonesa. Julia y sus recetas

Cuando nos hablan de mayonesa, lo primero que se nos viene a la mente es la siempre famosa ensaladilla rusa, al menos a mí, me pasa... 
Pero la mayonesa, la usamos en infinidad de recetas tanto saladas, la gran mayoría , como dulces, si dulces, porque también se pueden hacer bizcochos y magdalenas sustituyendo el aceite o la mantequilla por mayonesa...
Pero a mí lo que más me apetece en estos momentos hacer con una deliciosa ensalada de langostinos y mango con #mayonesaHeinz que está realmente deliciosa.
Os dejo la receta en vídeo  y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
Ingredientes para 4 personas:
     -   4 palitos de cangrejo o surimi
     -   8 langostinos cocidos
     -   1 mango maduro
     -   1 aguacate
     -   3 cucharadas de salsa mayonesa Heinz realmente deliciosa
     -   1 cucharadita de mostaza
     -   1 endivia
     -   cebollino para decorar
     -   1/2 limón

Cortamos el aguacate en cuadritos y lo rociamos con el zumo de limón para que no se oxide.
Pelamos el mango y lo cortamos en cuadritos.
Pelamos los langostinos y los reservamos. Deshilachamos los palitos de surimi o los cortamos en tiritas.
Mezclamos la mayonesa  con la mostaza hasta que esté bien integrada.

Montamos la ensalada poniendo en copas o en una ensaladera,  una o dos hojas de la endivia, un poco de aguacate y unos trocitos de mango.

Colocamos encima una cucharada de la mezcla de mostaza y mayonesa, colocamos unas tiras de los palitos de cangrejo y adornamos con 2 langostinos y con el cebollino picado por encima. 
La servimos bien fresquita.

La vais a disfrutar mucho porque lo que más destaca de la mayonesa Heinz realmente deliciosa es su sabor, es único, debido a que sus ingredientes son los mejores. Está hecha con huevos frescos , caseros, de gallinas camperas, sin colorantes, aromas o espesantes artificiales y además , algo que en mi casa se mira mucho, porque tengo un celiaco,  no tiene gluten por lo que es apta para personas con esta intolerancia.
Por todas esas cosas , os la recomiendo, para que la incluyáis en vuestros platos, por su calidad premium, por su excelente sabor y porque es un complemento perfecto en nuestras cocinas.
Además podéis descargaros un cupón de descuento para probarlas si pincháis AQUÍ
¡Deliciosa!
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Os dejo la versión de esta ensalada de Pilar, del blog Y a la luna se le ve el ombligo. Y le ha quedado estupenda!!Gracias amiga!!

Gazpacho de sandía y frutos rojos. Julia y sus recetas
Hola a todos, hoy además de una deliciosa receta, os voy a hablar, de algo que todos los que nos pasamos muchas horas del día en la cocina deseamos. Cocinar cómodos, rápido y con las máximas garantías.
Como este gazpacho de sandía y frutos rojos, hecho en el robot de cocina, una variante del gazpacho tradicional, pero con el toque dulce de la sandía, que lo hace más suave y menos ácido.
Es ideal para toda la familia y se hace en menos de 5 minutos. Aunque se puede hacer perfectamente con una batidora normal y queda igual de bueno.
Ingredientes:
     -   500g de sandía
     -   2 tomates rojos
     -   1/2 diente de ajo
     -   1/2 pimiento rojo
     -   2 rebanadas de pan
     -   2-3 hojas de hierbabuena
     -   2-3 hojas de albahaca fresca
     -   50g de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas...)
     -   aceite de oliva al gusto, un chorreón
     -   sal al gusto
     -   vinagre al gusto
De forma tradicional: 
Ponemos todos los ingredientes en un bol y los trituramos con la batidora. Lo colamos con un colador o "chino" y lo servimos fresquito con una brocheta de sandía.
Con robot de cocina:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso del robot y lo programamos el tiempo suficiente como para que quede totalmente triturado y sin grumos.
Lo colamos y servimos bien fresquito acompañado de una brocheta de sandía.

En nuestras cocinas, además de los utensilios habituales para cocinar como son sartenes, ollas, paletas, platos, vasos y demás... también utilizamos electrodomésticos que nos hacen más fácil nuestro trabajo. A destacar, los robot de cocina, son muy útiles y nos ahorran mucho tiempo. Ideales para hacer este tipo de platos.
¡Queda riquísimo!
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Panecillos de espelta integral. Julia y sus recetas

La espelta es un cereal muy parecido al trigo, llamada también escanda, es una gramínea que lleva muchos siglos con nosotros , pero que se ha hecho más conocida desde hace unos años...
Todo se debe a que se ha conocido las numerosas propiedades nutricionales que tiene y sus usos en la gastronomía.
Su origen se sitúa en Irán desde hace más de 7000 años, de ahí pasó a Europa a través de los Balcanes y se hizo muy popular, pero en el S. XIX fue perdiendo popularidad y dejó de usarse...
En la actualidad comienza a valorarse como una variedad de trigo ideal para el cultivo ecológico debido a su gran resistencia a plagas y enfermedades.
Además es un cereal energético y aporta menos calorías que la harina normal de trigo por lo que es elegida por muchas personas que quieren una alimentación más saludable.
La harina de espelta se puede usar en muchas elaboraciones, desde pan, galletas, bizcochos... 
Hoy os dejo unos panecillos deliciosos para tomar un buen bocadillo que os van a encantar!!
Ingredientes:
     -   150g de harina de espelta integral
     -   250g de harina de fuerza
     -   325g de agua
     -   5 g de sal
     -   1 cucharadita de levadura seca de panadero (4g)
Con amasadora:
En la cubeta de la amasadora ponemos las harinas, la sal y la levadura, las mezclamos bien y añadimos el agua templada. Dejamos amasar unos 3-4 minutos.
De forma tradicional:
Ponemos los ingredientes en un bol y amasamos con las manos o una espátula hasta formar una masa uniforme, se pegará un poco en las manos, pero no pasa nada. Luego seguimos los pasos que digo más abajo.
Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y sacamos la masa, será un poquito pegajosa, pero con una espátula o con las manos enharinadas,  la vamos amasando durante 2 minutos y dejamos que repose otros 2, amasamos otra vez 2 minutos y dejamos reposar 2, así al menos 4 veces.
La ponemos en un bol untado con aceite , la tapamos y dejamos que leve hasta que doble su volumen, 1 hora más o menos.
Sacamos la masa, la ponemos encima de la mesa espolvoreada con harina , la amasamos para quitarle el aire con las manos enharinadas y la partimos en 4 trozos iguales,  boleamos las porciones y las colocamos en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Los tapamos con un paño limpio y las dejamos que leven hasta que doblen su volumen (1 hora más o menos).
Una vez que han levado precalentamos el horno a 200ºC . Le hacemos unos cortes por encima a los bollitos y los metemos al horno, bajamos la temperatura a 180ºC  con calor arriba y abajo , sin aire durante 25 minutos, hasta que estén un poquito dorados por arriba.
Los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla...
¡Listos para disfrutar de un bocadillo delicioso!
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