La ensalada de arroz es una de esas ensaladas tan fáciles de hacer que casi no tiene explicación, además sus ingredientes pueden variar según quien la haga... de ahí su versatilidad...
Es un plato que lo mismo vale para un aperitivo, como para un entrante o como una cena sencilla pero completa.
Ésta es mi ensalada de arroz, la que suelo hacer en casa... y para la que necesitaremos pocos ingredientes y todos ellos los solemos tener en casa habitualmente, arroz largo y verduritas frescas... poca cosa pero de las que sale un gran plato.



Ingredientes:
     -   150g de arroz de grano largo
     -   3 hojas de lechuga
     -   1 zanahoria rallada
     -   tomatitos cherry o 1 tomate
     -   3 cucharadas soperas de maíz dulce
     -   queso en cuadritos (yo de los de ensaladas)
     -   1- 2 latas de atún escurridas
     -   10-12 aceitunas verdes
     -   vinagre al gusto
     -   sal al gusto
     -   aceite de oliva virgen al gusto
 
Ponemos a gua en un cazo con un poco de sal y cocemos el arroz siguiendo las instrucciones de fabricante. Lo escurrimos, lo pasamos por agua fría para enjuagarlo bien y lo ponemos en una ensaladera.
Cortamos los tomatitos por la mitad, la lechuga en juliana gruesa, rallamos la zanahoria y añadimos todo al arroz.

Le ponemos también el maíz, el atún, las aceitunas y el queso en cuadritos. La mezclamos bien.
La aliñamos con sal, vinagre y aceite al gusto.

¡Bien fresquita , es un plato delicioso!
Os la dejo también en vídeo. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal de youtube


Las frambuesas son unas frutas que pertenecen al grupo de "súper frutas", porque están llenas de antioxidantes  y vitamina C, que nos ayudan a mejorar nuestro organismo.
Podemos tomarlas frescas, tal cual, aunque están un poco ácidas o en confituras, mermeladas... o en mousse como os las traigo hoy...
Una forma ideal de que comamos fruta, sobre todo a los que no les gusta mucho la fruta fresca...
Es un postre de sabor suave, muy fácil de hacer y que gustará a niños y mayores.
Este postre lo podéis hacer con fruta fresca cocida con azúcar durante unos minutos o con mermelada casera como lo he hecho yo... una amiga de mi hijo me regaló un bote de mermelada hecha por su madre que estaba deliciosa... y además de comerme unas buenas tostadas para el desayuno, decidí hacer este rico postre...

Ingredientes:
     -   3 -4 cucharadas soperas de mermelada de frambuesas (yo casera)
     -   200 ml de nata para montar
     -   1 huevo
     -   una pizca de sal
     -   2 cucharadas soperas de azúcar glas

Derretimos la mermelada de frambuesas calentandola un poco en el microondas y la colamos para quitar los grumos.
Montamos la nata con el azúcar glas hasta que esté consistente.
Montamos la clara de huevo con una pizca de sal hasta formar un merengue consistente.
Mezclamos la mermelada colada con la nata con movimientos envolvente y a continuación añadimos el merengue poco a poco mientras mezclamos.
Lo servimos en copas y lo adornamos con una frambuesa y un hoja de menta fresca.
¡Una delicia de postre!

Os dejo la receta en vídeo. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube.



El chocolate... ese placer dulce mas extendido, el más irresistible, el mas deseado...
Que es lo que tiene el chocolate que  cuando lo pruebas no puedes dejar de comerlo...? En primer lugar tiene numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, es un energetizante natural, con antioxidantes, y lo más importante hace que liberemos endorfínas, lo que nos proporciona placer.
Es por eso que cuando comemos chocolate, nos invade una sensacion placentera y nos sentimos de maravilla...
Pues nada, aquí os dejo una buena selección de tartas con chocolate para que os levanten el ánimo y sintáis un inmenso placer...
Las recetas podéis verlas pinchando en cada una de los nombres de las tartas.

Tarta mousse de chocolate

Esta tarta de mousse de chocolate y cubierta con una gelatina de chocolate es un placer para el paladar...!! la podéis ver en mi  blog Julia y sus recetas.

Tarta de crema de chocolate y almendras


No puedes estar más rica , ni más bonita...solo con verla ya dan ganas de incarle el diente!! me la he traído del blog Cocinando con las chachas.

Tarta de chocolate y mandarina

De La cocina de Masito me he traído esta tarta, porque la mezcla de chocolate y mandarina o naranja me encanta...es una de mis favoritas!!



De Anna recetas fáciles, he elegido un clásico, pero de los más ricos...la tarta de galletas de toda la vida pero con chocolate... deliciosa!!



Una forma de comer pasta sencilla y sabrosa es con pesto, y estos espaguetis con pesto alla genovese, o pesto de albahaca es una delicia. 
Lo primero que tenemos que hacer es disponer del pesto, ya os dejé la receta hace unos días, aquí, también la podéis compra hecha, pero siempre estará mejor si la hacemos en casa con albahaca fresca, el aroma y el sabor no tienen comparación...
Podemos utilizar cualquier tipo de pasta, pero yo he preferido los espaguetis y el resultado ha sido un plato muy apetitoso y muy aromático.


Ingredientes:
     -   320g de espaguetis
     -   60g de pesto a la genovesa (ver receta aqui)
     -   100g de gambas peladas
     -   tomatitos cherry
     -   aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto
     -   2 hojas de laurel

Cocemos los espaguetis en agua con sal y las dos hojas de laurel hasta que estén al dente (ver instrucciones del fabricante). Los pasamos por agua fría y los dejamos escurrir. Partimos los tomatitos por la mitad o en cuartos.

En una sarten ponemos un poco de aceite y salteamos las gambas con una pizca de sal, añadimos los tomatitos partidos por la mitad y por último el pesto.
Añadimos la pasta y mezclamos bien. Los servimos inmediatamente.
¡Deliciosos!
Os dejo la receta en vídeo. Si os ha gustado podéis suscribiros a mi canal youtube.




La berenjena es una de las hortalizas más apreciadas en la cocina de todas las culturas. De hecho algunos países la tienen como plato típico, o es parte de muchos platos clásicos de su gastronomía...
Es muy popular y consumida en todo el mundo, gracias a sus numerosa propiedades beneficiosas, entre las que se encuentra su gran poder antioxidante, la cantidad de fibra que nos aporta y la gran cantidad de minerales que tiene...
Nunca debe consumirse cruda, mejor hacerlo asada o hervida, también se consume, rellena , cortada en rodajas trebozada y frita...en fin , se puede consumir cocinada de numerosas maneras...

Hoy os traigo una selección de platos cocinados con berejenas, ahora está en plena temporada y hay que aprovecharlo, es cuando mas rica está.
Para ver las recetas solo tenéis que pinchar en el nombre de cada una de ellas.





Estas berenjenas son muy típicas de mi región Castilla-La mancha, concrétamente de un pueblo de Ciudad Real, Almagro, y están tan ricas que cuando las haces no puedes dejar de comerlas!! La receta podéis encontrarla en mi blog, Julia y sus recetas.



Una forma típica de comer las berenjenas y desde luego de las más ricas... me las he traído del blog Hogar y Ocio.

Este es un pastel que podéis hacer en el horno normal o en el microondas y que queda riquísimo, no debéis dejar de hacerlo, os encantará. Lo podéis ver en mi blog, Julia y sus recetas.


Un aperitivo de lo más rico y de temporada, muy veraniego, muy rico y sabroso, además de fácil, en el blog Les receptes que m´agraden podéis verlo.


Pastel griego de berenjenas


Una forma deliciosa de tomar las berenjenas...y de camino conocer otras formas de comerlas en otros países. Las traigo del blog Cocinando con ManuCatman.

Estas no las he probado, pero me han llamado mucho la atención, creo que las haré un día de estos, porque se ven deliciosas!! En el blog de Cuuking las encontraréis.

Podéis ver más recetas en mi blog, facebook, twitter y youtube


No se a vosotros, pero yo me alimento en verano a base de ensaladas, fruta fresca y comidas sencillas y ligeras...y es que con el calor, solo me apetece eso.
Habitualmente como ensalada en cualquier época del año, porque es algo que me encanta...pero ahora es que soy adicta...no puedo vivir sin ellas.

Esta ensalada de sandía y pollo es muy completa, y está deliciosa, el dulzor de la sandía junto con el ácido del vinagre balsámico hacen de ella un estupendo plato para una cena sana y  que se hace en un momento.
Además , la sandía está en plena temporada y están buenísimas...le da un frescor a la ensalada impresionante. Os aseguro que os va a gustar.


Ingredientes:
     -   1- 2 filetes de pollo a la plancha
     -   2 tazas de sandía cortada en cubos
     -   1 trozo de queso azul (cantidad al gusto)
     -   1 taza de almendra laminada o pipas de girasol peladas
     -   2-3 hojas de lechuga (la que nos guste)
     -   200 ml de vinagre balsámico de módena Borges
     -   1 cucharadita de sal
     -   1 cucharadita de azúcar
     -   1 cucharada sopera de aceite de oliva

Primero hacemos la vinagreta mezclando la sal, el vinagre, la cucharadita de azúcar y el aceite. Lo mezclamos bien en un cazo y lo ponemos al fuego a que reduzca un poco, unos 15 minutos a fuego lento. Dejamos que enfríe.

Hacemos los filetes a la plancha y los reservamos fríos. Los cortamos en cubos.
Cortamos la sandía en cubos y la lechuga en juliana gruesa.

En una ensaladera, ponemos las lechugas en el fondo, alrededor ponemos la sandía, el pollo en el centro y lo espolvoreamos todo con el queso azul desmenuzado y las almendras laminadas.
La regamos con la reducción de vinagre balsámico que hemos hecho.
En esta ocasión he utilizado para hacer esta ensalada, el vinagre balsámico que venía en mi Desgustabox de este mes.

Degustabox, es una caja de lanzamiento de  productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: BORGES, EL CORCEL, COSTA, DONETTES, MICHEL ET AUGUSTIN, QÉ!, POMPADUR, HELLMANN´S, DON SIMÓN, WUG, NESCAFE.


Estos son los que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por solo 9,99€ (gastos de envío incluidos) en vez de 14,99 si ponéis este código 85CEG en vuestro primer pedido.
Si queréis tener más información, podéis pasaros por su facebook y twitter.
¡Es una ensalada deliciosa y fresca!

Os la dejo también en vídeo. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube donde podéis ver más recetas.


Esta corona de chocolate y queso es un postre deliciosamente suave y agradable. Es una receta que ya tenía en el blog y que en su momento vio poca gente, además de necesitar fotos nuevas, quería recordarla y volver a comerla, porque está deliciosa, y es un postre muy apropiado para la época en que estamos...bueno, la verdad es que apetece en cualquier época del año...
Os la recomiendo, tenéis que probarla...es una mezcla entre una mousse y una gelatina, fresca y muy agradable al paladar.

A la vez, como podéis ver , queda muy elegante y vistoso...ideal para cualquier celebración u ocasión especial. Ahora en verano o en invierno, es un postres exquisito.
Os animáis a hacerla?

Ingredientes:
     -   100g de chocolate negro
     -   250g de queso crema
     -   200 ml de nata para montar (crema de leche)
     -   2 huevos
     -   100g de azúcar
     -   5 hojas de gelatina neutra (8g de polvo)
     -   3 cucharadas de agua
     -   2 cucharadas de leche
     -   caramelo líquido  (opcional), yo no se lo he puesto

Comenzamos poniendo 3 láminas de gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Separamos las claras de las yemas de los huevos.
Montamos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.
Montamos la nata hasta que está consistente.

Batimos las yemas con el resto del azúcar hasta que blanqueen.
Añadimos a las yemas, la nata montada y a continuación las claras montadas con movimientos envolventes.

Calentamos 3 cucharadas de agua en el microondas  y diluimos en ella la gelatina escurrida. Batimos un poco el queso y le añadimos la gelatina diluida en el agua, lo mezclamos hasta que se haya incorporado. Seguidamente le añadimos la mitad de la crema que hemos hecho con las yemas, las claras y la nata.  La otra mitad la reservamos.
Ponemos la crema de queso en el molde y lo dejamos en el frigorífico mínimo 2 horas, para que cuaje la gelatina.
Hacemos la crema de chocolate, poniendo 2 hojas de gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos. 
Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas y le añadimos la gelatina diluida en 2 cucharadas soperas de leche caliente. Lo mezclamos todo bien hasta que quede bien integrado. le añadimos el chocolate a la otra mitad de la crema que habíamos reservado.
Lo echamos encima de la crema de queso ya cuajada. Lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.
Para desmoldarlo, metemos el molde un poquito en un cuenco con agua caliente, durante unos segundos...
Lo adornamos con lo que queramos, yo le he puesto unos fideos de chocolate por encima.

¡Está riquísimo!

Os dejo la receta en vídeo para que la veáis mejor. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube donde tengo muchas más.


La fideua, es un plato típico de la comunidad valenciana, elaborado principalmente con pescado y marisco. Su elaboración es parecida a la de la paella, pero se sustituye el arroz por fideos gordos.


Por eso, esta fideua de pollo y salchichas no es exactamente una fideua, sino un plato de fideos con pollo y salchichas, una receta rápida y fácil de hacer, puedes hacerla a tu gusto y queda un plato de lo mas sabroso y además económico.


Ingredientes para 4 personas:

     -    400g de pechuga de pollo
     -    250g de salchichas frescas
     -    1/2 cebolla
     -    2 dientes de ajo
     -    1/2 pimiento rojo
     -    1/2 pimiento verde
     -    1 tomate rojo maduro rallado
     -    4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
     -    1 pastilla de caldo de carne
     -    colorante al gusto
     -    300g de fideos de fideua
     -    1 litro de agua aproximadamente (la que necesite) o caldo de carne

Picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños. Picamos los pimientos rojo y verde en trozos medianos.
Partimos el pollo y las salchichas en trozos pequeños.  Le ponemos un poco de sal al pollo.
Ponemos en la paellera el aceite y sofreímos el pollo y las salchichas, las rehogamos un poco.
Añadimos los ajos y la cebolla picaditos, los pimientos picados en trozos mas grandes y el tomate rallado.
Cuando estén sofritos añadimos los fideos y los sofreímos unos minutos.
Añadimos el caldo  caliente o la pastilla de caldo y agua y dejamos que empiece a hervir aproximadamente 15 minutos...

Los fideos deben quedar secos, sin caldo y sueltos. Podemos echar el caldo poco a poco según lo vayan pidiendo los fideos.


¡Buen provecho!

Hoy toca una selección de tartas sin horno...y no son una o dos... son 6.
Deiciosas, fáciles de hacer, fresquitas, para tomarlas al lado de la piscina, en la terraza , el el jardín, o en casa con el are acondicionado...!!
Las tienes de todos los gustos y sabores, de chocolate, de limón, de flan con galletas, de queso... te dejo donde elegir.
Son todas elegidas de mi blog y de mis compañeros de Red Facilísimo y que espero sean de vuestro gusto.
Para ver las recetas tenéis que pinchar en el nombre de cada una de ellas.



Tarta de galletas y flan


Comenzamos con la que más éxito ha tenido en mi blog Julia y sus recetas , una clásico que está riquísimo, la típica tarta de galletas con flan y chocolate... ¿quien no la ha comido alguna vez?


Esta tartas es muy fresquita y muy apropiada para la época de calor que tenemos, al no necesitar horno, no nos da pereza hacerla y podremos degustar un bocadito dulce muy rico. Del blog Hogar y Ocio.


Tarta mousse de limón

Si hay algo refrescante por naturaleza es el limón...esta tarta de mousse de limón es una gozada, fresquita, suave y con un sabor impresionante. La podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.


Otro pastel bien fresquito y ligero, ideal para el verano. Además lleva fruta fresca que es un aporte de vitaminas añadido. Del blog Les receptes que m´a graden.


Como su nombre indica , es una tarta fría de queso con chocolate... el no va más... dos ingredientes muy buenos que juntos hacen una mezcla deliciosa. Del blog Cuuking.


Solo verla ya estoy salivando!!! que cosa mas bonita y rica...no me he podido resistir cuando la he visto en el blog Cocinando con ManuCatman.
¿Os han gustado? a mi me han encantado!!