Polos de yogur con cerezas

Los polos o paletas son unos helados muy refrescantes y muy fáciles de hacer, no tienen ninguna complicación, ni necesitan heladera para hacerlos.
Son muy versátiles, pues los podemos hacer de frutas, leche, cacao, zumos... solo necesitaremos disponer de moldes y palitos para cogerlos y en unas pocas horas en el congelador dispondremos de un rico y refrescante helado.

Si no tenemos moldes especiales para los polos, podemos usar vasitos de plástico o similares... y cuando hayan pasado 1-2 horas en el congelador le ponemos un palito para poder cogerlos...
Hoy vamos a hacer unos polos muy sanos y fáciles, con fruta de temporada... cerezas y lácteos, para que los niños y mayores tomen fruta y yogur.
Os dejo la receta en vídeo para que la veáis mejor y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.

Ingredientes para unos 6 polos:
     -   375g de yogur griego (3 vasitos de 125g)
     -   30-40g de miel
     -   100g de cerezas deshuesadas 

Lavamos y deshuesamos las cerezas, las partimos por la mitad.
En un cuenco ponemos el yogur, añadimos la miel y lo mezclamos todo bien.
Añadimos las cerezas  y las mezclamos con el yogur.
Llenamos los moldes de helados procurando que no le queden burbujas de aire, los tapamos y los metemos en el frigorífico hasta el día siguiente. Si los moldes llevan ya incorporado el palito para cogerlos, como en este caso, los dejamos en el congelador hasta el día siguiente. Si los hacemos en vasito , los dejamos en el congelador  1 hora  y les ponemos el palito, luego los dejamos que cuajen completamente.
Cuando los queramos consumir, los sacamos del congelador y los dejamos a temperatura ambiente unos minutos para que se desmolden bien.
¡A disfrutar!
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Ensaladas variadas

Hablar de ensaladas, no es solo hablar de tomate, lechuga... esas son las ensaladas habituales, las más consumidas, pero ensaladas hay muchas y con muy variados ingredientes.
Si dejamos volar nuestra imaginación , podemos hacer ensaladas con pasta, arroz, legumbres, patatas... incluso con frutas.
¡¡Para comer sano y fresco, nada mejor que una buena ensalada!! 
Hoy os dejo diferentes tipos de ensaladas, para que disfrutéis con ellas, elegidas de entre mis compañeros bloggers y mi blog. 
Espero que os gusten tanto como a mi. 
Si queréis ver las recetas, solo tenéis que pinchar en el nombre de cada un a de ellas.
Una ensalada san, fácil y con un gran valor nutritivo. La podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Una ensalada llena de nutrientes y baja en calorías... una delicia que podéis ver en el blog Recetas Macumani.
Pasta , fruta, jamón cocido... una ensalada completa que puedes ver en el blog El saber culinario.
Una ensalada rica y sana llena de sabor...que podéis ver  en el blog Entre 3 fogones.


Una deliciosa ensalada rica en vitamina C y hierro, y super sabrosa!! la podéis ver en el blog Huele bien.
Ensalada de arroz con espárragos y gambones
Me encantan las ensaladas de arroz, son muy versátiles y sanas. Ésta de Marisa, Thermofan, es una delicia!!
Ensalada murciana

Una ensalada hecha con tomates de lata , pero que queda deliciosa... la podéis ver en el blog Con tu pan te lo comas.
Ensalada de piña con fruta y queso
Original y sabrosa ensalada de frutas y queso que podéis ver en el blog Juego de sabores.
Ensalada de cardo y apio
Una ensalada muy original y sabrosa que podéis ver en el blog Y a la luna se le ve el ombligo.
La combinación salado -dulce de esta ensalada queda genial!! Podéis verla en el blog Cocina con reina.
Ensalada de verduras propias de la primavera, con un colorido fantástico y un sabor impresionante que podéis ver en el blog La cocina de Catina.
Una ensalada oriental con un sabor muy especial... la podéis ver en el blog Cocinando con las chachas.
Espero que os haya gustado esta selección de ensaladas, son fáciles, económicas y muy ricas!!
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La coliflor es una verdura que podemos encontrar en el mercado todo el año. Es un miembro de la familia de las coles, repollos, brocoli... y que a muchos no les gusta quizás por el olor que desprende al cocerla.
Pues bien a mi me encanta la coliflor y sus familiares mas allegados. La he cocinado de muchas formas, esparragada, en ensalada, al queso...
Hoy os la traigo en forma de ensaladilla rusa con coliflor... a ver si os gusta...

Ingredientes:
     -   300g de coliflor fresca
     -   2 latas de atún escurrido
     -   1 lata de guisantes cocidos
     -   2 huevos cocidos
     -   1 lata pequeña de pimientos morrones (asados)
     -   cebolla fresca al gusto (opcional)
     -   mayonesa casera (ver receta aquí)
     -   aceitunas sin hueso

Cortamos la coliflor en gajos pequeñitos y los cocemos con agua y sal al dente. La escurrimos y dejamos enfriar.
Le añadimos los huevos picados, los guisantes escurridos, la cebolla picadita, los pimientos y el atún desmigado.
Hacemos la mayonesa como dice la receta (aquí) y la mezclamos con el resto de ingredientes.
La decoramos con tomatitos, aceitunas o como más nos guste.
¡Buenísima!
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Tarta caprese con albahaca
Todos, o casi todos, conocemos la ensalada caprese, cuyos ingredientes principales, son tomate, mozzarella y albahaca, originaria de Italia. Una ensalada muy apetecible en verano...
Hoy os traigo esa misma ensalada pero en tarta... una tarta caprese con albahaca, que queda además de vistosa , deliciosa y que podemos comer en caliente o en frío, como más nos apetezca.

Muy sencilla, lo vais a ver, y que podemos dejar hecha y degustarla en cualquier momento.
Podéis usar hojaldre hecho en casa o comprarlo en el supermercado, mucho más fácil y rápido y que queda estupendo.
Ingredientes:
     -   1 lámina de hojaldre
     -   4-5 tomates maduros
     -   2 bolas de mozzarella
     -   unas hojas de albahaca fresca
     -   albahaca seca
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
   
Cortamos los tomates en rodajas y los dejamos escurrir encima de un papel de cocina. Cortamos la mozzarella en rodajas ni demasiado gruesas , ni demasiado finas...
Colocamos la masa de hojaldre en el molde en que la vayamos a hacer, recortamos los bordes .
Vamos colocando dentro del molde las rodajas de tomate y mozzarella alternativamente, le colocamos también hojitas de albahaca entre ambas... hasta completar el molde.
La espolvoreamos con sal y pimienta molida y con albahaca seca.
La horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos, con calor arriba y abajo , sin aire.
La sacamos y servimos caliente, templada o fría...está buena de todas formas.
¡Queda deliciosa!

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Tartas frías sin horno
Con estos calores, solo apetecen platos y postres donde el horno no se utilice... y hoy os traigo una selección de pasteles y tartas fríos ideales para la época. Las he elegido de entre mis compañeros bloggers y de mi blog y espero que os gusten.
Son fáciles de hacer, no necesitas encender el horno y lo más importante que ¡¡todas quedan riquísimas!!
¡¡No te las pierdas, pincha en el nombre de cada una de ellas para ver las recetas!!

Flotatina de vainilla chocolate y dulce de leche
Una deliciosa tarta de gelatina, muy suave y fresquita que podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Tarta de crema catalana
Si buena está la crema catalana en cuencos, no veas como tiene que estar esta tarta... en el blog Cosicas dulces y alguna salá...
Cheesecake de cerezas sin horno
Un cheesecake, cremoso por arriba y con una base crujiente de galletas, una delicia que podéis ver en el blog Postres de locura.
Pastel de galletas y piña
Fácil, rápida y con un resultado delicioso. La podéis ver en el blog La rosa dulce.
Tarta fácil de natillas de vainilla y fresas
Esta tarta de Hogar y Ocio tienen un aspecto tan dulce que seguro que lo está al 100%.
Pastel de flan y galletas
El ejemplo perfecto para disfrutar de un postre delicioso, que podéis ver en el blog A Cocinear!!.
Tarta de mascarpone y chocolate blanco sin azúcar
Menuda pinta rica tiene..nadie diría que es sin azúcar...la podéis ver en el blog Dulces diabéticos.com
Semifrío de mandarinas
Menuda pinta tiene esta tarta... me he enamorado de ella, pues seguro que está deliciosa. la podéis ver en el blog Juego de sabores.
Tarta de galletas y leche condensada con limón
Riquisima tarta con galletas y leche condensada con limón que nos trae el blog Los dulces secretos de Cuca.
Tarta helada de canela y frutos del bosque sin gluten

Especial para celiacos, una tarta deliciosa para disfrutar todos, nos la trae el blog Deseos sin gluten.
Todas son deliciosa, solo hay que ver las fotos para sentir deseos de comerlas...

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Pasteis de Belém
Con esta iniciativa de La Cocina Ts, nos despedimos hasta Septiembre y nos vamos de vacaciones, si, nos vamos a través de nuestros platos,  a un lugar donde hayamos estado de vacaciones y nos traiga bonitos y buenos recuerdos y sobre todo nos piden que contemos alguna anécdota que haya ocurrido en ese viaje...

De entre todos los lugares donde he estado y en los que he disfrutado mucho, me trae especial recuerdo mi viaje a Lisboa, una ciudad que te lleva al pasado...,  fuimos con una pareja de amigos y disfrutamos mucho, tanto de turismo cultural como gastronómico. Maravillosa ciudad y maravillosa gastronomía, el bacalao es de lo mejor y sus dulces, deliciosos... además de las quesadillas, tan variadas y de tantos sabores, uno que no podía dejar de probar fueron sus famosos pasteles de nata o Pasteis de Belém como más se los conoce...unos dulces cuya receta es todo un secreto que solo conoce la familia y tres de sus empleados, los cuales firman un contrato de confidencialidad...
Haciendo cola para poder comprarlos, y con un calor bastante fuerte, me acordé de lo que me recomendó Isa Reina (cocina con Reina... Julia ,si vas a Belém no dejes de probar sus pasteles y sobre todo no dejes de visitar el baño de la pastelería , es precioso..., si el baño... porque ciertamente es muy bonito, moderno pero a la vez antiguo, sus utensilios son antiguos y contrastan muy bien con el resto de decoración... así que ya sabéis , si vais a por los famosos dulces, no dejéis de visitar el baño aunque no tengáis ganas... jajaja.
Os dejo mi versión, en casa nos gustaron mucho, aunque al no tener la receta exacta no están igual que los originales, espero que a vosotros también os gusten.
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.
Os dejo la receta en vídeo para que la veais mejor y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube 



Ingredientes:
     -   2 planchas de hojaldre
     -   250g de azúcar
     -   125 ml de agua
     -   30g de harina
     -   4 yemas
     -   250ml de leche
     -   piel de limón
     -   1 palo de canela
Ponemos a hervir el agua con el azúcar durante 4 minutos, hasta que se forme un almíbar. Retiramos del fuego y lo dejamos templar.
Disolvemos la harina en un poco de leche fría, el resto de la leche, la ponemos a hervir con el palo de canela y la piel de limón .
Cuando rompa a hervir añadimos la harina disuelta y dejamos cocer hasta que espese.
La retiramos del fuego y añadimos el almíbar en hilo poco a poco a la crema de leche. Retiramos las piel de limón y el palo de canela. Le añadimos las yemas de huevo  ligeramente batidas y mezclamos bien.
La dejamos templar y mientras ponemos el hojaldre a los moldes. C
Espolvoreamos el hojaldre con azúcar por encima y hacemos un rulo con la lámina de hojaldre y cortamos trocitos de 1cm de grosor. Los ponemos en el fondo de un molde  y vamos aplastándolos de forma que quede cubierta toda la superficie del molde, debe quedar finito. En el vídeo lo véis mejor...
Rellenamos los moldes  sin llenarlos del todo y los metemos al horno 240º con calor arriba y abajo sin aire, a media altura, hasta que doren. Unos 15-20 minutos. Subirán mucho mientras se hornean, pero luego al enfriar bajaran.
Los dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas y con canela molida, si os gusta...
¡Gustáis?


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Todos conocemos el salmorejo, y seguro que a muchos nos gusta, sobre todo ahora en verano, con el calor, apetece bien fresquito como entrante o primer plato... 
Pues hoy os lo dejo pero presentado de forma diferente, unos bombones de salmorejo que quedan muy bonitos y es otra forma de comerlo...

Una forma ideal para fiestas, reuniones de amigos, eventos... se pueden congelar con antelación y sacarlos 30 minutos antes de su consumo...muy cómodos y que seguramente llamarán mucho la atención de vuestros invitados.
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.

Ingredientes para unos 25- 30 bombones:
     -   250g de tomates bien maduros
     -   1 diente de ajo
     -   1/2 pimiento rojo
     -   75g de pan del día anterior o de pan rallado Frumen
     -   sal al gusto
     -   vinagre al gusto
     -   aceite de oliva al gusto
     -   3 hojas de gelatina neutra (4,5 g)
     -   1-2 lonchas de jamón serrano
     -   1-2 huevos cocidos
Pelamos los tomates y los picamos, yo suelo meterlos en agua hirviendo unos segundo, hasta que se cuartea la piel y se pelan muy bien. Ponemos en remojo la gelatina en agua fría durante 5 minutos.

En el vaso de la batidora ponemos los tomates troceados, el ajo pelado y el pimiento rojo. Lo trituramos y sacamos un poquito de ese batido para calentarlo y diluir la gelatina en él.  
Le añadimos el pan rallado o el pan del día anterior remojado en agua y escurrido y batimos bien. Añadimos sal, y vinagre al gusto y vamos añadiendo el aceite poco a poco mientras batimos.
Calentamos el batido de tomate que hemos reservado en el microondas y derretimos la gelatina en él, se la añadimos al salmorejo ,  batimos con la batidora para que se incorpore bien.
La repartimos en cubiteras o en molde de bombones y las metemos en el frigorífico hasta el día siguiente, o bien las ponemos en el congelador para consumirlas en otra ocasión.
Las sacamos, si están congeladas al menos 30 minutos antes de su consumo. 
Ponemos las lonchas de jamón en un plato y las metemos en el microondas a la máxima potencia (1000w) durante 1 minuto más o menos, hasta que se pongan crujientes. Las dejamos enfriar y las desmenuzamos con las manos.
Servimos los bombones acompañados de los huevos duros picaditos,del jamón crujiente y de un chorrito de aceite de oliva por encima.

El pan que he utilizado para hacer estos bombones , es el que venía en mi Degustabox de este mes. Pan rallado especial para gazpachos y salmorejos deFrumen.
Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: Cannamela, PanPiumino ecológico, Mutti, Mios, Arizona, Hero, Okey, Frumen, Tang, Tic Tac, Heineken, Fres gourmet, Ybarra, La Ballena, Casa Matachin, 
Estos son los que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por solo 9,99€ (gastos de envío incluidos) en vez de 14,95 si ponéis este código 85CEG en vuestro primer pedido.

Si queréis más información , podéis pasaros por su facebook, e instagram.


¡A disfrutar!
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